沙县小吃是哪里的，沙县小吃是哪里的特色美食

本文重点介绍关于沙县小吃是哪里的，沙县小吃是哪里的特色美食，沙县小吃是那个地方特色，沙县小吃有什么特色，沙县小吃可以随便开吗，沙县小吃是不是只有沙县人才能开，开一家沙县小吃需要什么条件，沙县小吃加盟费大概是多少钱等。

一、沙县小吃是哪里的特色美食

沙县小吃是福建省三明市沙县的特色美食。被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。中原地区的饮食文化传播到沙县，自然同中原人民历史上的多次南迁有关。根据族谱调查，沙县境内各姓居民，无一不是中原各省（河南、山东、河北、山西、安徽）的后裔。分布极广的各地汉人迁居沙县，是沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县成为“小吃城”的主要原因之一。

二、沙县小吃有什么特色

沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜２４小时都有小吃应市，非常方便。

常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、　糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、　糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊。

特点一：是经济实惠

沙县小吃的单价一般在四元以上。花二十元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上十元钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。

特点二：是新鲜可口

经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面，据行家介绍，小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。

特点三：是绿色健康

从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃✲✲主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。

享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中　买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用筷子夹着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所，一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识。严格地说，没有这些情调，没有这种氛围。就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵。

三、沙县小吃种类有哪些

１、米类：年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。

２、面点类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、（禾山）面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。

３、豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。

４、其他类别：瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。

四、沙县小吃可以随便开吗

沙县小吃可以随便开吗？不可以随便开，未经授权会侵权。１９９８年，沙县向✲✲工商总局商标局注册了“沙县小吃”服务商标，２００２年该商标被三明市认定为知名商标，２００５年被认定为福建省著名商标。

２００３年以来，沙县小吃同业公会积极组织小吃业主多次参加✲✲、省级举办的各类行业活动，参加✲✲各级各类旅游烹饪大奖赛，　✲✲烹饪协会、福建烹饪协会还在沙县举行“中华名小吃”、“福建名小吃”专场认定会。

五、沙县小吃是不是只有沙县人才能开

实际上，✲✲那么多沙县小吃，当然不能保证全是沙县人开的。而福建沙县其实整个县也就二十六万人，据该县的数据，沙县大概有四分之一的人在✲✲各地开店。而这种店也是夫妻店居多，如果考虑到拖家带口，有的人还开分店的话，那么✲✲的沙县小吃中，沙县人开的能占到一半左右。　那么本文的答案也就非常清晰了，也就是大街上的沙县小吃不一定都是沙县人开的，你碰到真正沙县人开的，应该在６０％左右的几率。

六、开一家沙县小吃需要什么条件

办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。

１．　环保审批　２．　卫生许可证　３．　消防审核表　４．　健康证明

开店的十项注意事项　店前要注重商店周围居住人口的研究。有什么样的人，就需要什么样的消费，投资者也需看“菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资经营者，在这方面多从以下９点去研究，有意开店者不妨留心一下：

１、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素；

２、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影响生意好坏；

３、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口；

４、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同；

５、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大校；

６、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系；

７、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异；

８、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意；

９、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。

七、沙县小吃加盟费大概是多少钱

开一个沙县小吃店你自己只要拥有这方面的制作技术就可以开店，根本不用去搞什么加盟，如果要加盟，沙县小吃加盟费可是很高的哦。据笔者在网上大量调查了解，沙县小吃加盟费大概在：５０００－１０００００元之间（这个价格可不包括其他费用，就单独的加盟费哦），价格差距还是蛮大的，而且各种加盟企业参差不齐。至于如何选择，就得看投资者个人的想法了，笔者在这里就不做过多介绍。您如果想开一家沙县小吃店，只是没有掌握沙县小吃的做法，但又不想做加盟的话，笔者建议大家报名参加学厨网小吃技能培训中心提供的沙县小吃培训课程，学费仅２２００－３８００元，专业师傅一对一手把手传授手艺，学员亲手操作学习，包教包会，学会为止。