哪里有培训油焖大虾的学校，油焖大虾培训哪里好

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一、哪里有培训油焖大虾的学校

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。

学厨网油焖大虾项目优势：

１．菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。

２．操作简单；油焖大虾操作简单，１－２人即可经营，无需经验也能当老板。

３．营养健康，老少皆宜，大人小孩都喜欢吃。

学厨网油焖大虾培训内容：

１、原料、配料、设备、工具的认识、鉴别及购买；

２、原料采购量方案；

３、不同时间及情况原料存放、保鲜技术；

４、配料存放注意事项；

５、龙虾正确快速的清洗方法；

６、龙虾的正确的预处理的时间及方法；

７、秘制红油的熬制技术；

８、油焖龙虾底料炒制技术；

９、常见配菜制作技术；

１０、专用高汤熬制技术；

１１、各种味型调制技术，油焖龙虾做法技术概述；

１２、油焖大虾的后期处理。

学厨网油焖大虾培训优势：

Ａ、理论学习：

１、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

２、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

３、经营小技巧，轻松创造。

Ｂ、示范讲解：

１、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

２、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

Ｃ、自我实践：

１、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

２、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

二、油焖大虾培训哪里好

油焖大虾培训哪里好，学油焖大虾技术要多少钱？学厨网培训的油焖大虾又名油焖小龙虾。是以烧为主打工艺的一个特色菜肴，它的特点是香，辣，麻，鲜，回味长久，虾肉嫩。

潜江油焖大虾是江汉平原较具人气的菜，近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向✲✲，油焖大虾是焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。潜江油焖大虾生意甚是红火。

学厨网油焖大虾采用龙虾为原料，以特有的＂油焖＂烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。学厨网油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。

学油焖大虾技术要多少钱？学厨网油焖大虾技术培训班只要１８００－２２００元。学厨网油焖大虾技术培训班按照油焖大虾标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论＋实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止。０基础也能让你成为美食制作高手！

学油焖大虾为什么选择学厨网小吃培训：

１、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，并且很辛苦。

２、我们师傅经验丰富，只教学员，不对外营业，更专业；学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时纠正学员错误，学员印象更深刻，进步速度更快。

３、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了过许多大中型餐馆的经营，有成功的收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

４、我们把多年来积累的餐饮本领传授给需要的餐饮创业者们。通过理论结合实践，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

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