深圳西点培训机构排名榜

西点蛋糕烘焙培训学校主要学校一定要正规,师资之类的ZUI好实地考察一下。深圳大大小小的西点培训机构上百家,今天学厨网就和大家聊聊深圳西点培训机构排名榜,我们往下看。

西点培训简介:

选择专业培训机构学校可以从以下几点来进行:实战看师资力量、实战课程设置、实战看就业保障等几个方面,西点培训学校学习内容有生日蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕、马卡龙、韩式裱花、拿破仑蛋糕、奶油裱花、老婆饼、曲奇饼、月饼、绿豆糕、老婆饼培训、蛋糕培训、马卡龙培训,千层蛋糕培训,蛋挞培训,饼干培训,面包培训,蛋挞培训,蛋糕培训、戚风蛋糕培训、马芬蛋糕培训、芝士蛋糕培训、布朗尼培训、提拉米苏培训等等上百种。

西点培训内容:

1.学习裱花:

裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作,其中包括蛋糕胚制作、花卉与生日蛋糕制作等等。

2.蛋糕的制作:

西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作。如海绵蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、布丁、果冻等等。

3.蛋糕技能升级:

欧式生日蛋糕制作,如奶油打发、主题生日蛋糕创意制作等等。

4.做面包:

掌握面包制作也是西点师要学习的内容。流行面包制作包括软餐包制作、早餐包制作、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包等等。

5.掌握饼干、曲奇等制作工艺:

包括西式饼干与甜点。西式饼干与甜点制作如曲奇饼干、老婆饼制作等等。

西点利润分析:

生日蛋糕是开西点店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润比较高,6寸(直径226mm)的利润在20%,8寸(直径273mm)的利润在 25%,10寸(直径320mm)的利润在30%,12寸(直径370mm)的利润在35%,14寸(直径410mm)的利润在40%,16寸(直径 470mm)的利润在45%,18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案,将每天的生日蛋糕量提上去,其利润自然就更高了。

一般来说,一家西点店的每日营业额大概在2000-3000元,如果是节假日,那么营业额甚至能够达到5000-8000元.我们按平均2500元一天来计算,西点店的利润大概在营业额的30%-40%左右,按30%计算,那么每天的收入有750元,一个月大概能够收入2万元.因此,开一家西点店利润还是非常可观的。

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