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1、东莞冷锅鱼培训学校学习哪些内容?

东莞冷锅鱼培训学校可以系统学习学会认识冷锅鱼原材料和选用。学会冷锅鱼香料的认识和选择。学会冷锅鱼高汤原材料的选择和制作方法。学会冷锅鱼底料的制作。学会冷锅鱼汤料的制作。学会冷锅鱼现场杀鱼。学会鱼的码味。学会冷锅鱼菜品加工处理。学会冷锅鱼碗碟配制。学会冷锅鱼材料的保管。冷锅鱼后期技术免费升级。

学厨网冷锅鱼,其实就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。它虽在宜宾、泸州一带诞生,但却并没有在那里成长壮大,后来被引进到重庆,也没有形成“气候”。只是在它前些年被移植至成都以后,才得到了巨大的发展,方为外面的人所青睐。

重庆冷锅鱼技术培训,其实,成都的“冷锅”形式早已有之,如火锅鸡、火锅兔等品种,其制法是,把已经用高压锅制熟的鸡肉、兔肉盛入铁锅内,直接端上桌去,待食客吃完锅里的菜肴后,再点火烫食别的原料。这种吃法极似火锅,又形似汤锅。如今的餐饮经营者好象都喜欢卖概念,他们对每一种新的餐饮现象或品种都能找到一个扯眼球的名字,比如把先不点火就可捞食锅中菜肴的形式称为“冷锅”。这里所说的“冷”只是相对的。几年前,当宜宾的片片鱼移植蓉城后,就很受欢迎。

冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味。上来时有✲✲的重达十几斤的大铁锅盛装,端到桌面时,锅是冷的,不管吃辣还是不吃辣。吃冷锅鱼讲究先喝汤,每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄鱼汤,汤味浓郁,带着一股番茄鲜香清甜的味道。 学厨网冷锅鱼火锅技术采用几十种味中草*、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包,食无*味永吃不上火。学厨网冷锅鱼技术培训采用植物油锅底,不含色素、不含动物油,汤色靓丽食不发胖;同时,配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。

冷锅鱼技术吃法也是非常多样的,能够让多样的食客在我们这里找到属于自己的吃法,自然发展就非常的好,非常的可观,冷锅鱼能满足现代人消费多样化的潮流,符合现代需求。学厨网冷锅鱼技术培训,吃火锅属半自助性质,既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣,又可以各取所需。吃火锅时,嘴馋的人可以尽兴地涮肉,减肥的人可以涮青菜,肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。投资这个项目,总部提供四川冷锅鱼技术传授,让投资者不要担心技术问题。

2、东莞冷锅鱼培训学校在哪里?

东莞冷锅鱼培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区,专车接送,学厨网餐饮培训班传授冷锅鱼核心技术配方,不收取任何加盟费,也不需要学员学完之后还要购买一大堆的核心佐料,能够让每位创业的学员开店放心,不需要高价购买任何公司的核心佐料,真正的低成本运营,自己掌握核心配方,让学员创业无忧!

3、东莞做冷锅鱼生意怎么样?

开一家面积为70平米的火锅鱼店,火锅鱼店里的人均消费是50元,日客流量就算60人,日营业额就是3000元,火锅鱼店的年净利润可达30万元。

28元-29元冷锅鱼利润:

28元冷锅鱼的经营模式一般来说是自助的,虽然是类似自助鱼火锅的形式,但是价格方面还是较为实惠的,并且菜品选择也很多,分量十足,市场销量不错,利润方面来说其实要根据实际的经营情况来看,要看实际的成本支出和收益结合来分析。拿市场上经营得好的例子来说,一个月的净利润是可以达到2-5万元的,一年的下来可以赚25-60万元不等,利润空间是很大的,当然,如果门店做得特别好,净利润达到百万以上都是有可能的。  

29元冷锅鱼产品的主要成本是比较低的,选择的一般都是草鱼这类便宜的鱼类,如果批发的话,一条鱼的成本不会超过10元甚至更低,而其他一些配菜都是青菜类成本就更低了。29元冷锅鱼虽然看起来量大实惠,但是其实菜品本身的成本不高,而冷锅鱼的锅底是收费的,需要15-30元不等,这就带来了更大的利润空间。另外,投资冷锅鱼项目的成本一般也不需要很高,一般的门店规模十几万元就能够投资开店。  (数据仅供参考)

4、东莞冷锅鱼培训学校要学习多久?

学习冷锅鱼技术通过一周左右的时间学习,冷锅鱼的技术也基本上学会了,就准备回去开店,选址后店铺装修期间,我又回来复习,老师同样很有耐心的教,而且还安排到实体店亲自为顾客服务,对于开店的我来说,这是很宝贵的经历,也让我后面少走了很多弯路。东莞冷锅鱼培训学校按照冷锅鱼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞冷锅鱼培训学校技术制作安排?

1)将鱼收拾干净以后,切成大块,用腌鱼调料腌制。鱼头对剖,鱼肉✲✲好切成片,我嫌麻烦就直接切大块了。

2)将炒锅烧热放入油烧至8成热(冒烟),我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,可以炒菜也可以做火锅,保温效果也不错,放入郫县豆瓣炒香。

3)再放入泡辣椒)泡姜)榨菜)蒜末)葱段)干辣椒段)花椒炒香。

4)加入骨汤烧开,如果没有骨汤用开水替代也可以,滋味会差一些,加入酱油)盐)糖)鸡精调整好味道。

5)汤煮开以后转小火加盖稍微炖煮一会儿,让佐料的味道释放出来。

6)将鱼块放入汤中煮断生,关火,放入芹菜段即可上桌。

6、东莞冷锅鱼培训学校学费多少钱?

东莞冷锅鱼培训学校学费多少钱?那么很多朋友就想知道学冷锅鱼要多少钱?去哪里学比较靠谱?冷锅鱼技术培训推荐学厨网美食培训机构,这家公司目前的冷锅鱼课程报价是1880-3800元,大多数学员3-5天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

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