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1、东莞烤五花肉培训学校学习哪些内容?

学习自动旋转烤、炭香烤、无烟气烤、无烟电烤、韩式烤肉、内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾、烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤石蛋、烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨、烤牛肉串、烤五花肉串、烤鱿鱼串、烤鱿鱼须、烤鸡腿、烤鸡尖、烤鸡中翅、烤鸡菌、烤鸡爪、烤韭菜、烤花菜、烤小白菜、烤紫茄子、烤生烤玉米、烤鲜鱿鱼、烤海虾、烤猪鞭、烤香菇、烤金针菇、烤四季豆、烤凤尾菌、烤土豆、烤木耳、烤豆腐干、烤生烤青椒、烤火腿肠、烤腊肠(香肠)等。

学厨网烤五花肉培训班系统学习烤五花肉原料刀工练。各类原料预处理方法。肉类腌制技术。✲✲烧烤酱、烧烤汁调制技术。烧烤油料香料配方。烧烤的撒料配方。碳烤炉烤制技术。烧烤设备清理及维护。各地风味调制培训。

2、东莞烤五花肉培训学校在哪里?

东莞烤五花肉培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区。

3、东莞做烤五花肉生意怎么样?

烤蔬菜利润:烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烤五花肉料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。

再说蘑菇和芸豆,这两样在烤五花肉季中价格比较高。架豆王4.5元/斤,25~30根,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

烤肉类利润:肉类可以说是烤五花肉中✲✲主要的菜品。不过,这里面✲✲不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得✲✲多的牛肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤,牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串,平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.6元/支。这还算是利润比较大的,如果是筋皮、板筋,成本要达到0.8~0.9元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。

而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

烤海鲜利润:现在黄蚬子13-15元/斤,2斤能做3盘,每斤食材成本8.7-10元。烹饪方法为水煮、烤制和辣炒,辣炒加的辅料✲✲多,但总成本也就12元/盘左右,零售价28元/盘,利润轻松达到233%。(本数据仅供参考)

4、东莞烤五花肉培训学校要学习多久?

东莞烤五花肉技术培训班通过3-7天左右的时间学习,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞烤五花肉培训学校技术制作安排?

在烧烤系列中,烤五花肉应该是✲✲具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。烤五花肉也可以说是✲✲合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉是食客点的✲✲多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的,烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人。肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了!

原料:

辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。

做法:

1)所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!～可以用这酱腌肉,味道很棒的哟～～～

我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟～大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)

2)五花肉用做好的“烤肉酱”腌上,其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚,我也懒得自己片～将就一下吧:-) 因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。

3)腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦～(烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄,那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。

6、东莞烤五花肉培训学校学费多少钱?

东莞烤五花肉课程学费1880-3800元,大多数学员3-5天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

综上所述,东莞排名前十烤五花肉培训学校,东莞排名前十烤五花肉培训班,东莞排名前十烤五花肉培训排行榜,东莞烤五花肉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习烤五花肉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞烤五花肉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。