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1、东莞精武鸭脖培训学校学习哪些内容?

精武鸭脖是武汉有名的小吃,源于武汉市汉口的精武路。精武鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比的特点,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在✲✲各地随处可见,并且形成一些新的流派。

培训内容:

精武类:精武全鸭、精武鸭脖、精武鸭头、精武鸭翅、精武鸭舌、精武鸭肠、精武鸭胗、精武鸭掌、精武鸭锁骨、精武半边鸭、精武鸭心、精武鸭肝、精武鸭架等;

辅助产品类:精武海带、精武千张、精武腐竹、精武藕片、精武面筋、精武豆油皮、精武蓑衣干子、精武千叶豆腐、精武牛皮干子、精武卤鸡蛋等;

免费技术培训:真空干湿包装技术培训、半成品保存方法、未售完成品保存和二次销售方法等。

培训课程:

1)鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2)加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3)培训鸭系列卤水的的制作及保养。

4)鸭系列卤水的调味方法与技巧)。

5)培训鸭系列的选材及腌制处理方法。

6)鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧)。

7)鸭脖烤制技巧)半成品保管技巧。

8)投资预算分析及经营管理方法。

2、东莞精武鸭脖培训学校在哪里?

东莞精武鸭脖培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区。

3、东莞做精武鸭脖生意怎么样?

东莞做精武鸭脖生意怎么样,1-2人可经营,三至五平米占地,几天即可开业,当月投资,当月即可见效。投资小,风险小,既可开成店中店,柜台店、也可开成固定专营店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用"外卖"等方式进行无店面经营,菜市场摆摊设点均可,经营灵活方便。精武鸭脖在烈日炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。

在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品,在有些城市的地铁公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐、旅游、在家看电视时食用。

以鸭脖子为例:

生鸭脖子市场批发价在2.3元/根,加工成成品后,市场销售价在5元/根,销售每个至少可获利2.5元/根。日销售至少200根以上(消费高地区市场现销售价6-10元/根)。

200根/天×(5.0元/根售价-2.5元/根进价)=500元/天

500元/天×30天=15000元×12个月=18万元/年

以鸭头为例:

生鸭头市场批发价在1.8元/个,加工成成品后,市场销售价在4.0元/个,销售每个至少获利在2元/个,日销售量在200。100个/天×(4.0元/个售价-2元/个进价)=200元/天。200元×30天=6000元×12个月=7.2万元/年

以上未计其它产品的销售收入,其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算,年利润至少在12万元以上,有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。(本数据仅供参考)

4、东莞精武鸭脖培训学校要学习多久?

东莞精武鸭脖技术培训班通过3-7天左右的时间学习,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞精武鸭脖培训学校技术制作安排?

精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,其香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。精武鸭脖在精武路一带就有十几家店,如今,精武鸭脖在✲✲各地随处可见,并且形成一些新的流派。

原料:

袋装冰鲜鸭颈子500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克,精盐260克,味精15克.硝盐1克,红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

制法:

1)鸭颈子的初加工

鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;

码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽水,捞出备用。

2)制作辣味卤汁

干辣椒剪成节,八角、三亲、桂皮.小茴香、苹果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻,排草,香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留门水待用。

净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精,烧开后.改小火熟煮2小时.至闻出辣味、香味后,即成辣味卤汁。

3)卤制

把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可,可斩块食用。

6、东莞精武鸭脖培训学校学费多少钱?

东莞精武鸭脖课程学费2880-6800元,大多数学员3-7天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

综上所述,东莞排名前十精武鸭脖培训学校,东莞排名前十精武鸭脖培训班,东莞排名前十精武鸭脖培训排行榜,东莞精武鸭脖培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习精武鸭脖技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞精武鸭脖培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。