东莞西点培训费用:6800-1980元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞西点培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞西点培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞西点培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞西点培训介绍:

西点主要是指来源于欧美的点心,它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有色、香、味、形的营养食品。

2、东莞西点培训内容:

1)西点培训内容:脆皮面包,主食面包,肉松面包,椰蓉包,火腿面包,全麦面包,酸面包,白面包、甜点面包,主食面包,花色面包、调理面包,丹麦酥油面包,硬质面包,脆皮面包,软质面包,松质面包,吐司面包,奶油面包。

2)基础课程:核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、西点、南瓜派、核桃派、麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸琪淋、汉堡包、面包糖纳兹、豆沙面包、辫子包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包、海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕、黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬蛋糕、蓝莓麦芬蛋糕、双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻。

3)中级课程:咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排、奶油角内、法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、乡村面包、恺撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、健康杂粮面包、裸麦面包、瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、植脂奶油四方对称蛋糕、植脂奶油上下对称蛋糕、植脂奶油水果圆弧蛋糕、白脱生日蛋糕、鲜奶油节庆蛋糕、鲜奶油卡通蛋糕、鲜奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力爱克来、香草奶油泡芙、天鹅泡芙、混合新鲜水果粒乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻。

4)高级烘焙市场流行品种:传授披萨物语面包、纽约乳酪蛋糕、杏仁薄片、裸蛋糕、提拉米苏、蔓越莓饼干、干那休巧克力慕斯、坚果球饼干、冰皮月饼、丹麦手撕包、巧克力淋面蛋糕、苏式月饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨、拿破仑莓恋、丹麦吐司、巧克力香蕉、海盐面包、培根芝士、蔓越莓乳酪、熔岩巧克力、丹麦羊角、蜗牛卷、黑谷物核果、马卡珑、草莓芙蕾杰、红茶葡萄、国王饼、草莓至尊、抹茶红豆等30多种市场流行面点。

5)法式西点内容:法式西点理论知识学习、材料知识与机器和工具的详细讲解、法式西点原料认识和作用、各种机器设备的认识和操作方法、各种模具的认识和使用方法、食品安全生产的卫生知识、前期开店知识的讲解、前期开店知识的讲解、了解法式西点、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求、机器设备的介绍和操作方式、各类原料的讲解和使用技巧、机器设备的采购和讲解、原料的采购和讲解。

3、东莞西点培训前景:

开个西点烘焙店投资费用要16.3万,一年纯利润能赚24.2万左右。加盟基础费用装修费3万元,设备费4万元,进货费/原料费3.3万元,广告宣传及开业费1.5万元,小计11.8万元,加盟成本费用店面租1.3万元/月,人员工资1万元/月,水电杂费0.2万元,流动资金2万元,小计4.5万元,开个西点烘焙店总费用投资合计16.3万元。

开家50平米西点烘焙店投资费用包括:店面装修费3万元;店面租金成本1.3万/月;设备和货架成本4万元;人力成本1万元/月/2人;进货成本3.3万元;其他杂费0.2万元;开个西点烘焙店投资费用要16.3万左右。(本数据仅供参考)

以一家50平米西点烘焙店为例,店内人均消费约28元,每日客流量可以达到90人,月营业额大概7.5万元。去除了加盟店每月房租1.3万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1万元,加盟店一个月的净收益2万元左右。一年计算下来,加盟商可以获得24万元的收益。总结一下,开个西点烘焙店投资费用要16.3万,一年纯利润能赚24万左右,投资8个月即可回本。

开个西点烘焙店一年纯利润:每天客流人数90人;客单价金额28元;月销售额7.5万元;西点烘焙店利润率60%;月固定支出2.5万元;月纯利润2万元;西点烘焙店一年纯利润能赚24.2万左右,投资8个月即可回本。(以上数据仅供参考)

4、东莞西点制作安排:

材料:全蛋液、粟粉各75克,盐1克,砂糖110克,蛋糕油10克,低筋面粉150克,清水45毫升,香橙色香油适量,液态酥油35毫升

做法:

1)全蛋液、盐、砂糖、蛋糕油混合,先慢后快搅拌。

2)拌打至蛋糊硬性发泡后,转慢速加入香橙色香油和清水。

3)加入低筋面粉、粟粉,拌至完全混合。

4)ZUI后加入液态酥油,拌匀成蛋面糊。

5)面糊装入裱花袋,在耐高温纸上成形。

6)入炉,以160℃的炉温烘烤,烤约30分钟至金黄色熟透后,出炉冷却即可。

制作指导:蛋糊要尽量打起发,加入面粉和液态酥油时需边加入边搅拌,才可保持蛋面糊的硬度。

综上所述,东莞排名前十西点培训学校,东莞排名前十西点培训班,东莞排名前十西点培训排行榜,东莞西点培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习西点技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞西点培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。