中国小吃界四大巨头是兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭和麻辣烫。中国著名的35种地方小吃有卤煮火烧、春卷、肠粉、大肠猪血汤、河南烩面、胡椒饼、新疆烤馕、肉夹馍、热干面、烤鱿鱼、爆肚、兰州牛肉面、南昌瓦罐汤、粢饭糕、烧麦、苗族油茶、老北京炸酱面、三鲜小馄饨、胡辣汤、肠旺面、茶叶蛋、豉油皇炒面、褡裢火烧、大肠包小肠、葱油饼、重庆酸辣粉、冰糖葫芦、碳烤生蚝、生煎包、刀削面、蛋挞、阳春面、蒸饺、阿宗面线等。下面学厨网小编重点说下中国小吃界四大巨头,我们往下看。

中国小吃界四大巨头:兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭和麻辣烫

1、兰州拉面

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清肉烂者香,面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄,一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面条黄亮,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

2、沙县小吃

沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支,沙县的不少小吃,还保留着古老的传统意识文化的特点,有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点,堪称古代中国传统饮食文化的活化石。沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称,成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

3、黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。

4、麻辣烫

四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香,口感纯正,唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤,直接加热煮沸,然后在滚沸的老汤中,随意蘸些各式调料,✲✲后下入精心挑选的菜品,烫沸食熟,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口。因其取材大众化,煮食方便,所以价格便宜,味道鲜美,深得广大美食爱好者追捧。因此四川麻辣烫远近闻名,盛行。

✲✲各地的特色小吃:柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉

螺蛳粉跟臭豆腐一样,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,✲✲具特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生,✲✲的一些酱料。

2、成都冒菜

火锅比较适合一群人吃,热闹。冒这个字可是动词,冒菜也可以像火锅一样,荤素各种冒,牛肉丸肥牛,土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺

广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人✲✲惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾,超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺,味道没多大区别,去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼

去过云南的人必买产品,那肯定是鲜花饼,去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼,但✲✲具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的,咬起来那满足感,满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心,放微波炉加热一小会,也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼

酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候,刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味,每款都是经典,都是金华的特色。