一个月厨师短期培训班,厨师短期培训班哪里好?学厨网一个月厨师培训班学费不是固定的,学费从几百元到几千元都有,学费主要是根据厨师培训的内容来的,不同厨师培训班学费不一样。具体的学费还需要看选择的学校和相关专业,不同的专业,学费也不一样,如果对厨师行业有兴趣的学员,可以趣有名气的学校去参考和咨询,其次不同的地方,消费水平、物价有高有低,这对短期厨师培训的学费也有一定的影响。

一个月厨师短期培训班介绍:

一个月厨师短期培训班开设课程有特色小吃培训班、私人订制班、烹饪特色班和烹饪专修班、短期西点培训班,一个月糕点培训、日式韩式料理速成班、西餐专修班、川湘菜研修班、调酒茶艺强化班等等。

1、特色小吃培训班。

作为一种地方特色小吃培训,一般学习的时间较短,可以在一周,两周或者一个月之内。在短期内基本上可以完全掌握一种或者多种当地小吃的制作方法。相对于想早点创业的学员来说,是一门性价比超高的厨师培训课程。而且学以致用的效率ZUI高。ZUI为常见的小吃培训有牛羊肉粉的培训,烧烤培训,烤鱼培训,肠旺面培训,火锅培训,小龙虾培训,炒海鲜培训,酸汤鱼培训等等,根据地方特色,这些小吃种类丰富,不一而足。在专业小吃老师的指导下,完全可以在一个月之内学会,并且做到独立操作,创业开店。是很多渴望速成厨师的学员ZUI为喜爱的培训班了。

2、私人订制班。

主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。

烹饪工艺:这是十分重要的课程,课程包括两个部分,理论知识和实践操作,各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。

课程设置:《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。

基本功:由实操教师演示10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分:讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。

食品雕刻:传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

艺术拼盘:传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

综合部分:传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

面点部分:中式及西式时尚流行面点。

3、烹饪特色班和烹饪专修班。

这种厨师培训班所需时间为三个月到六个月,已经超出了一个月培训的时间,但对于喜爱烹饪的学员来说,这段时间已经足够培养能独立操作的技能型专业人才;掌握烹调专业理论知识;熟练掌握烹饪基本功,制作传统川湘菜、市场流行菜、煲仔等。这也是给开始想学厨师一个月的同学们的一个建议,一个额外增加的选项。

4、短期西点培训班,一个月糕点培训。

这个专业只需要1个月时间学习。能让你学会面包和点心制作,蛋糕的制作,基础裱花的制作等等。对于喜欢蛋糕的学员来说, 也是一个不错的选择。

学厨网短期厨师速成培训班课程安排:

1、川菜专修班(半年)

学厨网烹饪学校 川菜专修班

川菜制作技术、川菜特色菜、花色拼盘、食品雕刻等技术、烹饪原料学与加工工艺学、烹调技术、烹饪工艺学。

2、川菜强化班(三个月)

学厨网烹饪学校 川菜强化班

传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜。

3、西点创业定向班(三个月)

学厨网烹饪学校 西点创业定向班

主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包,虎皮蛋糕、以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、千层酥、等饼干点心的制作。

4、铁板烧大师班(三个月)

学厨网烹饪学校 铁板烧大师班

食材以中高档食材为主,理论教学菜肴制作流程、主要以小菜、沙拉、浓汤、甜点、酱汁、料理制作、老师示范,学生实训课为主。包括强化花式手法的熟练。

5、欧式西点私房班(一个月)

学厨网烹饪学校 欧式西点私房班

一个月西点专业以时下流行的欧式私房西式精品糕点为教学内容,主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员,学习内容丰富,课程极具价值。

6、成都特色小吃创业班(20天)

学厨网烹饪学校 成都特色小吃创业班

面点工艺学、面点制作工艺、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术、各类馅心制作工艺、调味工艺、熟制工艺、成型工艺。

7、巴蜀精品火锅特色班(20天)

学厨网烹饪学校 巴蜀精品火锅特色班

讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法,如羊肉火锅、成都火锅、麻辣火锅、酸菜鱼火锅、毛肚火锅、藤椒鱼火锅、正宗嫩牛肉等火锅的制作及各种火锅中老油和底料的炒制。

8、凉卤烧腊特色班(15天)

学厨网烹饪学校 凉卤烧腊特色班

主要学习:吊高汤、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜、红油制作、麻辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜椒圣子、巧拌豆干、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油炸小鱼等。

9、特色烧烤创业班(15天)

学厨网烹饪学校 特色烧烤创业班

学习烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤工具认识及基本功练习;半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐);手工烤串类制作(特色排骨、精品五花肉);特殊肉类腌制及烤制等。

10、精品冒菜创业班(15天)

学厨网烹饪学校 精品冒菜创业班

学习香料认识及基础原料讲解、冒菜老油和底料制作、冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什锦、麻辣味、红油味、白味、冒鸭子、特色冒碗鱼等。

11、西餐兴趣班(15天)

学厨网烹饪学校 西餐兴趣班

主要学习:现代时尚西餐、欧美经典西餐、特色西餐的做法,包括正餐、寿司、汤料等。

12、精品川菜大师班(25天)

学厨网烹饪学校 精品川菜大师班

传授川菜经典名肴、川菜传统菜、烧、蒸、炖、煎技法的强化学习和部分海鲜原料制作。

13、意大利宫廷拉糖大师班(25天)

学厨网烹饪学校 意大利宫廷拉糖大师班

学习新糖艺配方,详细讲解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰。内容包括各种花卉、水果篮、天鹅、龙虾等。

14、食品雕刻艺术班(20天)

学厨网烹饪学校 食品雕刻艺术班

系统传授食品雕刻知识,食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。

15、面塑精品班(25天)

学厨网烹饪学校 面塑精品班

面团调制工艺,各种面塑制作(人物、动物等)。

16、仿真十二生肖班(20天)

学厨网烹饪学校 仿真十二生肖班

传授市面流行的仿真十二生肖的制作方法和技巧。

17、糖艺盘式综合班(15天)

学厨网烹饪学校 糖艺盘式综合班

让学员掌握扎实的理论基础;熟练掌握果蔬和果酱盘式制作;精通经典巧克力组合艺术制作流程,草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实。

18、私人订制(6-10天)

学厨网烹饪学校 私人订制

针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求,开设了私人订制专业,涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、麻辣烫、面食、早餐类等众多品种。

19、巧克力进修班(10天)

学厨网烹饪学校 巧克力进修班

主要学习巧克力块、夹心巧克力、各种巧克力馅料的调制、松露巧克力、粟子巧克力、讲解立体巧克力造型的设计、巧克力捏塑、喷雾巧克力。

20、法式甜品创业班(15天)

学厨网烹饪学校 法式甜品创业班

甜点基础、法式基础面糊和基础内陷;巧克力甘那许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式香芋派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。

21、川菜兴趣班(10天)

学厨网烹饪学校 川菜兴趣班

主要学习川菜传统菜、川菜经典名菜、川菜流行菜、川菜特色菜、川菜风味菜等特色川菜。

22、西点周末班(10天)

学厨网烹饪学校 西点周末班

主要学习:蛋挞、曲奇、陶艺蛋糕,花卉蛋糕、巧克力蛋糕、婚礼蛋糕、创意蛋糕、欧式蛋糕、瓜子酥、芝麻薄饼、肉松卷、果酱面包、白土司、桃酥、披萨、三明治、杏仁黄油切片等。

23、港式甜品班(15天)

学厨网烹饪学校 港式甜品班

主要学习:杨枝甘露系列、白雪系列、西米露系列、龟苓膏系列、奶茶系列等。

24、考证辅导班(3天)

学厨网烹饪学校 考证辅导班

(初、中、高)考试菜肴、拼盘、雕刻的制作技巧及烹饪理论、考前练习等。