学卤菜学费一般多少钱,大概要学习多长时间?卤菜的培训费用一般多少钱,学卤菜一般是收多少学费?学习卤菜技术有贵的也有便宜的,便宜的两三千左右的,贵的有一两万的,学厨网小编建议也不选择太便宜的,也不用选择太贵的,中间基本比较适合。再说,学费不是ZUI重要的,主要还是要能学到真正的技术,还是要到学校现场仔细考察。学卤菜学费一般多少钱,学厨网卤菜技术培训班收费在3000-8000元,学厨网培训的卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

学四川卤菜大概要多少学费?

传统卤菜技术在四川一般学费在2000~4000元之间。另外的就是比较具有特色和市场竞争力的卤菜技术,如现捞卤菜、麻辣卤鹅、霸王卤虾、特色卤海鲜等,基于市场空间大,特色显著的优势学费一般都会在5000~10000元之间,关键是这些技术的市场潜力。

学四川卤菜大概学习哪些技术?

四川卤菜技术培训班有卤猪头脸、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤猪头、卤肘子、卤猪心、卤猪肝、卤猪大肠、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠、卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡翅、卤鸡牛鞭、卤翅尖、卤鸡头、卤鸡四块、卤翅中、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头、卤方块肉、五香蹄花、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡肝、卤鸡肫、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

卤菜培训内容:

1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识;

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购;

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工;

4、培训高汤、卤汤的配方与制作;

5、培训卤汤调色调味、火候把握;

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;

9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺;

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项;

11、培训卤汤的保管与存放;

12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法;

15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。