烤包子的做法,烤包子怎么加热好吃。烤包子进行加热的话,可以放入烤箱或者是微波炉中进行加热,会比较的好,不会影响整体的口感以及味道。冷的烤包子怎么加热呢?可以把烤包子放到微波炉里,这样加热五分钟,美味的烤包子就可以加热好了。下面学厨网小编给大家分享下烤包子的做法。

烤包子是新疆人✲✲爱的美食之一,主要是在馕坑烤制,这种包子呢跟我们常见的包子不同,而是长方形的,连口感也是完全不同的,而我今天的做法是改良版本的家庭做法,用烤箱代替馕坑烤包子,味道也是相当不错哦!

食材清单:牛肉500克、牛油50克、鸡蛋1个、孜然粉6克、胡椒粉2克、盐3克、清水20克、白芝麻1勺、洋葱100克、面粉400克、水200克

制作步骤:

1、先来和面,400克面粉、2克盐、15克食用油、1个鸡蛋、160克清水,揉成一个光滑的面团儿,然后松弛30分钟;

2、现在来处理馅儿,500克肥瘦相间的牛肉切成小丁,做包子的肉不能太瘦,口感会很柴。洋葱200克切成小丁;

3、起锅热油,先加20克食用油,烧热后下50克牛油煸炒,炒出里面的油脂,加几粒花椒,爆香后关火,避免影响口感,我们把油过滤一遍,先放一旁晾凉;

4、现在来腌牛肉,切好的洋葱丁加进来,6克孜然粉、2克胡椒粉、4克盐、20克清水,朝着一个方向搅打上劲儿,✲✲后把50克牛油加进来,继续搅拌均匀,然后腌制半个小时;

5、现在来擀面,面团儿松弛好后,稍微揉一下后搓长条,分成35克1个的小面剂,这个面团儿偏软,撒点干面粉防粘,再擀开擀薄,面皮尽量擀薄一些;

6、面皮中间放一勺腌好的肉馅儿,边缘刷一层清水,四周对折包起来,全部包好放烤盘,表面刷一层蛋黄液,再来点白芝麻点缀下;

7、烤箱提前预热220度5分钟就行,预热好后放入包子,上下管220度中层烤25-30分钟,✲✲后几分钟观察颜色,千万别烤糊咯;

8、包子也烤好了,出炉!外壳焦黄酥脆,非常的漂亮,肉汁浓郁、酥脆喷香,一口气连吃十几个都没问题。