中式糕点有哪些种类,传统中式糕点的种类名称大全,中式糕点种类有哪些。糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。今天学厨网小编就给大家介绍下关于中式糕点有哪些种类,传统中式糕点的种类名称大全,中式糕点种类有哪些等资料,我们往下看。

传统中式糕点的种类名称大全:

中式糕点类:打糕、蜜制蜂糕、双色发糕、川式芋头糕、脆皮马蹄糕、椰蓉南瓜糕、大枣发糕、油糕、莲子糯米糕、

米糕、黑糯米糕、品品香糯米糕、马拉糕、玉米金糕、芒果凉糕、鸡油马来糕、香煎黄金糕、果煎软糕、红豆糕、

黄金南瓜糕、五彩椰蓉糕、玉米黄糕、夹心糯米糕、翅粉黄金糕、油炸糕、脆皮萝卜糕、串烧培根年糕、

酥炸大豆糕、软脂糕、重阳糕、步步糕、翠玉豆糕、豉豆糕、双色豆糕、蜜糕、潮糕、甑糕(水晶龙凤糕)、

敛糕(敛校)、牛筋糕、镜糕、题糕、峨嵋糕(白糖糕)、凝糕、伦教糕白糖伦教糕。、松花糕、粽糕、喇嘛糕、印花糕、

灯草糕、盒糕、粘糕(年糕)、韩国粘糕(米糕)、沙糕、丝丝糕、神仙糕、姜糕、棉花糕、十景糕、豆面糕(驴打滚)、

大麻糕、豌豆糕、圆糕、印糕、烙糕、花纹糕、伦敦糕、大龙糕、菊花糕、柿子糕、荸荠糕、松仁糕、松子糕、

寿糕、茯苓糕、花生糕、枣泥糕、饼糕、越桔糕、龟糕、薄荷糕、果蔬糕、魔芋糕、糯米糕、艾糕、芙蓉糕、羊糕、

撑腰糕、虎皮糕、牛蒡糕、栗糕、榆钱糕、地栗糕、香蕉糕、香橙糕、草席糕、山楂糕、莲子糕、龙须糕、苦槠糕、

芡实糕、麦芽糕、起糕、厚糕、福寿糕、熨斗糕、香酷糕、金糕、苕糕、莲肉糕、南瓜糕、京糕、牛头糕、冰凉糕、

藕粉糕、地瓜糕、迎春糕、一品糕、黄金糕、铁板糕粿、水晶楂糕、御带糕、白糖崧糕、献场糕、扶风鹿糕、谢灶糕、

砵仔糕、艺术糕团、龙湖炖糕、清汤泡糕、大梨糕、泸州白糕、双糕润、豆渣儿糕、钵仔糕、火炙糕、草糕粿、

晋南泡泡糕、蒸蒸糕、甑儿糕、油炸螺丝糕、乌饭糕(黑糕)、阜宁大糕、奶层糕、拔丝楂糕、盆儿糕、潮汕朥糕、

羊胡子糕、烙糕子、绩溪菜糕、百果糕、满煎糕、吉红糕、五通桥月糕、芝麻卷糕、甘薯南瓜糕、豆茬糕、卷沙糕、

粢饭糕、活捉拿糕、农家土糕、食禄糕(食鹿糕)、四色水糕、江米蜜糕、桔味印糕、大同黄糕、金糕魔芋、肉豆腐糕、

三色糕卷、水果杏仁糕、粗粉糕、树皮糕、马来喳喳糕、豆瓣泥糕、黄松糕、提丝发糕、素枣糕、龙游发糕、

猪油百果松糕、棉城冬瓜糕、豌豆糌粑奶渣糕、苹果四层糕、咸蛋黄豆瓣糕、日式麦片黑糖糕、宝圩沙糕、

闽式芝麻酥糕、西藏酥酪糕、泰式粟米椰汁糕、鲜果布丁京糕、南瓜干儿糕、腊味萝卜糕、花生芝麻糊糕、

芋蓉冬瓜糕、粘米固肠糕、茶香马拉糕、洛神花山楂糕、参燕八珍糕、冰馅宝斗糕、双糯玫瑰糕、人参果奶渣糕、

香蕉糕、菊花枸杞雪梨糕、五味沙糕、玉米膨香蜜糕、家制山楂糕、水花佛手糖糕、荚沙荞糕、绍式松子糕、

糯米面蒸牛头糕、大溪蛎灰糕、花生瓜子枣豆糕、榛仁巧克力甜糕、XO酱炒萝葡糕、江米夹沙糕、莲子获苓麦冬糕、

椰汁板兰糕、蜜仁糕、桂花白糖猪油汽糕、七彩粿汁糕、老隆牛筋糕、嵌桃麻糕、椰汁马豆糕、廿八都铜锣糕、

海澄双糕润、胡萝卜甜糕、台式萝葡糕、和连红糕、蜂蜜雪梨菊花糕、叶榭软糕、益林大糕、南通林梓潮糕、

水晶银菊糕、燕稞千孔糕、陡门头灯盏糕、百果糕、油八果糕、松子黄干糕、橙香鸳鸯糕、太后御膳泡泡糕、

小担蒸子糕、桂花糖蒸新栗粉糕、芝麻奶层糕、五味斋重阳糕、南通嵌桃麻糕、椰浆面煎糕、石港窨糕、八玉参糕、

台南芋头糕、细奶渣糕、艾蒿糕、玉米面糕、面枫糕、豌豆澄沙糕、提子黑糖糕、花式酥糕、柿饼干糕、双炊糕、

绿豆椰糕、白丰糕、山楂金糕、豆腐大菜糕、新津黄糕、芝麻酥糕、红果京糕、台式葡萄糕、杏仁雪花糕、九层咸糕、

泾河大糕、碗儿糕、糍饭糕、碗耳糕、清明菜糕、条头糕、小茶糕、小蛮糕、糯米馅糕、马拉糕、双色糕、蜜仁糕、

玫瑰镜糕、鸡豆糕、雪花荸荠糕、竹荪鱼糕、都匀冲糕、舂糍糕、人参薯蓣糕、花生酥糕、椰汁板子糕。

中式糕点种类有哪些:

1、鱼糕:(百花糕)土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)。

2、绿豆糕:虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕。

3、豆沙糕:橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕。

4、赤豆糕:桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕。

5、梅花糕:一品飘香梅花糕、飘香梅花糕。

6、海棠糕:上海海棠糕。

7、桂花糕:新都桂花糕、蜂蜜桂花糕。

8、香糕:软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)。

9、蒸糕:胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕。

10、萝卜糕:海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕。

11、冻糕:崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕。

12、油糕:(年糕、枣糕)泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)。

13、合桃糕:震远同合桃糕。

14、芋头糕:五香芋头糕、腊味芋头糕。

15、灯芯糕:贵州灯芯糕、江西灯芯糕。

16、云片糕:(雪片糕)天长雪片糕、震远同小云糕。

17、片糕:四色片糕。

18、打糕:枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕。

19、拉糕:蒸马拉糕、蜂蜜拉糕。

20、烘糕:青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕。

21、方糕:扬州方糕。

22、大方糕:玫瑰猪油大方糕。

23、米糕:中国米糕、韩国米糕。

24、灯盏糕:(等斩糕)汀州灯盏糕。

25、油炸糕:宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕。

26、猪油糕:(脂油糕)咸猪油糕、苏州猪油糕。

27、猪血糕:(米血、米血糕)香辣猪血糕。

28、血糕:安阳血糕。

29、鸡糕:桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕。

30、虾糕:夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕。

31、肉糕:玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕。

32、狮子糕:(寿王糕)西充狮王糕。

33、千层糕:碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕。

34、九层糕:玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕。

35、千页糕:味和千页糕。

36、烘糕:合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕。

37、定胜糕:红沙定胜糕。

38、桔红糕:苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕。

39、麻糕:五香麻糕、常州大麻糕。

40、状元糕:金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕。

41、马蹄糕:双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕。

42、糕粑:南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑(方糕粑、卢糕粑)。

43、土豆糕:中国土豆糕、韩国土豆糕。

44、玉米糕:清香玉米糕、巴国玉米糕。

45、芝麻糕:仁寿芝麻糕。

46、粟子糕:麻仁栗子糕、重阳粟糕(重阳糕) 、熟栗糕、法式栗子糕。

47、水晶糕:莲蓉水晶糕。

48、八珍糕:绍式八珍糕、西塘八珍糕。

49、玉带糕:(灌云大糕、桂片糕)一品玉带糕、安徽一品玉带糕。

50、贡糕:顶雪贡糕、怀宁贡糕。

51、蜜糕:玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕。

52、养身糕:十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕。