我想学米粉的技术哪里有,学米粉技术一般要多少钱?米粉是比较有名的,一朝特色美食,尤其是长沙米粉,更是闻名QUANGUO,学做米粉技术,就到学厨网米粉培训班,学厨网培训的米粉以上等黄尖米制作好,制作须经过9道工序,过去用手工操作,现在多用半机械化进行制作。米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种风味。是群众喜爱的食品,逢年过节馈赠亲友的礼品。

学厨网米粉培训种类有:

五谷渔粉、五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋粉、什锦米粉、叉烧粉、蘑菇鸡粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、蛋粉、排粉、茄肉酱粉、生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉、麻辣粉、牛肉粉、鸡蛋粉、酸辣笋尖炒粉、红烧牛腩粉、叉烧粉、五香牛肉粉、锅烧粉、肥肠粉、肉丸粉、鲜肉米粉等几十种。

学厨网米粉课程安排:

1、学员参观全部制作流程。

2、讲解原材料的处理方法。

3、老师教学员卤水的配制。

4、老师教学员米粉制作流程与技巧。

5、独立完成产品的制作,实践练习操作工艺。

6、了解米粉制作方法及实践操作练习。

7、老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

8、采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。

9、采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么菜的,菜的技巧等等,顺便可以了解自己开店要用的设备,材料等等,学员到市场认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的培训中心问,味顶记教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

10、学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

学厨网米粉实操内容:

1、米粉筛选:系统了解米粉原料的筛选,采购,存储方法和技巧。这里重点需要掌握米粉的选择以及存储知识。

2、米粉浸泡:系统学习米粉浸泡的方法。这里重点需要掌握米粉浸泡时间,浸泡水温等知识。

3、卤水制作:系统学习如何制作卤水。这里重点需要掌握利用多种香料制作桂林米粉卤水的方法等知识。

4、高汤:系统学习高汤的熬制方法。这里重点需要掌握如何利用猪骨,猪肉,牛肉,牛骨,羊肉,羊骨等食材熬制高汤的方法等知识。

5、卤制牛肉:系统学习牛肉的卤制方法和技巧。这里重点需要掌握牛肉卤制时间,上色,增香,增味,提鲜的方法和技巧等知识。

6、脆皮:系统学习脆皮的制作方法和技巧。

7、锅烧炸制:系统学习锅烧的制作方法和技巧。这里重点需要掌握锅烧炸制时间,火候等知识。

8、三鲜:系统学习三鲜的制作方法和技巧。

9、牛腩:系统学习牛腩的制作方法和技巧。

10、酥黄豆:系统学习酥黄豆的制作方法和技巧。

11、叉烧:系统学习叉烧的制作方法和技巧。

12、爽口肉:系统学习爽口肉的制作方法和技巧。

13、桂林米粉的烹制:系统学习桂林米粉烹制技巧。这里重点需要掌握桂林米粉各种配料间的搭配,烹制时间,火候等知识。

14、卤水保存:系统学习卤水储存方法。这里重点需要掌握卤水储存位置,储存方法以及增加卤水储存时间的技巧等知识。

学厨网米粉利润分析:

米粉小吃摊利润:每天只卖100-200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200-400元;月收入六七千元。

米粉店利润:店铺每天营业10小时左右。桂林米粉一般售价5元-8元/碗,就按5元来算:每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗桂林米粉计算,每天营业额在1000元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费5000元,两个人员的工资2000元,水电等费用3000元,可获净利10000元,年收入在12万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2-3家桂林米粉分店,一年的收入就非常可观。

学厨网米粉学习费用:

3800元,含技术培训费、材料费、资料费,中餐费,三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

学厨网米粉培训时间:

专业的老师一对一授课,学员亲自动手操作,根据学员的学习接受能力,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-6天左右,视个人情况而定。爱味会对我们每一个学员负责到底,品牌的诚信和技术一样重要。