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广州戚风蛋糕培训费用:2800-6800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

广州戚风蛋糕培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

广州戚风蛋糕培训校区:荔湾区、越秀区、海珠区、花都区、萝岗区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、增城区、从化区、番禺区等

广州戚风蛋糕培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

一、广州戚风蛋糕培训种类:

广州戚风蛋糕培训有海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 、布朗尼蛋糕培训、彩虹蛋糕培训、芝士蛋糕培训、微波炉蛋糕培训、熔岩蛋糕培训、奶源蛋糕培训等等。

二、广州戚风蛋糕培训介绍:

蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分,也是ZUI受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好,还是某些特定氛围中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,蛋糕培训里面比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

奶油蛋糕:奶油蛋糕顾名思义就是用鸡蛋和奶油制作的甜品,它一般分两种:重奶油蛋糕;轻奶油蛋糕。重奶油蛋糕又称磅蛋糕,它源于18世纪的英国。重庆蛋糕培训学校当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。

戚风蛋糕:戚风蛋糕是1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明,直到1948年,贝克把蛋糕店卖了,配方才公诸于世。戚风蛋糕属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料,一般用作蛋糕底胚。

慕斯蛋糕:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕ZUI早出现在美食之都法国巴黎,ZUI初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的✲✲。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

翻糖蛋糕:学厨网蛋糕培训学校翻糖蛋糕制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠。

三、广州戚风蛋糕培训内容:

1、海绵整体蛋糕坯制作方法,日式海绵蛋糕卷、美人纹装饰技巧;

2、戚风蛋糕,不裂不塌陷,零失败的技术要领;

3、戚风整体蛋糕坯制作方法;

4、戚风彩虹蛋糕,戚风蛋糕水果卷,长颈鹿花纹、虎皮花纹、欧式水果蛋糕卷;

5、裱花装饰蛋糕,抹蛋糕、蛋糕夹心、花边装饰;

6、时尚蛋糕,红丝绒裸蛋糕、抹茶漩涡蛋糕、脆皮流心蛋糕、巧克力蘑菇头蛋;

7、千层蛋糕,千层饼皮的制作、芒果千层蛋糕、巧克力千层蛋糕等制作。

四、广州戚风蛋糕培训时间:

广州戚风蛋糕培训班不限制学习时间。包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

五、广州戚风蛋糕市场前景:

开家戚风蛋糕店投资一般需要多少钱?戚风蛋糕的利润怎么样,好卖吗?对于众多创业者而言,开一家蛋糕店在他们眼中似乎是一件好事。毕竟,一个6寸的生日蛋糕往往就能卖出近百元的售价,看上去真的算是暴利行业。那么,事实上蛋糕的利润到底有多少?是不是真的像大家所认为的那样利润高呢?

主打高端定位的蛋糕店可能会用奇高无比的价格来满足人们的虚荣心,比如一个6寸的动物造型奶油蛋糕售价可以高达400元,这种事情就属于一个愿打一个愿挨,而且需要注意的是这种价格的蛋糕噱头意义远远大于实际食用价值,且售价中有将近一半都付给了营销。

就算是上文中提到的6寸生日蛋糕,售价百元左右,利润也远不是大家想的那般暴利。以ZUI受大众欢迎的水果蛋糕举例,植物奶油加水果罐头,这些成本不到10块钱,加上人工、包装一个蛋糕大概在30元左右;这么一看利润率是挺高的,但是还是需要算上水电、房租、运费之类,这样一摊,每个蛋糕其实远远算不上暴利,纯利润能维持在30块钱就算很不错的。

当然了,蛋糕的尺寸越大利润自然也就越高,18寸的蛋糕利润就能做到50%,再加上造型新颖且样式好看,利润还能再往上涨个20-30%。不过这并不属于蛋糕店每日都能碰到的好事,大多数情况下,还是以利润在30%左右的居多。

因此,如果开店糕点走大众路线,其实并不能算是一个暴利行业,顶多是能赚点小钱。真正暴力的是那些专做私家蛋糕的小店,随随便便搞一个噱头就敢随地要价。不过这种类型的蛋糕店一般不适合大众消费,市场面还是较窄。如果想提高利润,还需要从产品造型以及附带的其他价值属性方面入手。(注:文中数据仅供参考)

综上所述,广州排名前十戚风蛋糕培训学校,广州排名前十戚风蛋糕培训班,广州排名前十戚风蛋糕培训排行榜,广州戚风蛋糕培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习戚风蛋糕技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。广州戚风蛋糕培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。