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广州马拉糕培训费用:1800-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

广州马拉糕培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

广州马拉糕培训校区:荔湾区、越秀区、海珠区、花都区、萝岗区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、增城区、从化区、番禺区等

广州马拉糕培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

一、广州马拉糕培训种类:

广州马拉糕培训有茶香马拉糕、双色马拉糕、椰香马拉糕、香蕉马拉糕、奶香马拉糕等。

二、广州马拉糕培训介绍:

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫马来糕,后传入香港、广东一带,才被广东方言称为马拉糕。其实,马拉糕的外形很普通,和市面上一般的蛋糕没多大区别,但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品,因此具有口感松软润滑的特点。

马拉糕,是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售。马拉糕呈金色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。若发酵足够,马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵,但松软程度会稍低。

马拉糕是传统的广式茶楼点心,香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。那么想学习马拉糕应该到哪里学习呢?马拉糕松软,像海绵的柔软感,带有鸡蛋糕的香味,跟松糕有点相似,却比松糕更松软。网上流行的简易马拉糕制作方法,是用黄糖、碱水,以松糕的做法加以改良,省却使用猪油,也无需经过发酵程序,制作虽然省时,却没有真正马拉糕那样松软,感觉就好像人造海绵跟真正海绵的分别。由于蒸笼的形状关系,不论蒸包或是蒸糕都会有"倒汗水"现象,会把包或糕的表面弄湿,令美味大打折扣,因此,蒸好后的马拉糕,一底大概可以切成十多件,而一般人吃马拉糕都爱吃周边的,中间的数件则无人问津。

马拉糕特点:马拉糕成品可与蛋糕比美,但比蛋糕成本低。主要是泡打粉起了决定性作用,如果泡打粉放的量不合适,马拉糕就蒸不好。其次,蒸糕时要先小气,后大气,决不能开始就用旺火蒸,否则糕也发不好。色泽美观,松软甜香。 和松糕的区别马拉糕是褐红色的,因为制作时加入红糖,用的是面粉。口感松软滑。而松糕是白色的,一般用于喜庆时候,用的是粘米粉和糯米粉。口感较为松化,制作得不好时会觉得像吃粉。

三、广州马拉糕培训内容:

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用马拉糕的核心材料、灵魂;

3、学习马拉糕的各种辅料、配料的制作;

4、学习马拉糕的选材、加工的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

四、广州马拉糕培训时间:

广州马拉糕培训班不限制学习时间。包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

五、广州马拉糕市场前景:

开家马拉糕店投资一般需要多少钱?马拉糕的利润怎么样,好卖吗?马拉糕是一种非常好吃的食物,非常受到大众的欢迎。要说他好卖吗这个问题我觉得应该是非常好卖的这要看当地人是不是很喜欢吃马拉糕,如果非常喜欢的话,摆一个小摊就可以受到很多爱吃马拉糕人的追捧,就像我我就特别喜欢吃马拉糕,所以我每次都会买很多。(注:文中数据仅供参考)

综上所述,广州排名前十马拉糕培训学校,广州排名前十马拉糕培训班,广州排名前十马拉糕培训排行榜,广州马拉糕培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习马拉糕技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。广州马拉糕培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。