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惠州扬州炒饭培训费用:2000-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州扬州炒饭培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州扬州炒饭招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州扬州炒饭培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州扬州炒饭培训简介:

扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。

扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。 扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是美食又美器。

二、惠州扬州炒饭培训种类:

学厨网扬州炒饭培训班传授种类有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭、鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭、鸡蛋炒面、肉丝炒面、虾仁炒面、三丝炒面、牛肉炒面、鸡肉炒面等上百种热门小吃项目。

三、惠州扬州炒饭培训内容:

1、详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等;

2、产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等;

3、店铺经营技巧;

4、专业讲师一对一实际操作,讲解技术;

5、讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算;

6、自备原材料,讲师随时检查指导;

7、自己操作所有学习流程制作成品,终获得讲师认可;

8、学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流程。

四、惠州扬州炒饭制作安排:

扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方,其原因还在于所用的食材丰富与考究。 ZUI基本的蛋与米饭,配上腊肠,加上青豆,玉米粒,胡萝卜,色彩诱人,做起来简单,营养也相当丰富! 所以,男女老幼都喜欢的扬州炒饭!

主料:熟米饭1碗、料酒10毫升、蚝油1匙

辅料:生抽1匙、盐5克、鸡蛋1枚、胡萝卜适量、青豆15克、香葱1根、玉米粒15克、腊肠1根

扬州炒饭的做法:

1、将胡萝卜、葱、切粒备用;

2、腊肠切细丝备用;

3、取锅加上烧开,倒入青豆,胡萝卜粒和玉米粒,捞出过冷,沥干水备用;

4、热锅放入油,油烧热后,放入鸡蛋,快速炒成蛋花盛出;

5、继续放入腊肠,放入小许蒜香翻炒爆香;

6、放入青豆,玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右;炒拌均匀;

7、放入白米饭,大火快炒至散;

8、同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒,炒匀入味放入鸡蛋,即可出锅。

五、扬州炒饭利润分析:

按一天卖100份来计算,每份卖12元,成本每份6元,100×12=1200元/天毛利润,100份×6元=600成本,1200元毛利润-600元成本=600元/天×一个月30天=18000元×一年12个月=216000元。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十扬州炒饭培训学校,惠州排名前十扬州炒饭培训班,惠州排名前十扬州炒饭培训排行榜,惠州扬州炒饭培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习扬州炒饭技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州扬州炒饭培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。