学习汉堡学校培训哪家好,学费多少钱?学厨网炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡,因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。学厨网炸鸡汉堡培训班传授品种有汉堡、炸鸡块、炸鸡米花、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸火腿肠、炸鱿鱼须;另外再免费教做:金桔柠檬茶、柠檬绿茶两款饮品。

一、炸鸡汉堡培训种类:

1、炸鸡类:香辣鸡翅、香辣尖中翅、麻辣鸡翅、麻辣尖中翅、麦香鸡翅、香辣鸡腿、无骨鸡柳、上校鸡块、麦香鸡腿、劲爆鸡米花、新奥尔良烤翅、香酥鸡柳、香酥鸡排、麻辣鸡块等。

2、汉堡类:  巨无霸汉堡、至尊鲜虾堡、鸡腿汉堡、鸡柳汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、鱼香汉堡、超级汉堡、鸡蛋牛肉煲、麦香鸡腿堡、之士鲜虾堡等。

3、美味小吃:炸薯条、香辣串、骨肉相连、美式热狗、自制波浪薯、麻辣串、苹果圈、洋葱圈、欧式热狗、炸香蕉、 果蔬沙拉、香辣豆丁、香酥玉米粒等。

二、炸鸡汉堡课程安排:

A、理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C、自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

三、炸鸡汉堡实操内容:

1、炸鸡汉堡等发展史。

2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

5、各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。

6、各种调料的认识及采购信息;

7、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。

四、炸鸡汉堡制作安排:

材料:鸡腿、鸡蛋、淀粉、油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、白糖。

做法:

1、把面包从中间片开,将一个面包片成两片。

2、将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

3、将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,ZUI后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

4、在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

炸鸡汉堡怎么做好吃:

材料:鸡胸肉、葱姜、炸鸡粉、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠、沙拉酱、生菜。

做法:

1、准备鸡胸肉加葱姜、料酒、炸鸡粉,抓拌均匀腌制一个小时。

2、腌制好的鸡胸肉先裹上玉米淀粉,再裹上鸡蛋然后裹上面包糠。小火炸至金黄熟透捞出备用。

3、超市买来的汉堡面包中间挤上沙拉酱。

4、然后放之上炸好的鸡排,再放生菜,盖上另一片面包,炸鸡汉堡做好啦!

五、炸鸡汉堡培训费用及时间:

在生活中,炸鸡汉堡是人们非常追捧和喜爱的一种快餐,它的发展前景非常乐观,那么学做炸鸡汉堡学费多少,去专业学校培训大概在三四千左右,现在学炸鸡汉堡一般一个星期左右就够了,算你慢点一个月也足够了,建议你去专业的烹饪学校去学习。如果你是选择去加盟店学的话,需要加盟的费用,大概3到5万。