面点师培训学费多少钱一个月,学习一年面点师技术要多少学费?据学厨网老师了解到,目前学习面点师技术一个月学费在3500-6000元左右,学习一年面点师技术学费大概在8000-12000元左右之间,具体学习内容都不相同,零基础教学,学费根据不同的区域,不同的学校收费也不一样,具体要到学校当面了解考察。今天学厨网老师就跟大家说说面点师培训班都培训哪些内容,面点师一般要会哪些等。

一、面点师前景怎么样:

中式面点师是一个就业前景非常不错的职业,中式面点师在市场中有很多的就业机会。由于市场对于中式面点师的需求量增多,许多年轻人也会选择学习中式面点。在当前的大中型城市,对于中式面点师的需求量越来越多,这是一个非常稳定的职业。面点师工资收入一般是多少钱一个月?平均工资5000-6000一个月,高的工资在8000-16000元左右。

二、面点师培训目标:

面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。

三、面点师学习内容:

面点的种类也多,主要包括:面食类(拉面、刀削面、面条)、甜食油炸类(猫耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸类(咸面饼、蔬菜面饼)、蒸制类(包子、馒头、糖三角)、煮制甜食面点(汤圆、元宵等、片汤)、烤制面点(烤面筋、烤面坨)、烙制面点(馕、馍、大饼)、饼类、粥汤类、混合类等等…

中式面点培训种类:叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果、淮安汤包、三丁包、千层油糕、苏州船点、糕团、豌豆黄、芸豆卷、狗不理包子、银丝卷、家常饼、烧卖、馄饨、三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤包、水晶包、水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺、年糕、松糕、棉花糕、千层油糕、山药糕、马蹄糕、花生糕、汤圆、圆子、果馅元宵、麻团、四喜卷、蝴蝶卷、荷叶卷、鸡丝卷、春卷、清油饼、黄桥烧饼、酒酿饼、从有酥饼、月饼、煎米饼、鸳鸯酥油、宣化酥、藕丝酥、双麻酥饼、苹果酥、桃酥、甘露酥、担担面、炸酱面、打卤面、清汤面、苏炒面、凉面、烩面、油条、过桥米线、馒头、麻花、粽子、烧卖等几十种。

西式面点培训种类:蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕、全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、玛芬蛋糕、马卡龙、甜甜圈、泡芙、蛋挞、牛角包、酥皮馅饼、水果派、鸡肉派、牧羊人派、披萨、常温点心、冷点心、热点心、零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心、茶点、巧克力、泡夫、汉堡包、甜包、吐司包、热狗、果冻、吐司、布丁、冷热苏夫力、巴菲、冰激凌、冻蛋糕等几十种。

面点师培训的主要学习内容:面点制作常用设备与工具、制胚工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅心的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。

四、面点师考证培训班:

中西式面点师,又称,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。

职业等级:

本职业共设五个等级,分别为:

初级(✲✲职业资格五级)

中级(✲✲职业资格四级)

高级(✲✲职业资格三级)

技师(✲✲职业资格二级)

高级技师(✲✲职业资格一级)

适合人群:初中毕业(或相当文化程度)

申报条件:

具备以下条件之一,可申报五级/初级工:

(1)累计从事本职业或相关职业①工作1年(含)以上。

(2)本职业或相关职业学徒期满。

具备以下条件之一者,可申报四级/中级工:

(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

(3)取得技工学校本专业②或相关专业③毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)

具备以下条件之一者,可申报三级/高级工:

(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或是相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书,并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。