冰糖葫芦学习班哪里好,学费多少钱?冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

一、冰糖葫芦课程制作:

1、用多晶冰糖或白砂糖或单晶冰糖,微波炉大火几秒种,出炉。

2、新鲜饱满的山楂,洗净去水分,拦腰切开,小刀挖果核,用洗净竹签串起来。

3、冰糖和水比例1:1,放不锈钢锅或搪瓷锅,熬糖,大火烧开,出现大泡泡时转中火,边熬边用手晃锅底。

4、准备块干净菜板,抹上1层薄薄清水,串好山楂贴熬好热糖上泡沫轻轻一转,裹上薄薄1层,快速放水板上,冷却二三分钟即可。

二、冰糖葫芦学习种类:

草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、葡萄冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦等几十种。另教授多种水果口味搭配关键技术:山楂、苹果、提子、葡萄、菠萝、草莓、香蕉、豆沙+山楂、山楂+核桃仁、橘子瓣、蜜枣、海棠果、红枣、红枣+核桃仁等。

三、冰糖葫芦学习内容:

1、学习冰糖葫芦熬糖关键技术培训。

2、学习冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧。

3、培训学习熬糖与蘸糖火候的控制技巧。

4、培训学习各类冰糖葫芦详细制作技术。

5、学习冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训。

6、学习选择和识别冰糖葫芦原材料。冰糖葫芦去核穿串技术培训。

7、学习特色冰糖葫芦制作技术。蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术。

8、学习蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术。

9、学习冰糖葫芦制作注意事项。

四、冰糖葫芦学习费用及时间:

老北京冰糖葫芦全套技术培训学费1800元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,绝无后续收费。按照老北京冰糖葫芦标准的比例配方,老师现场培训,一人一份材料,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。冰糖葫芦学习时间为上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为5-10天左右,视个人学习能力而定。