电烤箱锡纸烤鱼的做法，电烤箱锡纸烤鱼的做法大全，锡纸烤鱼是一道美食，不过选用的鱼也要精挑细选才能做出更美味的菜肴，那么锡纸烤鱼用的什么鱼呢？锡纸烤鱼是烤制的鱼，不宜选用肉质过于硬的鱼，如金鲳鱼、三文鱼等，而肉质比较软、鱼刺比较少、肉质细腻的鱼更适合用来锡纸烤鱼，例如草鱼、多宝鱼、鲈鱼、黔鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、清江鱼、黑鱼、鳜鱼等。

电烤箱锡纸烤鱼的做法一：

用料：豪吉川麻辣汁2勺、鲤鱼一条800克、洋葱一个、大蒜一头、鲜姜丝50克、大葱叶适量、郫县豆瓣酱2勺、橄榄油适量、味极鲜生抽适量、料酒5勺、糖适量、土豆、西兰花打底菜适量、鲜辣酱适量

做法步骤：

1、锡纸铺在烤盘上刷油，码上洋葱土豆西兰花放上鱼撒点盐料酒姜丝葱叶；

2、浇上调好的料汁和鲜辣椒，撒上蒜末淋上少许油；

3、盖好锡纸，烤箱上下火210℃烤25分钟；

4、烤好可以吃了！

电烤箱锡纸烤鱼的做法二：

原料：鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠。

做法：

1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌制30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上均匀抹上一层油。

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂一层薄薄的食用油。

4、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁，将调好的调味汁液倒上鱼身，再给鱼裹一层锡纸。包裹时注意小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出。

5、烤箱上下火200度预热5分钟，然后将烤盘放烤箱上层200度烤20分钟，上下火烤15分钟，再开上火烤5分钟，烤至鱼表面烤至微黄，具体烤制时间可以根据鱼的大小灵活变化。

6、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃的时候时撕开锡纸食用即可。

小贴士：锡纸烤鱼用的鱼的大小应根据烤箱大小决定，因为烤箱的大小、鱼的大小不同，烤箱的温度和时间可能有调整。如果口味比较重，在烤制的时候可以多放些辣椒喝豆瓣酱。烤好的锡纸烤鱼可以在表面撒上香菜、洋葱、芹菜等，味道更香。

电烤箱锡纸烤鱼的做法三：

原料：巴沙鱼柳、胡萝卜、茶树菇、洋葱、料酒、浓汤宝、黄油、欧芹、黑胡椒、食用盐。

做法：

1、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。

2、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。用厨房纸巾将腌制好的的鱼吸干水分。

3、胡萝卜、洋葱去皮，切成细丝，放在碗中备用。

4、在鱼表面撒小半勺食用盐、适量的欧芹、黑胡椒，轻轻拍打，然后翻个面，同样的调味料和操作。

5、准备一张锡纸，铺上一层胡萝卜丝、洋葱丝，放入浓汤宝，然后放上鱼块，再放上茶树菇、黄油，ZUI后包起来。

6、将食材放入预热好的烤箱中，185度烤20分钟，锡纸烤鱼就制作完成了。

电烤箱锡纸烤鱼的做法四：

电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等。

步骤：

1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。

2、把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。

3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。

4、把整条鱼用锡纸包裹起来。

5、将锡纸包好的鱼放入蒸烤箱，无需预热，启动热风烧烤功能，设置200度烤制45分钟。（烤鱼需要注意火候，每个人的烤箱都不一样，温度和时间略有差异，所以请自行调节。）

6、鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。（ 如果不能吃辣的，上桌前的青椒可以省略，改成小香葱也可。）

电烤箱锡纸烤鱼的做法五：

1、首先，需要准备足够大的烤箱，烤鱼一般整条一起烤较好，因此小烤箱的话，只能够将鱼分解后再烤。

2、准备好烤箱之后，我们就需要准备食材，将鱼清理干净后，放入调味料和油，也可以加入少量的海鲜酱油，增加鲜度。

3、如果我们的刀工比较好，也可以将鱼刺剔除，这样烤鱼就可以直接食用，不会被鱼刺等影响口感。

4、烤鱼时，我们可以将鱼和调味料都放入烤箱锅中，用锡纸抱住鱼和其他调味料，烤熟后拆开锡纸加入浓汤，再烤一段时间即可食用。

5、此外，我们可以将鱼块和其他调味料与汤汁一起放入锅中，然后放入烤箱，让鱼块充分吸收汤汁，汤汁基本吸收后，用锡纸包裹鱼块再进行一段时间的加热。

6、烤鱼根据烤箱的各种功能，可以制作出各类不同的食物，我们可以将鱼块沾上鸡蛋液后，放入面包屑和油后，包裹锡纸烘烤，即可制作外焦里嫩的烤鱼。