佛山前十红烧肉培训学校排名
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佛山红烧肉培训费用:2500-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);
佛山红烧肉培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;
佛山红烧肉招生区域:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等;
佛山红烧肉培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
一、红烧肉利润分析:
红烧肉的利润怎么样?开一家炒菜馆一个月能赚8000-10000,创业开餐馆,可以说是ZUI常见的创业项目了、有前景、有市场、自己当老板为自己赚钱。开川菜馆利润多少与店铺规模、人力成本、饭馆档次等有关,差不多毛利润在45%左右,纯利润在20%左右,在生意好的情况下,店的规模越大越挣钱。(以上数据仅供参考)
二、红烧肉培训内容:
1、肉的选择;
2、肉的处理,切块;
3、红烧肉的炖制;
4、配菜的搭配;
5、种类有苏式红烧肉、砂锅红烧肉、毛氏红烧肉、可乐红烧肉、麻辣红烧肉等。
三、红烧肉制作安排(家庭版):
红烧肉是一道大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,ZUI好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。你平时也喜欢吃红烧肉吗?你做红烧肉要不要焯水呢?喜欢这道菜就跟着我一起来制作下吧。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙。
DI一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!
第二步:等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方条,但不建议切得太小块,煮熟的五花肉比较好切,形状也能切得比较方正,切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。
第三步:起锅烧热,将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。
第四步:盛出大部分的猪油,留底油,再放入40克冰糖,小火慢炒,将冰糖炒化,炒成糖色,再放入约750毫升的开水,再放入煎好的五花肉,放入配料(生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒),然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟。
第五步:炖好之后,锅里的汤汁所剩不多了,用筷子夹出香料,然后转成大火收汁,收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动,防止糊锅了,等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,就可以出锅装盘了,ZUI后撒上葱花即可!这样一道肥而不腻,入口即化的【红烧肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
综上所述,佛山排名前十红烧肉培训学校,佛山排名前十红烧肉培训班,佛山排名前十红烧肉培训排行榜,佛山红烧肉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习红烧肉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。佛山红烧肉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
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