佛山前十烤面筋培训学校排名
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佛山烤面筋培训费用:1500-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);
佛山烤面筋培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;
佛山烤面筋招生区域:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等;
佛山烤面筋培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
一、烤面筋利润分析:
烤面筋的利润怎么样?随着天气越来越热,晚上吃夜市的频率越来越高,吃烤串的次数也越来越多,烤面筋成为必吃的烤串之一。那么烤面筋那么赚钱为什么没人做,烤面筋利润有多大?一串的成本只有0.2元左右,售价一般在0.5—1.0元,利润率为400℅;在高消费区域,零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口,每天可以正常售出300份;如果位置选的好,客流量大,售出400份以上都不成问题。传统烤面筋只有表面有味道,而面筋里面不入味,入味成为了烤面筋的难题,通常人们吃一串后再也不想第二串。烤面筋经过几个月的开发,不但面筋能入味,而且可以做出牛肉、猪肉、鸡肉等多种香味,只有好吃的小吃才能长久经营。(以上数据仅供参考)
二、烤面筋培训内容:
1、烧烤专用面筋的制作工艺;
2、面筋的腌制进味方法;
3、面筋的烤制工艺;
4、各种口味的腌料配方;
5、各种口味的专用调味酱的配方;
6、不同口味的外用洒料的配方;
7、种类有鲜香味烤面筋、鲜辣味烤面筋、麻辣味烤面筋、香甜味烤面筋、孜然味烤面筋、水果味烤面筋、牛肉味烤面筋等。
三、烤面筋制作安排(家庭版):
原料:面筋粉(谷粉)、盐、温水
做法:
1、面筋粉中加入少许盐拌匀,然后倒入温水,倒入温水时一定要用筷子按顺时针方向快速的搅拌,不能直接用手哦!搅拌到没有干粉了就可以用手了,这时面筋是散的,没有关系,用手把它们都聚拢就会成团了!水量一定要盖过面筋;
2、放在水中发酵一晚的面筋,现在天气不热可以提早一晚搅拌好第二天用,天气热的时候发酵两三个小时就可以了;
3、将发酵好的面筋切条,绕筷子上开始煮面筋,煮好的面筋就与外面买的一样了;
4、绕的时候稍微拉扯一下面筋,尽量做到连接处光滑,这样煮出的面筋才漂亮!从筷子大的一头先开始绕;
5、锅里加水,水量要多一些,确保之后可以盖过面筋的量,加盐,八角,香叶,桂皮,水开后加入裹好的面筋,水开后转小火开盖煮熟;
6、煮熟的面筋放入冷水中,稍凉后转动一下筷子就可以轻松取出筷子了;
7、喜欢吃油面筋的可以把面筋切小段,然后像包包子一样包成空心的,这样炸出来的油面筋会很漂亮;
8、油温保持在七八十度炸油面筋,如果想面筋出锅后不瘪掉的话就炸老一点,这样出锅后不容易回缩瘪掉。
综上所述,佛山排名前十烤面筋培训学校,佛山排名前十烤面筋培训班,佛山排名前十烤面筋培训排行榜,佛山烤面筋培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习烤面筋技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。佛山烤面筋培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
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