佛山前十砂锅莲夹酥肉培训学校排名，佛山前十砂锅莲夹酥肉培训班，佛山前十砂锅莲夹酥肉培训中心，佛山砂锅莲夹酥肉培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山砂锅莲夹酥肉培训费用：2000-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山砂锅莲夹酥肉培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山砂锅莲夹酥肉招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山砂锅莲夹酥肉培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、砂锅莲夹酥肉利润分析：

砂锅莲夹酥肉的利润怎么样？卖一个砂锅的价格在6元到20元间不等，砂锅可以做很多种的美食，比如砂锅牛肉、三鲜砂锅、红烩砂锅、砂锅茄条等，砂锅店在经营上与传统餐饮项目相比较有着明显的特色，砂锅店的管理简单，砂锅店里也无需复杂的设备，经营者也没有任何的技能要求。

现在要是开一家小型的砂锅店，店面的面积在50平米左右即可，这样的小店面投入装修20000元，设备的费用是15000元，店内的桌椅2000元，经营者们需要准备的流动资金3000元，合计40000元即可轻松开一家砂锅店了。店内还需要雇佣员工，大概三个人每月3000元左右的工资，水电费是一个月1000元左右。正常经营下每月砂锅店的综合费用在8500元。

要是在盈利方面，50平砂锅店营业额一年会在3000元以上，人均消费是20元，砂锅店的经营时段为中、晚二餐，这是中餐项目中比较容易经营的，一般的情况下，砂锅店日毛利有1800元，除去每日基本费用300块钱，每一天可获利1500元，算起来的话一个月的利润在40000元到50000元左右。（以上数据仅供参考）

二、砂锅莲夹酥肉培训内容：

1、讲述砂锅、米线的主原料认识及基础知识。

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、辅料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

8、种类有砂锅麻辣烫、砂锅米线、砂锅小酥肉、砂锅鸡块、砂锅鱼块 、砂锅莲夹酥肉、砂锅鱼头、砂锅肉什锦、砂锅素什锦、砂锅莲夹酥肉、砂锅莲夹酥肉、砂锅肚条、砂锅金枝菇、砂锅海鲜、砂锅三菌、砂锅香菇、砂锅三菇、砂锅粉条、砂锅牛丸、砂锅时蔬、砂锅秘制粥、精致砂锅面、熬制辣椒油、秘制香辣酱料、砂锅粥、蜀王砂锅、砂锅炖羊肉、砂锅猪蹄、砂锅（三鲜、麻辣、香辣口味）等项目。

三、砂锅莲夹酥肉制作安排（家庭版）：

材料：胡萝卜100克、干蘑菇6颗、去皮的五花肉或梅花肉（猪肩膀上的肉）400克、淀粉150克、面粉150克、鸡蛋2颗、葱花20克、姜片10克、香葱花10克、清水适量、温水适量。

调味料：陈醋1小匙、酱油1大匙、黄酒2大匙、香油1小匙、牛肉粉或鸡精少许（可不加）、白胡椒粉0.5克、油适量、盐少许。

做法：

1、干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。

2、胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0、5-0、6毫米厚的大片。

3、炸肉用的酥糊：容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊。提起筷子后，面糊可以缓慢地流下来。

4、倒入五花肉，使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金黄色后捞出。

5、炒锅中烧热油，用葱花和姜片炝锅，倒入适量的温水。沸腾后，下入胡萝卜块和香菇，第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。

6、稍煮片刻后，放入炸好的酥肉，依次加入陈醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉和胡椒粉调味，小火炖10分钟，出锅前撒少许盐。

7、关火后，倒在材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中，再小火煨上10分钟后关火，撒少许的香葱花，就可以端上桌子了。

小贴士：

1、五花肉放到酥糊里之前，应该用厨房纸擦干表面多余的水分。如果水分较多，面糊不易包裹在肉片上。

2、用同样的方法也可以制作砂锅鸡块、砂锅藕盒等。鸡块的处理和这里五花肉的处理类似；藕盒是将莲藕去皮切成薄片，每两片中间夹上入味后的肉馅，包裹酥糊后炸至两面金黄即可。

3、这道汤菜ZUI适合冬天在家里聚会的时候享用，煮好以后移到材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中再煨一会儿，热气腾腾地直接端上桌，一直吃到ZUI后，里面的汤还是热乎的。

综上所述，佛山排名前十砂锅莲夹酥肉培训学校，佛山排名前十砂锅莲夹酥肉培训班，佛山排名前十砂锅莲夹酥肉培训排行榜，佛山砂锅莲夹酥肉培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习砂锅莲夹酥肉技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山砂锅莲夹酥肉培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。