佛山前十卤鸭脖培训学校排名，佛山前十卤鸭脖培训班，佛山前十卤鸭脖培训中心，佛山卤鸭脖培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山卤鸭脖培训费用：3500-4800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山卤鸭脖培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山卤鸭脖招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山卤鸭脖培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、卤鸭脖利润分析：

卤鸭脖的利润怎么样？很多人都非常关注绝味鸭脖合作费用多少利润怎样，据绝味鸭脖总部的数据显示，投资商一般单店日销售额1000元-3000元，毛利润60%以上，净利润40%以上，也就是说投资商们一天大概能赚400-1500，我们按ZUI低标准算，一天也能够赚400元，一个月就是12000，一年就是144000，如果您选的地段好，人口密集，一年赚几十万都很正常。下面就具体的来分析开一家绝味鸭脖店的利润。

1、生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根，加工成成品后，市场销售价在4.0元/根，销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上(武汉市场现销售价4元/根)。300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天。660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年。

2、以鸭头为例：生鸭头市场批发价在1-1.2元/个，加工成成品后，市场销售价在2.5-3元/个，销售每个至少获利在1.5元/个，日销售量在300个以上(武汉市场现销售价3元/个)。300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天。450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年。

3、以整鸭为例：生鸭云泉硅藻泥一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量ZUI少在20只以上。13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天。468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年。（以上数据仅供参考）

二、卤鸭脖培训内容：

1、卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2、加工卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3、培训卤鸭脖卤水的的制作及保养。

4、卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。

5、培训卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

6、卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

7、卤鸭脖烤制技巧。

8、投资预算分析及经营管理方法。

9、种类有卤全鸭、卤酱板鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭肠、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭架、卤猪耳、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪尾巴、卤猪头、卤猪鼻、卤整鸡、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡腿、卤鸡肫、卤鸡蛋、卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米等。

三、卤鸭脖制作安排（家庭版）：

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），ZUI早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡✲✲。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

✲✲步：准备食材，鸭脖、冰糖、料酒、姜、蒜、葱、麻花椒、干辣椒、小米辣、老抽、桂皮、香叶、草果、白芷、面酱、生抽、八角等食材都准备好。首先就是把鸭脖处理好，先把买回来的鸭脖清洗干净，然后在把鸭脖放入到锅中的冷水里，在放点葱，姜片，还有料酒，先去腥味，这样能让味道变得更加好，还能去除鸭脖上面不干净的一层。

第二步：把焯好水的鸭脖捞出来，在把鸭脖清洗干净，就可切成小块。之后，起锅烧油，等到油热之后，把冰糖倒入锅中，开始炒，糖的颜色开始变化之后，在姜、蒜、葱、麻花椒、干辣椒、小米辣、老抽、桂皮、香叶、草果、白芷、面酱、八角，等食材都倒入在锅里开始炒香，等到香味出来之后，就把鸭脖也倒入在锅中，先把鸭脖炒出香味。

第三步：鸭脖的香味出来之后，就加入热水，水分冒过鸭脖就可以了，在把食盐，生抽、老抽、蚝油、等等食材加入到水中，在搅拌一下，让味道更好的融入到鸭脖，接着就可以开始炖鸭脖，这样出来的味道才会是更好，注意，可以根据自己的喜欢来加入辣椒，喜欢辣的小伙伴就可以加辣椒多，不喜欢吃辣的就可以少放就好。

综上所述，佛山排名前十卤鸭脖培训学校，佛山排名前十卤鸭脖培训班，佛山排名前十卤鸭脖培训排行榜，佛山卤鸭脖培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习卤鸭脖技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山卤鸭脖培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。