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佛山卤海带培训费用：3500-4500元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山卤海带培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山卤海带招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山卤海带培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、卤海带利润分析：

卤海带的利润怎么样？卤菜店可以看到鸡鸭爪3.5元一个，小鸭翅利润更高，市场上买生货一块多，既然可以卖5元一个。另外还有鸭架，鸭头，鸭脖等利润都很高。素菜18元一斤才是真正高利润产品，卤素菜一般都是莲藕，海带，毛豆，木耳等，这些在菜市场采购平均不过5元一斤。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿ZUI常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。而卤菜中的素菜，毛利润能达到70%以上。成本为5元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本7元每斤的毛豆，卖价为17元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。（以上数据仅供参考）

二、卤海带培训内容：

1、讲解卤海带的特点及卤海带的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识卤海带制作工具的使用方法和特点。

3、卤海带原料的认识和选择技巧。

4、卤海带的基本知识、器具、卤海带的制作方法。

5、卤海带的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授卤海带的制作技术及保存方法。

7、反复练习卤海带课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、卤海带投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、卤海带调味品及原料的货源渠道。

11、种类有畜肉类、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤海带、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、禽肉类、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

三、卤海带制作安排（家庭版）：

对于做卤水海带，我也有自己的小妙招。平时做菜的时候，总会余下些肉皮，不要浪费，全放冰箱里冻起来。卤海带丝的时候，放几块肉片一起卤，给海带增加油分，也增香，这样卤好的海带更好吃。另外，卤好的肉皮也可以是一道小菜。一举两得！

卤水海带的食材和调料：

海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、白糖、陈皮、香砂、小茴香

卤水海带的做法步骤：

第1步海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。

第2步放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

第3步加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

第4步再放几块肉皮。

第5步大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。

第6步让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。

小贴士：

1、卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。

2、步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。

3、建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。

综上所述，佛山排名前十卤海带培训学校，佛山排名前十卤海带培训班，佛山排名前十卤海带培训排行榜，佛山卤海带培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习卤海带技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山卤海带培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。