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一、烹饪培训速成班简介：

学厨网烹饪学校短期厨师速成培训适合热爱餐饮行业、需短期内快速提升技能以及急需开店创业的烹饪爱好者。烹饪精修速成班通过全面专业培训，强化个人烹饪能力的技能型人才为目标可就业可创业。烹饪精修速成班能够熟练掌握烹饪基本功的操作技能，并对烹饪基础技能有全面的了解。实操练习热菜、凉卤、面点小吃、烧烤等。

二、烹饪精修速成班培训优势：

1、学厨网厨师速成班是本校重点的培训项目，我校厨师速成班需掌握川、湘、鲁、粤、鄂、淮扬菜等八大菜系中的经典菜、特色菜、概念菜、创新菜、火锅、凉菜、主食等不同菜优势融合形成的融合菜肴制作。

2、学厨网餐饮培训基地，专门组织了十几位厨师行业的的资深大师，经典传授厨师基础：切配技术、刀工、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上浆、爆炒、黄焖、凉拌、烧卤技巧、火候菜品烹调方法：我校不仅能手把手地为学员传授厨师速成班的制作技术，更能为学员的成功开店经营提供zui有保障的扶持和帮助。

3、学厨网师速成班味型垂涎欲滴，口味多变，美味可口，学员学习完后学校全面协助材料和设备配置在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的资深大师才能指导选择好物美价廉的材料。  

4、学厨网厨师速成班，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，实实在在的传授给您，让您经营大大降低成本，全部动手操作，老师一对一教学，终身技术免费升级。 

5、学厨网餐饮培训基地认为不仅让学员掌握厨师速成班技术，另一方面像早餐，卤菜系列，特色烧烤等组合，让我们的学员在同行业竞争中更有竞争力。 

6、学厨网厨师速成班从理论学习，食材选择，到原料准备、菜品处理，配料、制作流程，设备、工具的认识与鉴别，原料采购、存放、保鲜技术，到开店全面一站式传授。确保每位学员熟练掌握特色厨师速成班的核心技术，哪怕您0经验0基础都能让您学好技术开店赚钱。

7、学厨网厨师速成班全能班，由学厨网技术部烹饪总监、"名师称号"亲自授课，确保每位学员学到学厨网厨师班技术上的精华，学习厨师全能班就来学厨网老字号吧。

三、烹饪精修速成班培训内容：

1、回锅类：香干回锅肉、川炒肥肠、回锅牛肉、蒜苗炒腊肉、红烧凤爪、爆炒顺风、相干肚丝、酱爆猪肚、蒜苗炒腊肉、蓠蒿炒腊肉、腐竹烧肉。

2、生鲜类：农家小炒肉、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、鱼香茄子煲、酸辣鸡杂、火爆猪肝、爆炒腰花、千张肉丝、麻婆豆腐、芹菜肉丝、小炒鸡肫。

3、水煮类：水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛百叶。

4、家禽类：土豆烧鸡、玉米烧排骨、啤酒烧鸭、芸豆烧猪蹄。

5、红烧类：毛氏红烧肉、红烧武昌鱼、麻辣鱼块、红烧茄子。

6、干锅类：干锅肥肠、干锅有机花菜、干锅千叶豆腐、干锅手撕鸡、干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅辣子鸡。

7、时令蔬菜：手撕包菜、火腿炒黄瓜、虎皮青椒、青椒掌鸡蛋、白灼广东菜心、酸辣土豆丝、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴笋。

8、家常鲜汤：紫菜蛋汤、美妙三鲜汤、西红柿鸡蛋汤、龙骨海带汤、玉米排骨汤、皮蛋东瓜汤。

9、凉拌菜类：凉拌毛豆、凉拌海带丝、凉拌黑木耳、凉拌腐竹、凉拌皮蛋、刀拍黄瓜、四川泡菜。

10、川香火锅：羊肉火锅、酸菜鱼火锅、羊排火锅、牛杂火锅、麻辣牛肉火锅、土鸡火锅、啤酒鸭火锅、三鲜火锅。

11、泡菜类：泡藕带、桂花山药、开胃红薯片、开胃萝卜豆角、三色青红椒、韩式大白菜、开胃蒜台等。

12、主食系列：蛋炒饭、特色炒粉、扬州炒饭、玉米青豆炒饭、火腿香菇炒饭、腊肠炒饭、野山椒炒饭、特色炒面、干炒河粉。

四、烹饪精修速成班课程安排：

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、正确的抛锅、颠锅技术培训；

4、各种配菜的制作保存工艺；

5、主菜和配菜的合理搭配培训；

6、各种烹饪工艺的技术培训；

7、秘制红油的和高汤的制作工艺；

8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；

9、学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。

五、烹饪精修速成班时间及学费：

短期速成学习班学习时间通常在1-6个月左右，费用通常6000到1万元不等，还要看你具体学习的品类，短期厨师速成班包括了川菜、湘菜、面食面点、江湖菜、地方特色菜、火锅小面等。学短期专业所花费的时间少、更有效率，适合创业人群、退伍军人、一些美食爱好者，年龄较大的创业者等，来学厨网学厨师更有保障，每一个短期专业都是经过市场的实践，全是火爆专业，很有前景。学厨网的短期班采取基本理论知识和实操相结合的教学方法，基本理论知识能帮助学员理解厨艺，实操技能是在基本理论的基础上把厨艺技能加以巩固，科学有规划性地学短期专业，能✲✲学到厨师技能。

在学厨网学厨师短期班以后找工作或者自己创业开店不用怕，厨艺技能在手，在社会的大学中可以再对厨师技能加以升华。在学厨网厨师学校学到的技能之后终身受用，学到的技术属于自己，别人想要也拿不走。以后处于一个新的工作环境中能快速上手操作，熟练掌握到烹饪技能以后还可以研发菜品、改良食材的配方、菜品做的好会受到顾客的好评，得到名与利，实现自己的人生价值。我们学厨网除了教好厨师班技术外，另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使我们的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。