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一、西点烹饪班培训学校哪家好

西点烹饪班有学厨网、蓝带、王森、欧米奇、新东方、刘清、优美、熳点等知名西点培训学校。学厨网现开设烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品、西式饼干与甜点制作、欧式蛋糕与小西点制作、流行面包制作、裱花装饰与生日蛋糕制作、欧式生日蛋糕制作、面包类、常温蛋糕类、裱花类、翻糖蛋糕类、高端慕斯类、饼干类、甜点类、巧克力制作等西点时尚专业，正在面向全球招生。

二、西点培训种类有哪些

1、西式饼干与甜点制作；

2、欧式蛋糕与小西点制作；

3、流行面包制作；

4、裱花装饰与生日蛋糕制作；

5、欧式生日蛋糕制作：奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等；

6、裱花蛋糕花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；

7、韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；

8、贴近市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕；

9、特色蛋糕：陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；

10、面包软面包：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等；

11、丹麦面包：丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等；

12、欧式面包：法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等；

13、蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等；

14、甜点塔派甜点：焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等；

15、布丁果冻：牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等；

16、慕斯甜点：草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等；

17、翻糖、糖艺翻糖蛋糕：粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等；

18、糖艺造型：玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等；

19、中西点心混酥：香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等；

20、清酥：老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等；

21、月饼：广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼；

22、饮品奶茶：原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶；

23、意式拉花：心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等；

24、冰、热咖啡：卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朵冰拿铁冰摩卡等；

25、饮料、茶：莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等；

26、巧克力：巧克力捏塑弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。

三、烘焙培训内容有哪些

1、西式饼干与甜点制作：曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等；

2、欧式蛋糕与小西点制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等；

3、流行面包制作：软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等；

4、裱花装饰与生日蛋糕制作：蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等；

5、欧式生日蛋糕制作：奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等。

四、西点烘焙培训内容有哪些

西点烘焙涵盖了面包、蛋糕、慕斯、饼干、裱花等多种品种，主要学习饼干类、面包类、蛋糕类、酥点等。烘焙学习的核心内容有西点面包zui新产品的原料认识和作用；各种机器设备的认识和操作方法；烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；西点面包的造型整形，表面装饰的制作。

烘焙学习的核心内容：

1、西点面包zui新产品的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

4、西点面包的造型整形，表面装饰的制作。

西点烘焙涵盖了面包、蛋糕、慕斯、饼干、裱花等多种品种。烘焙课程一般分为两个阶段。

一阶段：

1、饼干类：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。

2、面包类：抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。

二阶段：

1、蛋糕类：轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、红丝绒蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖玛德琳、布朗尼、纽约芝士蛋糕。

2、酥点类：老婆饼、香芋酥、蛋黄酥、千层酥、蝴蝶酥、扭酥、双色羊角包、丹麦黄桃、手撕包、 脏脏包、黄桃派、核桃派、苹果派、广式月饼、法式乳酪月饼。

想学蛋糕的人越来越多了，这是因为近来兴起学技术让生活更稳定的大环境所致，另一方面西点行业入行门槛低，一般人都能够通过培训获得这门技术，随着西点师个人素质提升，特别是通过职业培训学校出来的学生有思想、有基础、上手快，他们逐渐走向西点师岗位，弥补了因为近来行业高速发展带来的人才空缺，但如今企业不分大小仍然难以留住西点师傅，西点行业人才流动性大的现象依然困扰。当然了，这里面是有原因的，在这里不多谈。于是在这个行业来来往往的人有成功，也不乏诸多的失败。所以建议一名新人，不管你是刚开始学习技术，还目前有这样的计划，都不能仅凭借一时兴趣就做出了选择。