烘焙学校学费表,烘焙学校学费一般是多少钱?

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一、西点烘焙培训学费多少钱:

一般来说,西点烘焙培训课程涉及很多方面的费用:材料费用,学费,住宿,学杂费和教材。参加西点烘焙培训课程的学费主要与课程内容和教学时间有关。学员培训过程中涉及的烘焙内容将与培训课程费用直接相关。

基础培训课程内容比较简单,每月约3000元,专业课程不仅涉及专业的烘焙技术,要求学生掌握各种蛋糕、甜点和面包的烘焙方法,还要学店面管理。操作和管理知识需要2-3个月时间,费用6000-7000元人民币。

学西点的学费不是固定的,学西点的学费取决于很多方面,比如学校的资质、教师实力、学习的时间、学习的效果等。学校的资质越好,师资力量越强,学生的学习效果自然也越好,学费也会相对高一些。

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二、西点烘焙培训学习哪些内容:

西点培训分为基础知识和操作培训两部分。学习西点制作,首先要学习基础知识,主要分为以下三类:

A、手工操作训练:教授制作西点的基本手工技法,主要包括:手工和面、面团整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范,可自行训练。

B、制作工具的使用:制作西点的基础工具使用方法学习,包括:厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

C、理论知识培训:需要掌握了解西点制作的理论知识,包括:水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习:如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。

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在掌握上述基础知识后,就要开始分类学习西点制作。现代西点基本分为:面包、蛋糕、甜点、饮料等几大类,按照风格还可以分为:法式、俄式、英式等。培训时一般会按照西点种类来进行教学:

A、面包类常见的包括:软餐包 、早餐包 、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

B、蛋糕类主要包括两部分:一是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。二是玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习;以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。

C、甜品类常见的包括:混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

D、饮料类常见的包括:奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。

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三、西点培训有哪些课程内容:

1、 经典面包:想要成为一名西点师,自然要先掌握对于经典面包的烘焙和加工。像我们常见的面包种类,甜甜圈、菠萝包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包,还有像羊角包、热狗、牛角包等许多✲✲都常见的,受到大家喜爱的面包。

2、 裱花蛋糕:裱花蛋糕也是作为一名西点师必备的技能,裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技术等等,这些都属于西点师要掌握的基本功。另外,随着时代的潮流还会有一些网红流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕等不同种类和款式的蛋糕,而这些也需要学习和掌握。

3、 法式甜点:以黑森林为代表的法式甜品也是西点培训中的内容之一,各种塔派甜品、布丁果冻,杯子蛋糕、戚风蛋糕,还有zui为著名的法棍,也都属于需要学习的范畴。

4、 翻糖蛋糕:翻糖蛋糕形态逼真,惟妙惟肖。除了美味的口感以外,更值得一提的就是那生动形象的外观,想要做出逼真生动的蛋糕形象,自然需要深厚的功底,翻糖蛋糕的培训中,大家会学会各种动物、人物、花卉植物等装饰的制作。

5、 咖啡饮品:zui后,除了甜品蛋糕,一名合格的西点师还要掌握咖啡和饮品的基础制作。像奶茶、卡布奇诺、一些茶饮等。

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四、西点烘焙培训班可以学什么:

1、台式流行甜面包:餐包、肉松包、台式菠萝包、玛格丽特披萨、传统吐司、甜甜圈、洋葱培根芝士包等。

2、软欧、硬欧:全麦核桃面包、杂粮面包、芒果长笛、法棍、冲绳红糖、凯撒大帝、明太子臻肠麦穗、提子贝果、炭烧咖啡面包、碱水包等。

3、饼干及中式点心:黄油曲奇、蔓越莓饼干、罗马盾牌、海苔芝士饼干、玛格丽特、意大利脆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥、凤梨酥、雪花酥、牛轧糖等。

4、私房甜品:焦糖布丁、抹茶毛巾卷、水果千层、班戟、纸杯蛋糕、豆乳盒子、雪媚娘、芒果西米布丁、黑森林蛋糕、草莓酸奶瑞士卷、肉松小贝、巧克力熔岩蛋糕、棒棒糖蛋糕、布朗尼、红丝绒蛋糕、半熟芝士、海盐爆浆奶盖蛋糕等。

5、法式甜点:各式慕斯(焦糖洋梨慕斯、香草慕斯、黑森林慕斯、荔枝慕斯、伯爵慕斯、巧克力慕斯等)、提拉米苏、舒芙蕾、玛德琳、蒙布朗、歌剧院蛋糕、拿破仑、泡芙(酥皮、修女、闪电)、马卡龙、水果塔、浮云卷等。

6、奶油裱花:常见花边(贝克边、S边、裙边、小星星、波浪边)、玫瑰花、五瓣花、叶子、整款水果蛋糕制作。

7、网红蛋糕:抹茶戚风蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕、卡通彩绘蛋糕、泡泡浴蛋糕、芭比公主蛋糕、数字蛋糕、淋面蛋糕、滴落蛋糕等。

8、韩式裱花:韩式裱花(大丽菊、小雏菊、向日葵、洋桔梗、玫瑰花等)、整款裱花蛋糕、多肉蛋糕等。

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五、西点烘焙短期好还是长期好:

近年来,随着西点行业的不断发展,西点师这一职业也被大家所熟知,很多人都争先恐后的学习西点。纵观西点培训市场,短期培训和长期培训一直并存,但其实二者不论是学习内容还是其他都是不一样的。

一般长期班的理论知识会相对较多,而短期班更注重实操,对于西点烘焙的学习来说,只有实操才能学会,而且实操越多学得越快,全实操的话对于学校的成本相对来说会高一些。从教学内容上看,长期西点专业的课程更占优势。长期西点培训课程内容涉及的内容十分丰富齐全,而短期西点培训由于时间短,其学习的课程内容也比较简单。

对于想快速创业的伙伴来说,选择西点烘焙短期培训班是zui好的选择,时间就是金钱,可以先选择相应的创业课程,然后在创业的过程中不断的去紧跟西点的潮流产品,这样既可以快速盈利也能保持竞争力。如果想系统地学习理论知识的话,长期班可能适合。如果想快速就业或者创业的话,短期班可能好点。根据个人的情况来选择短期班还是长期班才是正确的做法。

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