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一、哪里可以学正宗麻辣烫技术？

哪里可以学正宗麻辣烫技术？麻辣烫随处可见，有街边摆摊的，也有开店经营的，特别是夏天的时候，形形色色的麻辣烫摊点也日渐增多，五颜六色的串子菜系，煮在麻辣香鲜的汤料里，飘荡着诱人的浓香味道，让每一个食客都难以割舍。对于顾客的个人消费需求，现在市面上的麻辣烫有以下几种经营方式：火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫。不管是采用的哪一种经营方式，麻辣烫真正香辣过瘾，香味四溢，飘香诱人的精华，还是在那锅汤料里面。所以想制作真正回味无穷的麻辣烫，还是要学会如何制作麻辣烫汤底。

哪里可以学正宗麻辣烫技术？学厨网麻辣烫技术培训班实体店技术传授，授艺均是学厨网老师亲自手把手教，要求每位学徒亲自动手，从肉类的粗加工、秘制牛肉及其它肉类腌制、红油炼制、麻辣汤底的熬制、白味骨汤的熬制、中草药如何搭配、炒底料、蘸碟配方，全程实战学习，而不仅仅是视频录制，拍照，记笔记！所有的麻辣烫食材都是好材料，不添加任何飘香剂，学员可以亲手操作，核心技术与配方倾囊相授，保证学会。学厨网麻辣烫技术培训班学习时间不限制，学徒回家之后有问题可随时电话联系，也可到店再次学习，技术如有升级，免费提供技术支持。

二、麻辣烫培训种类有哪些？

贡丸麻辣烫培训、虾丸麻辣烫培训、火腿肠麻辣烫培训、午餐肉麻辣烫培训、鱼豆腐麻辣烫培训、蟹柳麻辣烫培训、豆皮麻辣烫培训、油面筋麻辣烫培训、粉丝麻辣烫培训、宽粉麻辣烫培训、鸡血麻辣烫培训、鸭血麻辣烫培训、青菜麻辣烫培训、娃娃菜麻辣烫培训、菠菜麻辣烫培训、大白菜麻辣烫培训、油麦菜麻辣烫培训、香菜麻辣烫培训、木耳麻辣烫培训、蘑菇麻辣烫培训、冬瓜麻辣烫培训等。

三、学厨网麻辣烫实体店培训主要内容有哪些？

1、原材料的识别和选择。讲述麻辣烫香料的特点及其重要作用，因为正确选择原材料会大大降低采购成本，我们会让每一位学员掌握如食材的产地，用途，质量，价格等。

2、骨汤麻辣烫底料的制作。清汤熬制的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让学员快速理解和把控其中要点，能独立熬制出清香的麻辣烫底料。

3、麻辣烫的蘸料、味碟制作。麻辣烫油碟的制作，蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味；目前麻辣烫的蘸料味碟呈多元化发展，我们会教学员制作如香油蒜泥、干碟，麻酱、腐 乳、自选料等等。

4、麻辣烫素菜与荤菜的处理，麻辣烫的加工制作处理方法。

5、麻辣烫特色菜品制作。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥肠等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。

6、麻辣烫菜品的刀工、刀法。通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味，菜品保管及保鲜等方法。

四、正宗麻辣烫技术学费要多少钱，要学习多久？

学麻辣烫学费需要多少钱？麻辣烫学费不是很贵的，麻辣烫学费大概1500-3000元，麻辣烫是单项的小吃技术，学习起来也比较快速，3-7天就可以学会，所以学费不会很高的。培训前要考察，确认后再报名。培训内容包括理论、示范讲解和个人实践。选择学校时建议选择实操教学、提供食材的学校，不能只看学费是不是便宜。有同学想学习正宗麻辣烫技术，欢迎咨询我们在线客服老师。