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一、2023年地摊小吃项目有哪些？

关于创业路边摊小吃生意也是超级火爆的，每年都有不少人加入进来。那么，2023年zui火爆的街边小吃是什么？随着新的一年到来，现在路边摊小吃生意到底做什么比较好呢？今天小编也整理了一份适合摆地摊出的小吃生意好项目，2023年地摊小吃项目有烤面筋、铁板鱿鱼、铁板豆腐、关东煮、臭豆腐、凉面、烤串、梅菜肉饼、奶茶店、烤冷面、麻辣烫、早餐店、卤菜店、鸡排、早餐面点、炭火烧烤、豆腐花、肠粉、爆米杆/爆米棒、花样棉花糖、薯塔、狼牙土豆、凉粉/凉皮、冰粉/刨冰/冰汤圆、豆腐干、绿豆糕、豆浆、豆奶、豆腐脑、红豆糕、豆腐皮、豆腐花、绿豆糕、绿豆糠、花生糖、糖果、话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕、虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片、口香糖、果冻、花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等都是比较适合地摊小吃项目。

二、2023年摆摊小吃项目有哪些？

很多年轻人创业，总想着开个多大多大，规模多好，装修多么个性的门店或者多么牛的公司，但实际上，没有资金，没有技术，没有人脉，这种“三无”状态下去创业，zui好还是脚踏实地比较好。不要瞧不起那些街头小本经营的项目，比如火爆经营的小吃摊，虽然赚的是辛苦钱，但是利润也是高到惊人。那么，下面学厨网小编就为大家推荐10个暴利街头小吃创业项目!

1、炭火烧烤：

烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉，必须撸几串来迎接新生活!说起烧烤高利润zui佳打开模式，就不得不说川渝地区的烧烤。2块钱一大把的韭菜，用竹签4-5根串成串，烤了能卖3块钱。

还有玉米，虽然不到玉米上市的季节玉米比较贵，但是，川渝地区的玉米串，串的可是玉米粒儿，如果是把把烧烤，一个玉米至少能串出4-5把，然后一把卖8元，如果论串卖，一个玉米也至少能串出6-7串，还有娃娃菜，2-3片叶子一串卖3元，金针菇3元一大坨能串出十几二十串，一串也是2-3元……虽然炭火、调料、人工等等也需要成本，但是想到食材本身的成本，以及需要用到的不多的调料就知道，2-3元一串的烧烤串，其实际利润其实还是超过65%的。

烧烤摊需要准备烧烤炉、烤鱼网架、烧烤用的签子、不锈钢托盘、毛刷、不锈钢腌肉盘3~4个、撒料盒、调料盒若干个，折叠桌和凳子4~6套，烤碳或者煤气罐。运输车辆，我们推荐使用电动三轮车。

2、臭豆腐：

摆地摊卖臭豆腐比较赚钱，一般只要掌握了做臭豆腐的技术，可以说是一本万利，在很多的路边摊生意中，臭豆腐的摊位生意是非常火爆的，无论是在周末还是在工作日，都可以吸引很大的客流量，而且1个人就可经营。

不要小看卖臭豆腐。 这个小吃很赚钱。 3~4美分的高价臭豆腐，售价1、2美元，价格翻5倍。 另外，在夜市开店卖臭豆腐，臭豆腐本身的气味会引起很多人的注意，可以买到。 而且臭豆腐越吃越想吃，越吃越过瘾，一般回头客多了，一晚上赚200美元很容易。

卖臭豆腐需要什么工具，需要准备1辆三轮车、1罐煤气、1个炒锅、1个滤网、1把笊篱，以及适量的餐具，还要准备调味料，主要包括臭豆腐块、辣椒、蒜汁、香菜、酱类、油等等，一般流动摊位随时可以选择在人流量大的地方进行售卖。

3、烤面筋：

其实说起烤面筋的火爆，在我的影像中就是开始于一个网红，一首烤面筋神曲，让人听了就在脑海中无限的单曲循环，十分洗脑，这其实也是源自于一个卖烤面筋的小伙，他参加了中国梦之声并且凭借这个洗脑神曲成为了网红。

烤面筋味道麻辣筋道，浓郁的孜然味道让人欲罢不能，正如歌词所写的——烤面筋让你吃了每天都开心，另外烤面筋的成本极低，但是它的利润空间可以达到成本的好几倍，所以这种小吃非常有市场前景。

而这几年，烤面筋的版图已经扩散到大江南北，有的是一个简单小摊，或者一辆三轮车，有的则是在商场、在人流量大的路口开店等等。

4、麻辣烫：

经常能在街上看到很多卖麻辣烫和串串，一串1块钱，也能吸引很多人来光顾。而且麻辣烫蔬菜种类多，成本也低;偶尔也可以搭配一些海鲜和肉食类食材。虽然有的人单单买蔬菜类，但是一串一块钱，利润还是很可观。

麻辣烫利润可观，大部分客人来不会只点一份东西，一般都会消费个20到30元左右，一份麻辣烫zui多成本也就5元，一天下来只要卖个20份到30份，其实也是可以赚到300到五百元，别看生意小，不然大家怎么会做，做生意zui赚钱的就是餐饮呢！只要大家有心学起来，这个生意确实不难。

地摊麻辣烫成本：麻辣烫推车大概1200一台。煤气罐一瓶130元。高汤熬制原材料全部加起来大概200元。红油高汤熬制原材料加起来大概50元。前期菜品投入大概是300元。一次性碗15元。以上这些全部加起来1895元，地摊麻辣烫开起来也就这些了。不过这个属于比较大的地摊投资了。

麻辣烫摆摊需要麻辣烫点菜柜，烫菜炉，汤桶，营业用的桌椅、塑料盒子、不锈钢鸳鸯锅、不锈钢桶、塑料盆、不锈钢勺、蜂窝煤球炉子、还需要一个流动的三轮车等。

5、美味烤串：

大部分人下班或者放学了都是想着去吃点什么的，像这种烤串的还是很受欢迎的，而且烤串又很符合很多人的胃口，在夜市肯定少不了这样的摊位。夏夜三五好友逛夜市，大多是坐着吃烤串，喝啤酒，吃一顿，随便花两三百元。 但实际上卖烤串成本低，可以节约水电费和房租，烤串利润也很高。

烤串店的利润丰厚，烤串的蔬菜利润为百分之三十左右，烤串的肉类利润基本在百分之五十左右，肉的总利润应该是百分之四十，海产利润也很高，利率基本上可以达到百分之二十，但海鲜损失太大，海鲜如果不新鲜一夜就卖不出去了。

6、特色烧烤：

烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万，大概一年到一年半就能回本。

摆地摊卖烧烤利润非常可观，肉类平均利润为40%。而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

烧烤一直是小吃界的扛把子，尤其是到了夏天，更有“无烧烤，不夏天”的说法，平时三五个朋友聚在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，感觉非常惬意。食物成本非常低，分量也少，但是价格却卖得很贵，由此可见，烧烤确实是一种高利润又好吃的食物。总之，现在✲✲开放地摊，要是有想法的，真的可以摆地摊试试，毕竟摆地摊不需要门面成本，只需要进食材等的成本，因此还是值得一试的，做得好月收入是非常可观的。

7、现卤现捞：

现卤现捞利润分析，说起现卤现捞，大家应该都不陌生，随着现卤现捞模式的普遍，选择这个行业的人越来越多。小编在一次逛街中被现卤现捞，这几个大字绊住了脚；走近一看。被价格吓了一跳，这利润真高！卤鸡鸭爪3.5元一个，小鸭翅利润更高，市场上买生货一块多，既然可以卖5元一个。另外还有鸭架，鸭头，鸭脖等利润都很高。素菜18元一斤才是真正高利润产品，卤素菜一般都是莲藕，海带，毛豆，木耳等，这些在菜市场采购平均不过5元一斤。

摆地摊卖现卤现捞利润丰厚，卤菜里荤菜的利润约是30%-40%的样子，蔬菜的利润约是60%-70%的样子。一般来说一家现卤现捞一天的营业可以达到800-1000元，一天的利润约在500-700元的样子，一个月下来利润约是1-2万元。在除开前期的支出大约在几个月过后就可以开始盈利了。

现卤现捞卤菜摆摊需要不锈钢桶2-4个（要全钢喔，不然的话易漏）；猛火炉灶2台（用于加工卤菜） ；水池2个以上（用于清洗冻肉，卤菜店原料都是用冻品喔） ；四层壁式货架（用于存放物品，用货架以节省地方） ；大案台1套（用于操作） ；案板1个、切刀1把、砍刀1把、剔骨刀1把；（用于加工冻肉品）卧式冰柜1台以上（用于存放生肉冻品）；电子称1台（用于采购物品核称或其他称重）；双勾1把（用于在卤菜锅里把卤鸡卤鸭类的产品捞出锅用） ；细密油篦1把（用于把卤菜锅里的产品捞出锅） ；周转箱5个以上（用于盛装出锅后的卤菜） ；棉纱布袋若干个（用于将中药装在此袋中）；不锈钢盆5个（用于清洗冻品肉类）。

8、营养早餐：

早餐已经逐渐被人们所重视了。在都市生活的人们生活节奏较快，经常没时间在家就餐，尤其是上班族，早上来不及在家做早餐。因此，往往会在上班途中选择一家早餐店就餐。因此，很多小区附近与写字楼附近的早餐店都是比较赚钱的。

摆地摊卖早餐利润丰厚，油条成本0.8元，售价2.0元，利润为1.2元；豆浆成本为0.2元，售价一般2.0元，利润为1.8元；包子成本1.0元，售价2.0元，利润为1.0元；粥成本为0.2元，售价一般1.0元，为0.8元。

卖早餐一天能赚多少钱？我们假设每一位消费者平均消费5元钱，那么一个消费者的利润大概就在3元左右，一般早餐店一天能接待150位顾客，那么日利润就在450元左右。那么，卖早点一个月收入多少？由前面可知，早点一个月收入就在1万3千左右，除去其他的支出，总利润可以达到八千左右，也是稳定。由此可见，早餐店的利润还是非常可观的。

摆摊卖早餐粥需要购置的设备包括粥品制作设备、食材保鲜柜、餐桌、餐具以及摆摊车等，这些设备都是摆摊必备的设备，摆摊者在摆摊之前需要先购置好这些设备，在购置完成之后再摆摊经营，不同设备的成本是不同的，摆摊者需要购置价格适中的设备，避免不必要的开支。

9、广东肠粉：

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。

肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

说起肠粉的材料成本，也是真心低。举个例子，一份卖价8元的瘦肉鸡蛋肠粉的成本:米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.45元。而剩下的，自然就是利润，哪怕是扣除打包盒，场地费人工费等等，至少还有4-5元的利润，而且是净赚的那种。

流动摆摊需要两台机器：全煤气肠粉机（流动摆摊不方便用电，所以必须用全煤气肠粉机），抽屉大小根据自己实际情况选择（两抽盘一份或者一抽盘一份都可以了），这一套价格大概是1000-1500元之间，砂轮打浆机（用大米之间磨浆做肠粉，这样口感更好，成本更低），想要简单省事就选择肠粉专用粉的，砂轮打浆机价格大概是800-1000元之间。再加上一台二手三轮车（几百元），采购前期用的调料、大米、打包盒等一起1000元左右就可以了，这样所有的费用下来就是三千左右就可以创业摆摊做肠粉了！

10、爆米杆/爆米棒：

我们小时候zui常吃的一种零食小吃，那时候都是自家舀一碗米，带一个巨大的袋子，然后5毛钱或者同样的一碗米就能加工出一大堆爆米杆，能吃至少十天半个月，而现在，10元钱买到的一袋爆米杆，里面顶多二十来根，而且还不长，称重量的话，100g都没有，成本顶多也就是1元左右，而且是加上了包装费，运费等等成本，而常见于车站，电影院，游乐园等地方，买的人还不少。

除了爆米杆，爆米花和这东西其实都是差不多的存在，而现在依然很多小孩子喜欢吃，这种膨化类食品成本都很低，一包的总成本一般在1元到2元之间，口味不同，成本不同。只不过是加工的时候机器工艺不同，但实际上都用不了多少成本，但售卖价格高，毛利润高到吓人。

原味的、奶油口味的成本较低，果味爆米花成本居中，巧克力系列口味成本较高。当然相应的，售价也依次增高。利润根据各地情况，大多在百分之七十左右。可见利润之高，而且这种米棒就跟棉花糖一样，看起来很多，吃起来实际上没多少。

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