咖啡技术培训，咖啡技术培训班，咖啡技术培训学校，学厨网精品咖啡培训班采用理论+操作实践式学习，在1000平米的大型课堂内舒服地学习，每人都有独立设备，独立操作台，经验丰富的老师指导、学习效率更高，学习体验更好！今天学厨网老师为各位学员们介绍下咖啡技术培训学校有哪些，咖啡技术培训学校哪家好，咖啡技术培训学校排名，咖啡技术培训机构有哪些，咖啡技术培训哪个好，咖啡技术培训中心怎么样，咖啡师技术培训课程有哪些，咖啡技术培训，咖啡技术培训班，咖啡技术培训学校等学习资料，我们一起来学习。

一、咖啡技术培训班简介：

咖啡课程主要讲解咖啡豆的种类、咖啡制作工具的使用、奶泡等花式的制作、拉花、冰饮、装饰等的在制作，更重要的是为想要开店的学员提供开店指导，包括优异咖啡店员工作详解、店面工作模拟培训、咖啡厅装潢等等，可以说是多方位技能的提升。

咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。

二、咖啡技术培训班种类：

1、花式单品：皇家咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、奶香咖啡、卡噜哇咖啡、香榭咖啡、贵妇人咖啡、春意盎然咖啡；

2、花式单品：冰拿铁、冰卡布、冰摩卡、维也纳冰咖啡、特调冰咖啡、墨西哥落日冰咖啡、百合冰咖啡、彩虹冰咖啡、性感男人、诺曼底冰咖啡；

3、奶茶类：原味奶茶、玫瑰奶茶、皇家奶茶、生姜奶茶、花生奶茶、桂圆红枣奶茶、花生奶茶、双拼奶茶、薰衣草奶茶、桂花奶茶、奶绿等等；

4、冰沙类：芒果冰沙、草莓冰沙、玫瑰冰沙、西瓜冰沙、紫罗兰冰沙、芒果酸奶冰沙、奇异果冰沙、抹茶水果冰沙、草莓冰果冰沙、双冰依恋冰沙、恋恋芒果冰沙、三重风味冰沙等等；

5、果汁类：香浓芒果汁、清凉薄荷火花、火龙果草莓果汁、冰糖梨汁、柠檬汁、金桔青柠热饮、西瓜蜜桃汁、雪梨汁、柳橙汁、柳橙香瓜汁、双桃菠萝汁、木瓜综合果汁等等；

6、奶昔类：草莓香蕉奶香果昔、芒果香蕉果昔、草莓芒果果昔、红心火龙果草莓果昔、草莓凤梨渐层果昔、冰雪女王果昔、焦糖咖啡奶昔、凤橘子蓝莓果昔、草莓香蕉马基莓果昔、草果草莓果昔、西瓜柠檬果昔等等；

7、水果茶类：新鲜水果茶、韩国柚子茶、桂圆红枣、金橘茶、百香果水果茶、多味水果茶等；

8、意式花式：卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛琪雅朵、美式咖啡、康宝兰、玫瑰情人、咖啡、提拉米苏咖啡抹茶咖啡、杏福摩卡咖啡、皇家意式咖啡、榛藏巧克力咖啡、薄巧摩卡咖啡、棕梠椰风咖啡、萝丝贝瑞咖啡等等；

9、意式花式：意式冰淇淋咖啡、萝丝贝瑞冰咖啡、焦糖玛琪朵冰咖啡、巧妃摩卡冰咖啡、法式香草冰咖啡、玫瑰情怀冰咖啡、提拉米苏冰咖啡、黑骑士摩卡冰咖啡；

10、水果拼盘类：西瓜、橙子、火龙果、香蕉、哈密瓜、苹果、梨、圣女果等等；

11、冰淇淋类：手工制作香草冰淇淋、手工制作巧克力冰淇淋、手工制作草莓冰淇淋、手工制作玛格丽特冰淇淋、机器制作香草冰淇淋、机器制作香芋冰淇淋、机器制作蓝霉冰淇淋等等；

12、英式调酒类：螺丝刀、蓝色夏威夷、特基拉日出、自由古巴、金汤力、青草蜢、长岛冰茶、天使之吻、B52轰炸机等等；

13、生豆类：乞力马扎罗、坦桑尼亚AA、危地马拉安提瓜、巴西、哥斯达黎加、哥伦比亚、吉玛、西达摩、东帝汶、越南云南、摩卡、耶加雪菲、尼如拉瓜、肯尼亚、曼特宁等等；

14、拼配豆类：蓝山风味、摩卡风味、意式AA、意大利AA、综合咖啡等等；

15、咖啡师：意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡系列、抹茶拿铁、巧克力摩卡、玛琪雅朵、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、黑糖玛奇朵、马罗奇诺咖啡、维也纳咖啡、康宝蓝咖啡、冰美式咖啡、冰拿铁咖啡系列、冰抹茶拿铁、冰巧克力摩卡、彩虹冰咖啡、冰冲绳岛之恋、分层冰咖啡、焦糖星冰乐咖啡、原味吐司、葡萄吐司、菠萝吐司、维也纳吐司、烤三明治、芝士香肠面包、香葱沙拉面包、意式薄底比萨、葡式蛋挞、天然老面、烫种、麻薯、蒜香酱、皇冠乳酪、乡村裸麦面包、香蒜软法、黑眼豆豆、榴莲软欧、网红麻薯软欧、网红脏脏包、北海道手撕吐司、手撕包等几十种。

三、咖啡技术培训班内容：

咖啡师是一种对统筹能力、记忆能力和动手能力有一定要求的职业，热爱是职业发展的重要源泉之一，实战则是职业技能提升的基础。咖啡师主要包括咖啡基础知识、咖啡设备课程、Espresso课程、牛奶咖啡、金杯萃取课程、拉花课程、创意咖啡课程、感官杯测等初级、中级咖啡师课程。

A、咖啡师培训内容：

1、掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2、能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

3、了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4、正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

5、正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；

6、Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶；

7、熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品；

8、掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程（从品种种植到烘焙研磨和冲泡），掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors)；

9、把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；

10、初步学会运用杯测（Cupping）来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；

11、正确掌握常见咖啡器具（手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等）及咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用（含调试）、保养和维护方法；

12、深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等；

13、学习并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；

14、掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧，做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆；

15、对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙（Roasting）金杯冲泡等技术要点进行学习实践；

16、通过杯测（Cupping）来进一步学习掌握咖啡品鉴学（The Art And Science 0f Coffee Appreciation），学会填写SCAA杯测表；

17、对巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解，建立较为准确的鉴别能力；

18、意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护。

B、咖啡师初中级学习内容：

1、咖啡基础概论；研磨、落粉和填压技术；

2、影响Espresso萃取的因素；

3、牛奶打发技术；

4、拉花技术与讲解；

5、了解不同磨豆机和不同咖啡机的区别；

6、意式咖啡制作的4M原则；

7、意式咖啡饮品制作标准；

8、顾客服务；

9、工作区域的管理；

10、咖啡设备的日常清洁与保养等。

C、咖啡师高级学习内容：

1、咖啡豆的化学组成；

2、脱因咖啡；咖啡豆的包装与储存；

3、咖啡厅的布局分析；

4、区分不同磨豆机、咖啡机和压粉器的特性；

5、espresso的浓度和萃取率；

6、对espresso萃取公式的运用；

7、萃取方案的制定；

8、咖啡豆与espresso风味之间的关联；

9、两种图案的拉花（达到优秀等级）；

10、咖啡店菜单解读；卫生、健康与安全；

11、设备维护与故障处理；

12、财务管理等。

D、精品咖啡培训内容：

1、咖啡基础知识：咖啡的起源、咖啡的种类；咖啡带的介绍、咖啡的处理法；咖啡文化礼仪、了解咖啡生活环境；了解咖啡生长要求、了解四大洲咖啡特点；

2、咖啡器具介绍和使用：手冲滴滤壶；虹吸壶、摩卡壶、爱乐压法压壶、冰滴壶；

3、咖啡饮品的制作：意式浓缩咖啡、拿铁咖啡；卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡；焦糖玛奇朵咖啡、drity咖啡；抹茶拿铁咖啡、巧克力乐园咖啡；

4、技术要点：运用工具冲煮咖啡不同手法冲煮咖啡；水质和水温对咖啡的影响；鲜牛奶和纯牛奶跟咖啡的搭配杯测的重要性、咖啡机萃取浓缩；蒸汽棒打奶泡；利用果酱、冰淇淋搭配咖啡；

5、咖啡拉花：奶泡的打发与练习、咖啡雕花练习浓缩与牛奶的混合、拉花图案的形成拉花心形的练习、拉花树叶的练习花式复杂的图案练习、高阶拉花；咖啡液构造图、了解奶缸的作用。

E、咖啡师报考条件：

五级/初级咖啡师（具备以下条件之一）

（1）经本职业初级正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）在本职业连续见习、工作2年以上。

（3）本职业学徒期满。

四级/中级咖啡师（具备以下条件之一）

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）连续从事本职业工作7年以上。

（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

四、咖啡技术培训班费用及时间：

咖啡师培训的费用一般来说，约4000-6000元，其价格因学校而异，主要包括教材费、教员课时费、实训材料费、就业推荐费、创业服务费等。咖啡师培训班一般多少钱，一般来说，取决于你的课程的市场和学校的正规程度。有些低成本的培训机构只在课堂上教授一些学习技巧，正式开课时又要从头开始，浪费了金钱和精力。正规的咖啡培训机构在教育投入方面可以更好地保护学生的多方面利益，使学生掌握扎实的技术基础，毕业后直接实现轻松就业的概率更大，创业成功几率更高等问题。

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