做肉丸子的技术培训班哪家好，做肉丸子的技术培训班多少钱？猪肉丸是广东客家地区的特色，它的特点是爽口，鲜甜，主要是以新鲜的猪肉为主料，通过将猪肉打成肉浆至有黏性后，加入淀粉，调料，成型而定的鲜美的食品。通过肉浆还可以做成猪肉饼、肉卷、香菇丸。今天学厨网老师跟各位同学一起介绍下哪里学做肉丸的培训班，学做肉丸去哪里学，学做牛肉丸子在哪里学，有学做牛肉丸的地方吗，哪里有学做鱼丸肉丸的学校，学做鱼丸要多少钱学费，肉丸子培训班哪家zui好，做肉丸子的技术培训班哪家好，做肉丸子的技术培训班多少钱等学习资料，一起来学习制作美食吧。

一、肉丸子技术培训班简介：

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在广东有着悠久的历史，牛肉丸又可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，很是有点嚼头。随着来潮汕的外地人及潮汕人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。潮汕肉丸这一传统风味食品，学厨网名厨师傅手把手教你做正宗潮州肉丸纯天然绿色食品，不加任何复合磷酸盐、澎沙，完全实战。肉丸子要做出来容易，要做得好的却是不易。

牛肉丸要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用✲✲的方形锤刀两把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉（食用碱）、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵（大盆子）盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。

学厨网培训的肉丸口感爽脆弹牙，味道鲜美绵软，不含硼砂、明胶等添加剂，属于天然的食品，从食品安全上把关。肉丸培训到处都有，但是要学安全传统的天然食品，本部可以给您承诺！从传统的猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，墨鱼、草鱼、鳗鱼、鲜虾都可以用来制作肉丸，让您制作的肉丸独树一格，迅速成为市场焦点。

二、肉丸子技术培训班种类：

肉丸子技术培训班种类有牛肉丸、猪肉丸、牛筋丸、鱼丸、肉饼、香菇贡丸、肉卷、鸡肉丸、香菇肉丸、玉米肉丸、潮汕牛肉丸、马蹄肉丸等制作教学。

三、肉丸子技术培训班内容：

1、肉丸子工具及材料的认识与讲解；

2、肉丸子手法的练习；

3、肉丸子打浆的技巧；

4、肉丸成型中水温控制；

5、煮肉丸的方法；

6、肉丸子操过程中的重点与难点分析；

7、肉丸子制作过程中的成本管理分析。

四、肉丸市场前景及投资分析：

学做肉丸利润多大？牛肉丸作为著名的潮汕小食，在广东有着悠久的历史，牛肉丸又可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，很是有点嚼头。冬天来到各大火锅店、麻辣烫店、摊位、学校食堂、家庭餐桌等度可以见到肉丸的踪影，其口感劲道，入口香脆成为现代人餐桌上必不可少的美味佳肴。制作牛肉丸可以供应超市、酒店、饭店、麻辣烫店、烧烤店等大量批发，利润惊人。

1、家庭作坊式生产： 需要流动资金5000—10000元，场地10平方左右，可以生产猪肉丸，鱼丸等产品，每天生产100—200斤，每斤成本8-10元，市场销售12元，月利润1—2万。

2、市场批发：直接批发给零售商，每天批发300—500斤，每斤利润1.5—3元，月利润13500—22500元。

3、肉菜市场：在3—5个肉菜市场设点，以连锁的形式经营，每个肉菜市场日销量100—200斤，每斤利润2—3元，月利润3万元以上。

4、超级市场：现内地的超级市场每天销量100—300斤左右，能联系到2—3家超市，每斤利润2—3元，月利润18000—27000元。

5、火锅店：联系5—10家生意兴隆的火锅店，每家店猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸、鱼肉及其它丸子每个品种各10—20斤/天，每斤利润2—3元，月利润12000—30000元以上。

6、闹市区各类休闲小吃店：直接配送各类休闲小吃店，每个店每天的销量也在15—30斤，每斤利润2—3元，能联系5—10家，月利润9000—18000元。

五、肉丸子技术培训班制作：

学厨网的客家肉丸，口感爽脆弹牙，味道鲜美棉软，不含硼砂、明胶等添加剂，属于天然的食品。学厨网从传统猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，迅速成为市场焦点，顾客好选择。学厨网教做的客家肉丸品种多，还有手工肉丸、猪肉丸、香菇肉丸、玉米肉丸、潮汕牛肉丸、马蹄肉丸等，味道好，受欢迎。

主料：猪肉300克

辅料：冬菜1包、鱿鱼1条、红薯淀粉50克

调料：食盐5克、生抽5克

客家肉丸的做法：

1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件；

2、把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎；

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起；

4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里；

5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）。

六、肉丸子技术培训班费用及时间：

肉丸子技术培训班费用多少钱，学习肉丸全能班培训费用3800元，学期4-5天，培训期间提供吃住、材料费。肉丸子技术培训班只收一次费用，中途不收取任何费用。传授客家肉丸全套技术，核心调料配方，客家肉丸调料采购渠道，客家肉丸开店经营问题的解答等等。

肉丸子技术培训班按照客家肉丸标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。肉丸子技术培训班上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。

各位同学们想学习肉丸子技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网肉丸子技术班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。