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中山榨菜肉丝面培训费用：1380-1880元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山榨菜肉丝面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山榨菜肉丝面招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山榨菜肉丝面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、榨菜肉丝面培训简介：

榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。在餐饮市场想要赚钱，不一定要找大项目，很多看似简单而不起眼的面食小吃，也蕴含着大能量。一团面条，辅以猪肉丝、青菜等佐料，经过高汤熬煮几分钟即可售卖。肉丝面没有繁冗的制作工序，没有花哨的汤头，却是很多消费者喜爱的美食。肉丝面本就是扎根于民间诞生的，有良好的群众基础，从业门槛不高、创业投入低，是不错的创业项目。

二、榨菜肉丝面培训内容：

特色榨菜肉丝面培训种类有热干粉面、阳春粉面（三鲜粉面）、馄饨、杂酱粉面、大排粉面（鸡、猪、牛）、牛肉粉面、桂林米粉、财鱼粉面、鳝鱼粉面、海鲜粉面（虾、花甲、鱿鱼等）、酸辣粉（品种根据情况选择）、腰花面 、榨菜肉丝粉面、红烧排骨面、大排面、河南烩面、绿豆杂粮面、陕西臊子面、牛羊肉泡馍、广式肠粉、刀削面等任选二 特色小吃：永和豆浆油条、面窝、鸡冠饺、油饼、糯米鸡、西安肉夹馍、葱油饼、韭菜盒子、凉皮凉面、虾饺皇、水晶包、潮州咸水饺子、金沙球、手工糍粑、少林素蟹、紫金凤爪、沙爹猪手、姜葱百叶、（还可选：叉烧包、银丝卷、奶黄包、鲜肉包、蛋黄包、糯米鸡、法式焗餐包、小面包等。

三、榨菜肉丝面实操内容：

主料：里脊肉200克、榨菜150克、面条1把

辅料：白糖半勺、生抽2勺、醋几滴、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、辣椒3个、香葱适量

榨菜肉丝面的做法步骤：

1、里脊肉切细丝。

2、里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。

3、香葱切碎，辣椒切好。

4、烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

5、重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。

6、榨菜下锅翻炒。

7、肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。

8、加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。

9、水开下面条煮熟。

10、面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

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