中山过桥米线培训班，中山过桥米线培训学校学费多少钱，中山过桥米线培训学校排名，中山哪里有过桥米线培训班，中山过桥米线培训中心，中山过桥米线培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。

中山过桥米线培训费用：2580-3800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山过桥米线培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山过桥米线招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山过桥米线培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、过桥米线培训简介：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

米线则以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。过桥米线的吃法是独特的，是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品，想吃什么加什么。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑话：汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。一个脸盆那么大的碗端上来，几十碟配菜，碗里盛着金黄油亮的老汤，老汤透出多种食材熬制出来的香醇味道，这碗汤就是过桥米线的灵魂！

二、过桥米线培训内容：

特色过桥米线培训种类有泡椒米线、酸菜味、番茄味、鸡汤味、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐、香菇鸡片米线、排骨米线、骨汤四宝米线、鲜汤粉面、热干粉面、原味汤粉面、馄饨、杂酱粉面、大排粉面、牛肉粉面、桂林米粉、财鱼粉面、鳝鱼粉面、海鲜粉面（虾、花甲、鱿鱼等）、酸辣粉面（品种根据情况选择）、榨菜肉丝粉面、大排面、担担面、炒粉炒面炒饭等。

三、过桥米线实操内容：

1、过桥米线的基础知识与制作方法。

2、过桥米线的刀工处理手法培训。

3、过桥米线秘制红辣椒油的熬制。

4、过桥米线秘制白汤底的熬制。

5、各种米粉制作流程及实践操作练习。

过桥米线技术培训班成品制作

过桥米线技术培训班成品制作

各位同学们想学习过桥米线技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网过桥米线技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。