中山鲜肉包培训班，中山鲜肉包培训学校学费多少钱，中山鲜肉包培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习鲜肉包技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山鲜肉包培训费用：1680-2880元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山鲜肉包培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山鲜肉包招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山鲜肉包培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、鲜肉包培训简介：

鲜肉包子是一道美食，主料是自发粉、鲜肉、虾肉，配料是黑木耳、鸡蛋，调料为盐、鱼露、香油等，本食品主要通过将食材做成鲜肉包子放入锅中蒸煮而成。

鲜肉包子营养价值：

1、猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的✲✲蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

二、鲜肉包培训内容：

特色鲜肉包培训种类有鲜肉包子、平底锅红豆小餐包子、广式甜点奶黄包子、乐山叉烧包子、家常包子、双层双馅葫芦包子、东北粘豆包子、三合面包子、多汁生煎包子、小笼包子、小笼汤包子、小白菜包子、小白菜柳叶煎包子、叉烧包子、南瓜包子、南瓜包子、小猪南瓜包子、小猪豆沙包子、冬瓜猪肉包子、冬瓜肉包子、南瓜豆沙包子、奶黄包子、双花包子、时尚兔子包子、枣泥包子、海带馅儿包子、✲✲鸡汁生煎包子、水晶鲜肉包子、水晶香菇青菜包子、杂粮包子、奶香粘豆包子、水煎包子、冰花生煎包子、小葱肉包子、桂花水晶包子、梅菜肉包子、全麦豆沙包子、刺猬包子、刺猬小包子、刺猬蜜豆包子、百年酱肉包子、白萝卜包子、缸豆腊肉包子、白菜酱肉包子、白菜酱肉包子、白菜香菇肉包子、粤港流沙包子、粉条豆腐包子、粗粮皮大肉包子、糯米烧麦、笋干卤肉包子、猪牛羊三鲜包子、碟仙素包子、灌汤包子、猪肉包子、猪肉大葱水煎包子、猪肉木耳包子、猪肉大葱馅儿大包子、猪肉白菜包子、猪肉粉条包子、猪肉粉条包子、猪肉煎包子、猪肉茴香大包子、猪肉韭菜白菜包子、猪肉豆角馅包子、生煎包子、生煎三鲜包子、生煎汤包子、福禄寿葫芦包子、生煎馒头、翡翠包子、翡翠奶香椰蓉包子、紫色心情小包子、瓜馅包子、牛肉灌汤包子、牛肉西葫包子等几十种特色包子制作技术。

三、鲜肉包实操内容：

1、面皮制作：将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2、肉馅制作：鲜猪肉洗净绞成肉馅放盛器中加入调味料(盐、白糖、胡椒粉、酱油、味精)搅拌均匀，加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。再加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，加入剩余葱姜汁水，顺时针方向搅拌至肉酱完全上劲后，再加适量香油拌匀，将搅拌好的鲜肉馅放盛器中备用。

3、鲜肉包包法：将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

注：相关材料多少、时间多少，早餐培训老师都是会一一讲述。

四、鲜肉包制作安排：

鲜肉包的用料：麦芯粉180g、酵母粉2g、温水100g、猪肉馅150g、盐2g、白胡椒粉1g、糖1g、料酒15ml、玉米淀粉2g、生抽5ml、老抽3ml。

鲜肉包的做法：

1、准备好食材，肉馅我是买了新鲜猪前腿肉，让摊主洗干净后绞肉机绞好的，如果想肉馅吃着更美味，买回肉后可以自己剁，就是费点时间了。

2、酵母放温水里化开后，慢慢倒进面粉中，用筷子搅拌成絮状，静置十分钟。猪肉馅加盐，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，生粉，料酒，葱姜末顺一个方向搅拌上劲，再加入些食用油继续搅匀，这样调出来的肉馅我觉得比较好吃。

3、把面粉揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜让其发酵，我是放空调房里，温度二十多度，一个小时就发酵好了。

4、面团发酵至2到2.5倍时，用手指点下去观察一下，点下去的在地方不塌陷不回缩发酵初次完成。

5、用手把面团进行排气，发酵好后的面团会有些粘手的，在案板上撒薄薄一层面粉，把面团揉均匀，我大概又揉了五分钟左右。

6、把揉好的面团整成长圆形，用手揪一个个剂子下来，按扁后用擀面杖擀成中间稍厚的圆形皮子，然后捏出褶子包好。

7、包好的肉包放蒸锅上，锅里放温水，盖上锅盖让其进行第二次发酵，不要开火。

8、静置半个小时后，可以开始蒸起来了，此时开小火，水开后转大火蒸十分钟，再小火蒸五分钟，蒸好后的包子先别开锅盖，马上开锅盖容易造成包子回缩。

9、五分钟后出锅，白嫩香喷喷的包子蒸好啦，趁热先拿一个吃着。

10、掰开看看里面，肉包松软可口，自制肉馅鲜香美味。

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