中山牛杂汤培训班，中山牛杂汤培训学校学费多少钱，中山牛杂汤培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习牛杂汤技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山牛杂汤培训费用：2380-2980元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山牛杂汤培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山牛杂汤招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山牛杂汤培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、牛杂汤培训简介：

牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是zui受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富，在✲✲各地的做法不尽相同，主要是辅料有区别。在北方地区比南方地区更流行，秋冬季比春夏季更流行，主要是作为早点，夜宵。牛杂汤是很受消费者喜爱的传统小吃，主要作为早点及夜宵食用，是以牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等烹饪而成，经过处理的牛杂被熬煮出白色的汤汁。

美味牛杂店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18*120=2160元；月销售额：2160元*30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元*12月=47.76万元；多半年可回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！学厨网作为特色美食研发与培训的连锁品牌，师资力量雄厚，聘请从业多年的老师傅进行教学，将配方毫无保留的传授给学员，做到真材实料学技术，真正掌握牛杂汤的全套制作技术。

二、牛杂汤培训内容：

特色牛杂汤培训种类有牛杂汤、牛鞭汤、牛肉汤、牛筋汤、牛百叶汤、牛心汤、牛肉丸汤、牛肺汤、牛肉羹汤、鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤、莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤、天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤、茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤、黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤、冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤等几十种美食制作技术。

三、牛杂汤实操内容：

1、牛杂汤专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、牛杂汤学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、牛杂汤学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、牛杂汤后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

5、牛杂汤专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

6、牛杂汤老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

7、牛杂汤各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

8、牛杂汤讲解原料采购、存放、保鲜技术；

9、牛杂汤开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

10、牛杂汤免费传授开店技巧与经营方法等。

四、牛杂汤制作安排：

做法一：备好牛骨、牛肉、牛肚、牛心、牛肺、牛肠、盐、葱姜、肉蔻、小茴香、香叶、胡椒粉、鸡精、生抽、香菜、花椒和红油。将牛肉和牛骨洗好后浸泡在水中，备好纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、肉蔻、小茴香和葱姜包好了。将牛心牛肺等牛杂处理好备用，备好锅加温水，将牛肉和牛骨下锅烧开。将香料包下锅很少开了，用文火炖煮五个小时，再将牛杂下锅，烧开即可。备好碗加葱姜、生抽。鸡精、红油和胡椒粉搅拌成酱汁即可。

做法二：备好牛肠、牛肚、牛心、牛肺、辣豆瓣酱、生姜、花椒、高汤、葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精和香菜。将牛肠牛肚牛心等直接处理后洗好，烫煮后捞出。备好锅加油烧热， 将豆瓣酱下锅，加生姜和花椒粒翻炒。加高汤、将牛肠、牛肚牛心和牛肺等下锅，加葱、辣椒粉和胡椒粉以及花椒油和盐烧煮。烧开后放入砂锅中炖煮后出锅即可。

做法三：备好金钱肚、桔梗、萝卜、蕨菜、黄豆芽、葱姜、胡椒粉、酱油、大蒜和色拉油。将金钱肚处理后洗好切条，烫煮后捞出。将桔梗直接切丝，萝卜切块，蕨菜切段。锅中加油烧热了，将葱姜爆香，加料酒、酱油和桔梗以及金钱肚烧煮。加上水，将蕨菜下锅，加黄豆芽和萝卜烧煮，zui后胡椒粉调味即可。

牛杂汤技术培训班成品展示

牛杂汤技术培训班成品展示

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