学正宗火锅串串技术要多少费用，在哪里学才正宗？串串火锅香从种类、运营模式、食物、口味等层面展现出“多样化”的特点。学厨网正宗火锅串串技术有如碗装式串串香火锅、石锅式串串香火锅、桶烫式串串香火锅、冷锅串串香等多种串串香火锅方式。下面学厨网老师为想学习火锅串串技术的同学们介绍下学正宗火锅串串技术要多少费用，学正宗火锅串串技术在哪里学才正宗，火锅串串培训哪里zui好，火锅串串香在哪里学正宗，火锅串串香技术培训学校哪里好等学习资料。

一、学正宗火锅串串技术要多少费用：

学正宗火锅串串技术要多少费用，不同城市不同的培训机构学习火锅串串香技术需要的学费不同，不过费用一学期大致都是在3000-8000元之间。单独学习串串香技术一般学费在2000-5000元左右，单独学习火锅技术一般学费在5000-1万元左右。火锅串串技术的内容博大精深，学火锅主要看火锅的特色及适用性。高级定制类火锅串串技术含配方教学收费在100000元以上；特色火锅串串大锅炒料技术的学费在5000-10000元；常规小锅炒料学费则在2000-4000元，具体的各位学员可以到学校现场参观考察。

二、学正宗火锅串串技术在哪里学才正宗：

学正宗火锅串串技术在哪里学才正宗，学正宗火锅串串技术可以到四川和重庆学习。学厨网培训的串串香麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

学正宗火锅串串技术在哪里学才正宗，学正宗火锅串串香技术配方，学厨网培训的火锅串串香种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是香料的锅底，吃了后可以滋补的。

学正宗火锅串串技术在哪里学才正宗，现在不管是是聚会还是朋友过生日串串都是大众可以选择]，便宜又划算吃起来还巴适，串串的味道主要在它的汤底，这家串串香好不好吃，就看底料。我们学厨网的师傅炒的串串底料味道之巴适，上个月来我们这里学习的人开店说来的让你说味道之巴适，天天都是回头客合心客人。成都串串在成都比比皆是。 学厨网正宗火锅串串有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。学厨网学习串串全套一次性收费，时间不限，学会为止，学习期间提供吃住，现在是优惠活动学一送一。早餐粉面系类，油炸小吃、卤菜系列、火锅串串、中餐干锅、特色小吃、夜宵烤制类等等上百种口味等你来学。

三、正宗火锅串串技术培训班特色：

1、学厨网是专业老师技术传授，学校老师亲自手把手教，要求每位学徒亲自动手，从肉类的粗加工，秘制牛肉及其它肉类腌制，红油炼制，麻辣汤底的熬制，中草药如何搭配，炒底料，蘸碟配方，全程实战学习，而不仅仅是视频录制，拍照，记笔记！

2、所有的火锅串串食材都是好材料，不添加任何飘香剂，学员可以亲手操作，核心技术与配方倾囊相授，保证学会。

3、学厨网学习时间不限制，学徒回家之后有问题可随时电话联系，也可到店再次学习，技术如有升级，免费提供技术支持。

四、学正宗火锅串串技术培训班种类有哪些：

学正宗火锅串串技术培训班种类有串串香火锅、麻辣串串香火锅、原味串串香火锅、鸳鸯底串串香火锅、重庆串串、麻辣味火锅串串、菌汤味火锅串串、清汤味火锅串串、骨汤味火锅串串、番茄味火锅串串、冷锅串串、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅、清油火锅、纯黄油锅、牛肉火锅、九宫格老火锅、麻辣味火锅、酸菜味火锅、番茄丸子火锅、泡椒火锅、养身乌鸡火锅、老鸭汤火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、肥牛火锅、羊肉串串、鸡肉串串、瘦肉串串、鸡肫串串、肥肠串串、肥牛串串、肚片串串、猪血串串、鸡心串串 、百叶串串、鸭肠串串、鸡翅串串、脆骨串串、猪肉丸串串、撒尿牛肉丸串串、火腿串串、鱼丸串串、墨鱼丸串串、虾丸串串、蟹棒串串、 鱼片串串、鱼肠串串、鱼泡串串、鱿鱼串串、青虾串串、鹌鹑蛋串、 豆腐串串、面筋串串、千张串串、豆干串串、豆油皮皮串串、腐竹串串、豆干子串串等几十种美食制作技术。

五、学正宗火锅串串技术培训班实操内容：

1、学习火锅串串调料、香料、油料的选择和应用。

2、学习火锅串串原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

3、学习火锅串串底料的炒制方法及保管技术。

4、学习火锅串串锅底油的配制及保管技术。

5、学习火锅串串锅底、香拉油、油碟技术；

6、学习火锅串串红油的提炼。

7、学习火锅串串高汤的制作方法和保管。

8、学习火锅串串菜品的加工技术和保管。

9、学习火锅串串香肉类腌制及加工技术

10、学习火锅串串特殊肉质的加工处理。

11、学习火锅串串菜品的码味和保管。

12、学习火锅串串菜品的装盘和串签技术。

13、学习火锅串串兑锅技术和味型的调整。

14、学习火锅串串蘸碟的不同配制方法。

15、学习火锅串串锅底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜。

六、学正宗火锅串串技术培训制作步骤：

材料：1块金钱肚，1块牛肉，莴笋，1节莲藕，料酒，辣椒酱，2汤匙蚝油，3汤匙盐，2汤匙糖，老抽，1个蛋清，西兰花，1小块鸭血，鹌鹑蛋适量。

具体制作方法：

1、准备一小块牛肉，仔细冲洗，切成薄片，然后加入1汤匙料酒，半个蛋清，半汤匙生粉和少许盐，将其抓拌均匀，腌制一会儿。

2、将鸡胸肉切成薄片，用料酒，蛋清，生粉和盐腌制。将金钱肚斜着切成片，然后将加工过的牛肉，鸡肉和金钱肚用竹签串起来，串到三分之一处就可以了。

3、将莲藕去皮切成薄片，莴笋切成薄片或切成块，鸭血切成薄片，西兰花手工切成小朵，其他可以根据个人喜好准备好食材，按照同样的方法用竹签串好。

4、在锅中放4匙辣椒酱，用小火炒香，然后加一点水，用大火烧开，加入蚝油，鸡精，白糖，盐和老抽调味，煮一会儿，把肉串放在锅里煮一会儿。

5、将肉类煮到半熟后，即可加入蔬菜。所有食材煮熟后，可以开始享用，也可以根据烹饪的难易程度边煮边吃。

烹饪小技巧：

1、牛肉和鸡肉都需要切成薄片，然后腌一会儿。腌制的肉将更加入味，并有助于去除异味，从而使味道更丰富，切得越薄越容易煮熟。

2、可以按照个人喜好选择素食，可以使用蔬菜，蘑菇，豆制品等等。这些素菜可以直接用竹签串起来，然后在香辣锅中煮熟。

3、我用自制辣椒酱煮串串，当然，您也可以选择直接购买串串火锅调料，也可以根据个人口味调节辣味。

火锅串串技术培训班成品展示

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