学正宗万州烤鱼技术要多少费用，在哪里学才正宗？万州烤鱼是重庆的特色菜，烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。下面学厨网老师为想学习正宗万州烤鱼技术的同学们介绍下学正宗万州烤鱼技术要多少费用，学正宗万州烤鱼技术在哪里学才正宗，重庆万州烤鱼专业培训课程哪里好，特色万州烤鱼技术培训学校学费多少钱，万州烤鱼哪里学zui正宗等学习资料。

一、学正宗万州烤鱼技术要多少费用：

学正宗万州烤鱼技术要多少费用，据学厨网了解到目前学习万州烤鱼培训全套技术学费3800-3980元，包括万州烤鱼、烤鸡、烤猪脚一系列等，单学烤鱼技术2680元。学正宗万州烤鱼技术要多久才能学会，烤鱼技术是属于短期培训，通常3-7天左右就能学会常见味型的烤鱼做法。专业的学校会从实践操作入手，一步步把学生教明白，教学过程中，全部用的原材料。老师教的不仅仅是怎么做烤鱼，还会讲讲万州烤鱼的历史渊源，学习技能，不能只掌握手上功夫，还要精进自己的厨艺，知根知底。

二、学正宗万州烤鱼技术在哪里学才正宗：

学正宗万州烤鱼技术在哪里学才正宗，学正宗万州烤鱼技术欢迎来重庆万州学习烤鱼技术。烤鱼技术培训班种类有万州烤鱼培训、巫溪烤鱼培训、韩式烤鱼培训、石盘烤鱼培训、重庆烤鱼培训、诸葛烤鱼培训等6种。鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种的烤鱼技术教学。烤鱼的风味教学有麻辣风味烤鱼、香辣风味烤鱼、豆豉风味烤鱼、尖椒风味烤鱼、泡椒风味烤鱼、酸菜风味烤鱼等6种烤鱼风味教学。为保证学员效果，每种配料都进行量化，学员严格按照比例操作，保障学员操作结果。

学正宗万州烤鱼技术在哪里学才正宗，万州烤鱼腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤鱼品种多样，麻辣，泡椒，香辣，豆鼓，酸菜，葱香，酱香等十几种口味！

学正宗万州烤鱼技术在哪里学才正宗，学厨网烤鱼技术练习总部汇集了闻名烹饪、餐饮处理、营销策划专家20多名，从开发、烹饪、试吃、调整、改进、试吃合格后才推出，开发上注重色香味及营养的分配，并守时对产品进行创新和晋级，新意不断，人流不断，财气不断。

三、学正宗万州烤鱼技术可以学到哪些种类：

学正宗万州烤鱼技术学习种类有香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆鼓味烤鱼、剁椒味烤鱼、酸菜味烤鱼、鱼香味烤鱼、蒜香味烤鱼、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味烤鱼、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味烤鱼、双椒味烤鱼、怪味烤鱼、椒盐味烤鱼等几十种美食制作技术。

四、学正宗万州烤鱼技术课程内容有哪些：

1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调料；

2、学习制作万州烤鱼红油的熬制配方和流程；

3、学习制作万州烤鱼料油的熬制配方与过程；

4、学习制作万州烤鱼选鱼和宰鱼的刀工；

5、学习制作万州烤鱼烤制的方法及注意事项；

6、学习制作万州烤鱼的腌制配方和流程（包括撒粉和刷鱼油）；

7、学习制作万州烤鱼各种口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；

8、学习制作万州烤鱼红油的保存；

9、学习万州烤鱼开店的建议和指导；

10、学习万州烤鱼原材料及香料的采购及进货渠道；

11、安排到实体店免费实习。

五、学正宗万州烤鱼技术的制作安排：

1、香料粉：小茴香250克、香叶125克、白扣125克、桂皮250克、八角250克、丁香25克、薄荷40克、草果（去籽）125克、灵草50克、香茅草125克、甘草25克、毕拔25克、孜然粒125克，以上香料混合一起打粉。

2、烤鱼酱：糍粑辣椒1000克、丹丹红油豆瓣1500克、红楼川莱馆1200克、美乐香辣酱1000克、辣妹子1250克、海鲜酱250克、柱侯著250克、花生酱125克。

3、腌鱼汁：大葱80克、姜80克、蒜子50克、尖椒60克、圆葱50克、白酒25克、香芹80克、十三香15克、水2500克，混合一起用料理机打碎。

4、烤鱼油：大葱200克、姜150克、蒜子200克、香芹200克、圆葱150克、八角150克、香茅草35克、桂皮50克、草果（去籽）40克、白扣40克、香叶20克、灵草20克、色拉油20斤，小火慢熬。

5、烤鱼粉：孜然粉250克、五香粉35克、十三香10克、老王头拌馅料80克、麻辣鲜30克。

6、烤鱼味型麻辣味：干椒段100克，（泡热水回软），老油150克、葱丁50克、蒜丁50克、烤鱼香膏10克（加不加都可以），烤鱼酱200克、川莱馆30克、老干妈30克、水300克、盐5--8克、味精10克、鸡精10克、糖10克、广东米酒20克、麦芽酚3克、鲜味宝20克。

7、炝油：老油300克、干辣椒200克、大红袍花椒40克、麻椒30克。

六、正宗万州烤鱼技术的优势有哪些：

1、有发展潜力和群众基础：以万州烤鱼为例，既是万州有名的美食，也是万州餐饮界的“金字招牌”，万州烤鱼可以说有着巨大的发展潜力和市场占有量。经过几十代人的传承和创新，万州烤鱼在✲✲各地都找到了自己的市场地位，研发出让大众喜爱的独特口味。

2、易标准化，投资灵活：对于缺乏资金的创业者来说，小成本餐饮创业真的是个不错的选择。一般的烤鱼制作，它的用料、用量、时间等有比较固定的标准。开一家餐饮店的门槛也不高，几乎学会了就可以开店，像万州烤鱼、特色江湖菜、烧烤等等小成本餐饮项目，只需要几万元，就可轻松开一家属于自己的店。

3、口味独特，受人喜爱：现在的烤鱼、特色江湖菜等美食，相当于和朋友聚餐时的下酒菜，也是独自一人逛街时满足口腹之欲的菜肴。例如万州烤鱼，现做现卖是烤鱼的主打特色，现杀现烤的烤鱼，鲜香酥脆，咬下去，外皮松脆，里面是鲜嫩的鱼肉，还带着点儿肉汁儿，吃起来是满口窜香，越吃越想吃。

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