学炸串技术需要多少钱，学做炸串小吃学费要多少钱？炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味;调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。下面学厨网老师为想学习炸串技术的同学们介绍下学炸串技术需要多少钱，学做炸串小吃学费要多少钱，学做炸串小吃要多长时间能学会，油炸串串香培训学校，想学做串串小吃培训哪家好，学炸串在哪能学到等学习资料。

一、学炸串技术需要多少钱：

学炸串技术需要多少钱，学炸串技术学费不需要很多的，一般学一项炸串技术大概主需要1000-3000元这样，费用包括，配方费，技术教，学费，设备使用费，食材使用费等。炸串技术大概3至7天就可以学会。

二、学炸串技术种类有哪些：

炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸鸡肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸鸡脖、炸鸡架、炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡胗、炸鸡块、炸鸡心、炸掌中宝、炸鱿鱼、炸鸡头、炸大虾、炸虾排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨鱼丸、炸鸡丸、炸鱼豆腐、炸火腿肠、炸香肠、炸鹌鹑蛋、炸鸭板肠、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黄鱼、炸鸡柳棒、炸鸡米花、炸上校鸡块、炸大头菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海带、炸尖椒、香炸豆泡、炸金针菇卷、炸菜花、炸西蓝花、炸面筋、炸小馒头、绝味香蕉、炸面包片、炸鲜奶、炸茄子、炸豆皮、炸玉米、炸冷面、炸榴莲酥、炸实蛋、炸鲜蘑、炸杏鲍菇等几十种美食制作技术。

三、学炸串技术课程内容：

1、学习油炸串串香原材料的认识和选用；

2、学习各种食材的腌制方法与处理技巧；

3、学习原油下炸锅的处理方法；

4、学习油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ；

5、学习秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。

6、学习各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

7、学习原料和配料的保鲜方法；

8、学习数十种品种品种炸制全流程及实操；

9、学习秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；

10、学习炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

四、学炸串技术制作步骤：

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味;调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。

食材：大青椒、金针菇、包菜、里脊肉串、淀粉肠、土豆、莲藕、香菇、平菇、蟹排、火锅丸子、四季豆、牛肉、香菜。

面糊：面粉、十三香、水。

酱料：蒜末、咖喱、五香粉、孜然粉、孜然粒、粗细辣椒面、盐、白糖、芝麻、水淀粉。

制作步骤：

1、炸串在长沙叫炸炸炸，我超爱牛肉香菜，牛肉裹着香菜多汁又细嫩！土豆粉糯，莲藕爽脆，泡水是为了不发黑，爱吃同款的扣1。

2、炸包菜外面一串2块，咱们2块钱买个包菜可以做几十串，切法小技巧记得点赞收藏~淀粉肠必须有，就要这种满满淀粉的才好吃！我还准备了这一些，今天来个炸炸炸盛宴~

3、先来调个脆糊，放久了也还能脆，薄薄的裹一层，外脆里嫩吃起来才香~炸串好不好吃全看zui后的辣酱，这个配方我试了好几次，是你收藏了就能开店的程度，记得点赞收藏起来慢慢看！

4、煮开后，来点水淀粉，勾个芡就行~超级香，有酱就成功了80%！油温7成热，先炸蔬菜，再炸荤菜，这样油就不会串味，素菜炸个1分钟，荤菜炸个1分半，就差不多了，炸久就老了~

5、来你们闻到香味了没~直接把串串放进酱汁里，哇，真的口水都要流出去了。味道✲✲✲✲路边摊，香辣过瘾，配上快乐水太满足了！

五、开一家炸串店如何选址：

1、十字路口，为了获得更大的销量，朋友们就需要把店铺开在人流量比较多的地方，这样才会有更多顾客进店的可能，而顾客进店就是店铺产品销售出去的一个可能，而十字路口可以说是一个非常不错的选择，作为交叉路口它具有天然优势，可以为店铺带来更多的销量，同时帮助提高知名度。

2、小吃街，因为炸串这样的美食也是属于小吃一类的，如果把店铺选择开在小吃街的话，小吃街因为有比较多的小吃品种，所以就可以形成一个集群效应，这样一来商家们就可以依靠集群效应来吸引到更多的顾客，所以说把炸串店开在小吃街也是一个很不错的选择。

3、年轻人聚集社区，小吃店开在年轻人聚集的社区了，根据相关方面的调查发现，炸串这种美食作为一个小吃，年轻人是它的主要消费人群，而年轻人的消费观念和消费能力也是比较有利于小吃店经营的，所以说只有抓住主要消费人群才能够让店铺在短时间内迅速成长起来。

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