中山浏阳蒸菜培训班，中山浏阳蒸菜培训学校学费多少钱，中山浏阳蒸菜培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习浏阳蒸菜技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山浏阳蒸菜培训费用：1680-3680元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山浏阳蒸菜培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山浏阳蒸菜招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山浏阳蒸菜培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、浏阳蒸菜培训简介：

浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

浏阳蒸菜是很有名的，地道的品种很多，荤的如蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠;素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中zui容易被拿来用快餐模式经营。学厨网蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、营养好、卖相好、方便快捷”等特点。色香味俱全，为大众所喜爱。学厨网蒸菜学习成本低，简单易学，投资小利润大，成本回收快，是小本创业非常好的选择。

二、浏阳蒸菜培训种类：

特色浏阳蒸菜培训种类有干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、 清蒸干笋、 小笋、豆笋, 清蒸青菜、清蒸黄菜、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）、酱椒鱼头、双椒鱼头、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）、豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干上海青、生菜、菜心、菠菜、蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸萝卜干、蒸笋丝、水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、蒸南瓜、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸四季豆等几十种美食制作技术教学。

三、浏阳蒸菜实操内容：

1、讲述蒸菜的发展史及基础知识；

2、讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工；

3、蒸菜主料的配制及方法；

4、蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

5、各种蒸菜搭配制作；

6、未售完半成品的保存方法；

7、设备器具采购途径和要求；

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法；

9、浏阳蒸菜培训系列大全：

A、蒸肉类：粉蒸肉、粉蒸鸡、肉饼蒸蛋、干豆角蒸肉、肉泥蒸水豆腐、开胃猪心、黄花菜蒸肉泥、粉蒸排骨、剁椒蒸牛蛙、梅菜扣肉、肉丝蒸粉丝、干豆角蒸排骨、小炒鸡仔、香菇肉泥蒸日本豆腐、香芋蒸排骨等；

B、蒸鱼类：剁椒蒸鱼头、开胃鱼头、手撕火培鱼、蒸鱼子鱼泡、香蒸刨盐鱼、红烧鲫鱼、口味鱼头、清蒸鲫鱼、口味鲫鱼、泥鳅蒸豆腐等；

C、蒸蛋类：盐蛋蒸丝瓜、清水蒸蛋、老干妈蒸盐蛋、石膏蒸蛋等；

D、蔬菜类：剁椒蒸冬瓜、蜜枣蒸南瓜、青椒蒸香干、蒸茄子、开胃豆腐、芹菜香干、剁椒蒸鱼头、粉丝蒸芽白、剁椒萝卜、豆角茄子、开胃猪血等；

E、腊味类：腊味合蒸、腊八豆蒸鸡、腊八豆蒸香肠、萝卜干蒸腊鱼、干豆角蒸腊肉、干豆角蒸腊鱼等；

F、海鲜类：清蒸基围虾、蒜蓉蒸扇贝等。

四、浏阳蒸菜制作安排：

浏阳蒸菜作为湖南一道传统名吃，与湖南人吃辣的特点并不符合，蒸菜含油脂少，热量低，易于消化吸收。蒸菜在蒸制过程中阴阳共济，清淡养胃。也正因为如此，许多从北方来到湖南吃不了辣的人都非常的喜欢这道菜。

1、 粉蒸肉：

准备：五花肉适量，米粉适量（米粉做法：将大米炒制金黄色后用搅拌机将米粒打成颗粒状即可），葱段，姜片，辣椒粉，白胡椒粉，料酒，鸡精，十三香，盐，酱油，老抽。

具体做法：把五花肉洗干净切成稍微厚一点的肉片，放在碗中依次加入适量盐、半勺酱油、适量十三香，料酒，白胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，混合均匀后包上保鲜膜腌制一到两个小时，腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉，zui后加入米粉搅拌均匀，放入高压锅或者水烧开的大锅中，上汽后蒸55分钟即可。（如果喜欢吃稍有嚼劲的可以缩短蒸制时间。）

2、 蒜蓉蒸茄子：

准备：茄子一条，细粉丝适量，蒜末适量，食用油适量，酱油汁，蒸鱼豉油。

具体做法：茄子洗干净切条，粉丝用热水泡软，蒜末用热油爆香加少许盐调味盛起，在碟子上铺一层粉丝，再铺上茄条，茄子上加入爆香后的蒜末，隔水蒸20分钟，热油淋在蒸鱼豉油上，再一起淋在已经蒸好的茄子上即可。

3、 香菇黑木耳蒸鸡：

准备：干香菇适量，干木耳适量，半只鸡，香葱一根，老姜两片，生抽，盐，糖，胡椒粉，芝麻香油。

具体做法：香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，洗净备用，鸡切成小块，香葱切段，老姜切丝，放入碗中依次加入适量生抽，盐，糖，胡椒粉，芝麻香油拌匀后淋在鸡块上腌制十分钟，然后在鸡块上面加入香菇和木耳，放入已烧开的蒸锅中大火蒸15分钟左右即可。

4、 南瓜蒸百合：

准备：南瓜半个，适量百合，适量红枣，白糖（或冰糖）一勺。

具体做法：南瓜去皮切成片摆入盘中备用，在南瓜上均匀的撒上白糖或者冰糖末，百合洗干净，红枣泡软一并撒在南瓜上，将盘子放入蒸锅，大火烧开后小火继续蒸20分钟即可。

5、 豆豉蒸排骨：

准备：猪小排，适量豆豉，大蒜，红辣椒，葱花，太白粉，米酒，盐，糖，味精，芝麻香油。

具体做法：猪小排洗净切成小块，豆豉泡热水再碾碎，大蒜剁成蒜末，红辣椒切片备用，猪小排放两勺水用手抓一抓，放入豆豉，蒜末，适量盐、糖、味精调味，再加入米酒，用手搅拌后加入生粉抓匀，zui后放进葱花、辣椒与芝麻香油拌匀后，大火烧水，水开后隔水蒸十五分钟即可。

五、浏阳蒸菜市场前景及利润分析：

以三十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元，其中包括店面装修、房租、设备、人工等费用。利润在50%左右。每天保守营业额1500元，一月营业额45000元，每月纯收入13500元左右。（数据仅供参考）

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