中山特色焖锅培训班，中山特色焖锅培训学校学费多少钱，中山特色焖锅培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习特色焖锅技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山特色焖锅培训费用：1880-2980元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山特色焖锅培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山特色焖锅招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山特色焖锅培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、特色焖锅培训简介：

特色焖锅以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。焖锅市场目前，湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行，口味各有不同，各有特色。与重庆传统火锅一样，焖锅分为：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。学厨网培训中心老师在保持焖锅原汁原味的基础上，结合传统养生与现代养生饮食文化，对配方进行改良，使焖锅的菜品花色种类更加齐全，使它的味道更加鲜美。

二、特色焖锅培训种类：

特色特色焖锅培训种类有特色鸡翅焖锅、特色鱿鱼鲜虾焖锅、海鲜什锦焖锅、牛肉焖锅、香辣虾蟹焖锅、土鸡焖锅、香辣鸭焖锅、牛蛙焖锅、全鱼焖锅、什锦蔬菜焖锅、菌菇类焖锅等几十种美食制作技术教学。

三、特色焖锅实操内容：

1、配料及熟处理：焖应该选择质地细嫩、受热易熟的主辅原料，切制成条、块或利用原料的自然形态。初步熟处理方法及成熟程度要根据原料的性质、菜肴的色味及质感的要求灵活选定。

2、调味焖制：将经熟处理的原料入锅，掺入鲜汤，冉加入调味品，用旺火烧沸，去掉浮沫，锅上加盖转入小火焖至熟软。

3、收汁装盘：用焖的烹调方法制成的菜品，起锅前勾芡与否，要根据原料含胶质轻重及菜肴软嫩质感的具体情况而定，一般是含动物胶质较重的菜品不勾芡，蔬菜类的菜品应勾收汁。

4、经营技巧：店面选取，成本核算和经营策略。

四、特色焖锅制作安排：

焖锅做好了，就可以直接算上桌吃，因为一般都是用砂锅来焖的，里面的食材也非常的随意，吃着那感觉才是美味呢。不过既然是鸡翅焖锅，那肯定是鸡翅主打，里面可以放上土豆、胡萝卜、玉米都行，味道非常好哟。那么下面就来看看焖锅怎么做的吧，喜欢就赶紧试试吧。

做法：

1、鸡翅洗干净，zui好提前泡出血水，然后用刀拉几道，加料酒，生抽，姜片提前腌制至少半个小时，可以拿保鲜膜裹好放在冰箱里。

2、趁这个时间，把葱段，量片，蒜拍一下就可以，炖出来也很好吃哒。锅中放少许油，先下葱，姜，蒜，洋葱炒，出香味的就可以。

3、把土豆，红薯，胡萝卜都倒进去，一起炒，稍微断生就好了。在上边摆上青椒，鸡翅，玉米。

4、摆的好看一点哈哈哈，然后加一碗水，不必太多，开中火，闷十五分钟。趁这个时间来调酱汁吧。

5、3勺海天黄豆酱，或者再加一点甜面酱，3勺蚝油，2勺生抽，3勺番茄酱，一勺糖，一勺料酒，然后搅和均匀，大概大半碗的分量。

6、锅里的菜闷差不多以后，把酱汁均匀的撒上去，盖上锅继续闷十月分钟。

7、记得拿铲子翻一下，免得糊锅了放上芝麻和香菜，开吃。焖锅是由服务员现场烹制的，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。然后用电磁炉、加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，再加上香菜，就可以品尝餐桌上的美味了，吃完之后再加上高汤 烫菜涮菜。

五、特色焖锅市场前景及利润分析：

开一家焖锅店，除去每日食材的成本，每日至少可盈利1000元以上，而其开店成本.宣传成本.店铺早期运营资金2-8万元左右，根据店铺大小不同，成本不同，而其利润也会不同，焖锅深受食客的喜爱，所以其客源量是很大的，所以一个月至少盈利2万元以上，如果店铺够大，的品牌✲✲，那么，其利润可达4万元以上，两三个月便可以回本，所以，开家焖锅店是非常有市场前景的。（数据仅供参考）

各位同学们想学习特色焖锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网特色焖锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。