学正宗流沙包技术要多少费用，在哪里学才正宗？流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。有很多学员想学习广东茶点技术不知道去哪里学习比较好，下面学厨网老师为各位同学介绍下学正宗流沙包技术要多少费用，学正宗流沙包技术在哪里学才正宗，蛋黄流沙包培训班哪里有，广式流沙包制作技术培训学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗流沙包技术要多少费用：

学正宗流沙包技术要多少费用，据学厨网老师了解到，目前学习正宗流沙包技术一般学费在1680-3800元左右，学习时间一般在3-7天左右。可以学到广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆等几十种美食制作技术。

二、学正宗流沙包技术去哪里学比较好：

学正宗流沙包技术去哪里学比较好，包子类的特色小吃有很多，其中流沙包相对是属于比较有特色的包子，是广东地区经典早餐特色小吃之一，松软可口，香甜浓郁，营养价值高，适合早餐食用，深受众多食客的喜爱，拥有广泛的消费群体和广阔的市场前景，是中小创业的好项目。学正宗流沙包技术去哪里学比较好，学厨网致力于餐饮技术的培训，传承特色小吃文化，包子培训班由资深面点技师一对一教学，学员实践操作，从和面，擀皮配料做馅，如何包包子到蒸包子技巧，以及操作中注意事项，开店设计，经营技巧老师都会同时予以教授，时间不限学会为止。

三、学正宗流沙包技术培训班种类有哪些：

学正宗流沙包技术培训班种类有广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆、前韭菜饺、玉米饺、麦香馒头、蒸马拉糕、炸地瓜丸、玉米窝窝头等几十种美食制作技术。

四、学正宗流沙包技术培训制作安排：

流沙包，广东地区的传统名点之一，它和虾饺一样，是很多粤式茶楼常见的一款点心。主要是用咸蛋黄、黄油，面粉制作而成。因其馅料金黄如流沙，因此起名流沙包。

食材：

流沙包皮胚：中筋面粉250克、酵母4克、无铝泡打粉4克、白糖15克、水130毫升。

流沙馅：咸蛋黄5个、熟鸡蛋黄1个、奶粉25克、绵白糖40克、黄油35克。

具体做法：

1、准备5个咸蛋黄，放入耐高温的盘子里，表面刷上一层料酒去腥，开水上锅蒸5分钟，把咸蛋黄彻底蒸熟，也可以放进烤箱160度烤10分钟。

2、取出蒸熟的咸蛋黄，放进过滤网里按压过滤，这样会使馅料吃起来的口感更加细腻，这是做出流沙馅至关重要的一步，过滤的越细腻越好。

3、再准备一个煮熟的鸡蛋黄，同样按压过滤，zui好选用土鸡蛋的蛋黄，相对来说颜色会更黄，口感也更香。

4、黄油提前软化，加白糖、奶粉抓拌均匀，然后把咸蛋黄、鸡蛋黄加进去，揉成团。

5、揉的次数越多，黄油也会软化的比较快，太软的馅心是没有办法包捏的，所以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

6、取出冷藏好的馅心，搓成16克左右的剂子放入盘子里。全部搓好后盖上保鲜膜同样放进冰箱冷藏30分钟。

7、接下来制作面团，碗中放入230克中筋面粉，加入酵母、无铝泡打粉、白糖，分次倒入130毫升清水，搅拌成絮状后下手揉成面团。

8、这时候的面团表面还不是很光滑，所以放在案板上，双手交替的方式来揉面，直到面团表面变得光滑、细腻。

9、这里先不需要发酵，直接搓成长条，分成35克大小的面剂子，切好的剂子盖上保鲜膜，防止表皮暴露在空气中氧化，被风干。

10、取出馅心，案板撒上干面粉，取一个剂子压扁，然后用擀面杖擀成长条状，折叠继续擀，再折叠，再擀，反复折叠5次，擀5次就可以了。经过反复折叠压皮做出的流沙包表皮比较光洁细腻，如果觉得麻烦也可以省去此步骤。

11、zui后擀成圆饼，放上馅心，利用手的虎口处捏紧收口处即可。包好的流沙包放进蒸笼里，室内温度30℃左右需要醒发20分钟，温度低的话则需要延长发酵时间。醒发好的包子看起来是微微膨胀的状态。

12、锅中水烧开，放入蒸笼，大火蒸大约7-8分钟左右就可以了。蒸好后先不要急着打开锅盖，防止突然遇冷回缩，再焖5分钟后再开盖。

13、我们的“流沙包”就做好了，外皮松软柔韧，流动的内馅细细沙沙的，蛋黄的咸香和黄油的奶香味交织在一起，吃起来甜咸交错，做法简单还好吃，喜欢的朋友记得试试哦！

各位同学们想学习流沙包技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网流沙包技术班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。