学正宗毛血旺技术要多少费用，在哪里学才正宗？毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。下面学厨网老师为想学习正宗毛血旺技术的同学们介绍下学正宗毛血旺技术要多少费用，学正宗毛血旺技术在哪里学才正宗，毛血旺培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗毛血旺技术要多少费用：

学正宗毛血旺技术要多少费用，据学厨网老师了解到目前学习正宗毛血旺技术一般在1800-3800元左右。学毛血旺技术要学习多久才能学会，一般2-3天左右可以掌握，搭配多种菜品一起学习更加优惠。正宗毛血旺技术培训班按照毛血旺快餐的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，学会为止，不限定学习时间。

二、学正宗毛血旺技术在哪里学才正宗：

学正宗毛血旺技术在哪里学才正宗，学厨网培训的毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快，冷冷的冬季，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺，是✲✲诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜。

学厨网正宗毛血旺技术培训班实地考察，免费品尝满意再学，实践理论相结合，学员亲手操作，老师手把手教学，学习期间，安排吃住，材料免费，一次性收费，中途没有任何收费，学完资料配方带回家，✲✲连锁学校，技术有保障。毛血旺的做法售后服务：在家做不好，回学校免费学习，免费技术升级进修，售后终身，技术问题随时联系售后老师。毛血旺的做法开课日期：随到随学，不限制学习时间，学会为止，根据学员的时间安排课程。学厨网按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。

三、学正宗毛血旺技术培训菜品种类有哪些：

学正宗毛血旺技术培训菜品种类有毛血旺、开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白（甜烧白）、鱼香系列（肉丝、茄子）、鲃泥鳅系列（石锅鲃泥鳅）、盐煎肉、干煸鳝片、鳝段粉丝、酸辣鸭血、冷锅鱼、甜皮鸭、东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、跷脚牛肉、西坝豆腐、魔芋系列（雪魔芋、魔芋烧鸭）、简阳羊肉汤、雅安雅鱼全席宴、酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦蕌双椒鲶鱼汤、椒盐豆腐鱼、辣酱肥头、辣酱鱼条、辣酱蒸鳜鱼、冷锅鱼、六合鱼、麻辣酥鱼、麻辣银鱼干、酸汤鱼、鱼米之乡、麻婆鱼丁、玛瑙烧胖头、泡椒童子鱼、炝锅武昌鱼、珍珠鳜鱼、松仁鳜鱼、清蒸麒麟鳜鱼、山椒鲶鱼、上汤水密子、生烤鲫鱼等几十道菜品教学。

四、学正宗毛血旺技术培训课程内容：

1、毛血旺底料的识别和配方。

2、毛血旺香料的识别和配方。

3、毛血旺辣椒的制作方法。

4、毛血旺底料的炒制方法。

5、毛血旺的加工方法和炒制方法。

6、毛血旺味型的调配比。

7、毛血旺秘制味碟技巧。

8、红油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、毛血旺主要原材料的好坏辨别等。

五、学正宗毛血旺技术培训制作安排：

毛血旺是重庆菜的代表之一，兼备香、麻、辣、鲜等风味，用料十分丰富，鸭血、毛肚、牛杂、午餐肉、黄豆芽等，有菜有肉，蛋白质和维生素都不落下，如果你也喜欢吃毛血旺，可以根据我的配方来尝试一下，做法简单，但是味道却不简单，香味无穷，令人回味。

准备材料：鸭血1盒，毛肚200克，鱿鱼须200克，午餐肉1块，牛杂300块，黄豆芽200克，葱花少许，姜末少许，蒜蓉适量，豆瓣酱2大勺，麻辣鱼调料2勺，重庆火锅底料半包，干辣椒段1把，青麻椒1把，花椒少许。

制作步骤：

1、将毛肚洗干净之后，切成小块。

2、将鸭血切成薄片，菜刀可以拍点清水上去，这样切的时候，鸭血就不会粘在菜刀上。

3、将鱿鱼须切成小段，因为去市场的时间比较晚了，我只能买回来一些冰冻的鱿鱼须，所以大家从图片可以看得出来不是很新鲜，但并没有质量问题。

4、准备一盒午餐肉，切成片之后，单独留出几片放在碗中，等下用来装饰，剩下的切成小块。我买的午餐肉是含肉量特别高的，而且可以生吃，这么一小点就要10块钱。

5、将牛肚洗干净之后，切成如图一样的小块，同样放在碗中备用。

6、起锅烧水，大火将水烧开之后，倒入黄豆芽焯水，黄豆芽很容易熟，大约两分钟左右的时间就断生了，如果喜欢吃软一点的，可以继续煮1分钟。

7、黄豆芽煮熟之后，捞出来控干水分，放入盆底。

8、起锅烧油，倒入准备好的葱姜蒜，爆出香味之后，加入火锅底料，翻炒均匀之后，倒入开水，如果没有开水，用冷水也行，只是要多浪费一些时间将水煮开，随后加入适量的盐、生抽、料酒、老抽，再撒入一点点白砂糖提鲜。

9、水开之后，用漏勺将锅里的残渣去掉，免得影响成品的口感，接着放入牛杂煮1分钟后，再倒入切好的鱿鱼须，继续煮1分钟，然后倒入鸭血和火腿块，煮半分钟之后，再加入毛肚，煮20秒左右，如果煮的时间太久，毛肚吃起来就不够脆爽了。

10、煮好之后关火，将全部的材料倒在铺好黄豆芽的盆里，将切片的午餐肉摆在表面当装饰，往中间再放一点蒜蓉。

11、起锅烧油，等到油温8成热的时候，用勺子舀出一勺，加入干辣椒、青麻椒、花椒爆香，淋在中间的蒜蓉上面，香味顿时扑鼻而来，一道美味的毛血旺就完成了。

六、学正宗毛血旺技术培训学习优势：

1、学厨网采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；

2、学习糖醋里脊技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、正宗毛血旺技术在家做不好，可以来学校免费重学；

4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；

5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；

6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；

7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；

8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店；

9、学校优惠活动：学2项送1项，学3项送2项。

各位同学们想学习毛血旺技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网毛血旺技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。