广州夫妻肺片培训，广州夫妻肺片培训班，广州夫妻肺片培训学校，夫妻肺片属于川菜系，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。下面学厨网老师为想学习夫妻肺片技术的同学们介绍下广州夫妻肺片培训，广州夫妻肺片培训班，广州夫妻肺片培训学校，广州夫妻肺片培训技术怎么样，广州夫妻肺片培训哪里正宗，广州夫妻肺片培训费用多少钱，广州夫妻肺片培训班哪家好，广州夫妻肺片培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、广州夫妻肺片培训班简介：

夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。夫妻肺片食品主要产品有红珠鸡、百味鸡、脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、油烫鸭、盐水鹅、五香牛肉、五香猪手、白斩鸡、烤鸭、飘香鸡、夫妻肺片等。让不同口味的消费者都能享受到正宗川卤带来的独特风味。特色餐饮是餐饮行业当中zui具有吸引力的行业，而在特色餐饮行业当中夫妻肺片是特色餐饮的典型代表，一直以来深受人们的喜爱。

二、广州夫妻肺片培训种类有哪些：

广州夫妻肺片培训种类有鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片、豆瓣鲫鱼、怪味鸡块、水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼片、水煮基围虾、水煮腰花、山城毛血旺、水煮牛百叶、麻辣水煮鱼、辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、油爆双花、香辣花甲王、孜然香脆骨、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼、小鱼小虾、干煸土豆丝、干煸藕丝、干煸刁子鱼、干煸辣子鸡、虎皮青椒、干煸四季豆、西部小河虾、椒盐藕夹、椒盐玉米粒、椒盐基围虾、椒盐里脊、面筋烧肉、红烧田鸡、红烧鳝鱼、萝卜炖牛肉、毛氏红烧肉、红烧鱼块、啤酒烧鸭、板栗烧仔鸡、大碗胖头鱼、麻辣虾球、红烧全鱼、板栗烧仔鸡、小鸡炖蘑菇、鱼香日本豆腐、香干鹑蛋烧肉、四季豆烧肉、腐竹烧肉、家常带鱼、豆腐烧鱼杂、大碗鱼头、土豆烧牛肉、红烧蹄花、土豆焖鸡、萝卜炖牛肉、蛋白红烧肉、红烧鲈鱼、蛋白烧排骨、可乐鸡翅、干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色、川北凉皮、蒜泥白肉、油泼松花蛋、红油粉丝、刀拍黄瓜、口味黑木耳、皮蛋拌豆腐、馓子拌皮蛋、凉拌支竹、三色海带丝、凉拌毛豆、呛拌生菜、红油豆腐丝、上汤汉菜、上汤娃娃菜、汪集土鸡汤、排骨藕汤、鱼头豆腐汤、紫菜蛋汤、三鲜汤、猪肝汤、鲫鱼萝卜丝、香菇猪肚汤等几十种特色美食制作技术教学。

三、广州夫妻肺片培训班课程实操内容：

1、讲解夫妻肺片的特点及夫妻肺片的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识夫妻肺片制作工具的使用方法和特点。

3、夫妻肺片原料的认识和选择技巧。

4、夫妻肺片的基本知识、器具、夫妻肺片的制作方法。

5、夫妻肺片的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授夫妻肺片的制作技术及保存方法。

7、反复练习夫妻肺片课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、夫妻肺片投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、夫妻肺片调味品及原料的货源渠道。

四、广州夫妻肺片培训班制作步骤：

夫妻肺片做法一：鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块。牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用。卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

夫妻肺片做法二：将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起。置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉浸泡一晚待用。将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。

夫妻肺片做法三：香葱洗净切末；将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起；洗净锅，放入牛肉、牛杂，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒，再加清水，用大火烧开，约30 分钟后改用小火煮；煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉待用； 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁； 将熟花生米拍碎待用；再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘，撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

五、广州夫妻肺片培训学校学费多少钱：

广州夫妻肺片培训学校学费多少钱，夫妻肺片的具体调料味料制作及成品制作培训费用学费2480-2980元，包含技术配方学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。广州夫妻肺片培训班要学习多久，广州夫妻肺片培训学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。学厨网对各位创业学员的支持是随到随学、不限学时，学会为止！学厨网理论与实践相结合，老师一对一讲解，手把手传授。直到学员掌握独自操作每一个流程，同时还教给您原材料、设备的采购途径和开店的一些技巧。

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