小龙虾技术培训学校，小龙虾技术培训学校怎么样，小龙虾技术培训学校有哪些，潜江小龙虾一道湖北菜，近几年潜江小龙虾已经慢慢走向各地，深受大家的喜爱。目前市面上比较流行的小龙虾烹饪口味有十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、冰镇小龙虾、干煸小龙虾、焗蛋黄小龙虾、蒸虾等。下面学厨网老师为想学习小龙虾技术的同学们介绍下小龙虾技术培训学校，小龙虾技术培训学校怎么样，小龙虾技术培训学校有哪些，小龙虾技术培训哪家好，小龙虾技术培训多少钱，小龙虾技术培训班怎么样，小龙虾技术培训基地在哪里，学小龙虾技术哪里好，小龙虾的技术培训做法及配方等相关学习资料。

一、小龙虾技术培训学校简介：

麻辣小龙虾，又称口味虾，属湘菜是以湘江流域、洞庭湖区域和湘西山区等当地菜开展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。麻辣小龙虾先炸后焖，下了油锅烧至变成赤色，炒出香味，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热心如火，一派花团簇拥的现象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质丰满、赋有弹性，并且香鲜辣深化肉里三分。

学厨网小龙虾口味有香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。 学厨网餐饮的主旨以过硬的技能、以低的价格、以好的效劳为朋友们供给一个创业渠道。学厨网潜江小龙虾培训，多种口味小龙虾技术全部传授、学员从0基础开始学习，老师演示多遍给学员看，然后是每个学员自己动手操作，师傅在旁边手把手指导，在实际操作中让学员领悟烧制过程中的要点精髓，只有这样才能让每个学员更好更快的掌握全套技术；你不用担心学不会，我们师傅会全程在旁边指导学员动手练习；直到学会为止。后期有技术更新，免费继续来学。

二、小龙虾技术培训系列有哪些：

小龙虾技术培训系列有油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾、盱眙十三香龙虾、北京簋街麻辣小龙虾、潜江油焖大虾、南京蒜香龙虾、红烧小龙虾、蒜蓉小龙虾、白芍小龙虾、椒盐小龙虾、水煮小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、手抓大虾、口味虾、啤香小龙虾、咖喱小龙虾、青蒜炒龙虾、麻辣虾球等。

三、小龙虾技术培训课程实操内容：

1、小龙虾所需香料的认识及处理；

2、小龙虾主材料的判别选择与处理；

3、掌握小龙虾主料、辅料及味型；

4、学习小龙虾底料的制作方法；

5、学习小龙虾配料的制作方法；

6、小龙虾配菜选择与搭配方法；

7、老师示范操作小龙虾技巧和传授配方；

8、学员练习小龙虾制作方法和实操步骤；

9、小龙虾装盘技巧，学习营养卫生。

四、小龙虾技术培训制作步骤：

所需食材：小龙虾适量、食用油适量、洋葱半个、大葱一颗、青花椒一把、红花椒一把、桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、干辣椒适量、蒜末适量、香辣虾蟹酱一包、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、啤酒一罐、青椒块适量、洋葱块适量。

做法步骤：

1、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，zui后再清洗几遍，沥干备用。

2、锅里油烧至八分热，倒入小龙虾过油，这一步的目的是让虾肉和虾壳分离，也能增加香味，所以油温一定要高，过油时间大概20秒左右，时间太长的话，虾肉会变老，然后捞起备用。

3、接着准备配菜，洋葱半个切成丝，大葱一颗切成段，再准备青花椒和红花椒各一小把，全部装入盘中备用。还要准备桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、适量干辣椒和蒜末。准备一个空碗，倒入香辣虾蟹酱一包，也可以用火锅底料代替，加入一勺郫县豆瓣酱备用。

4、热锅放油，倒入洋葱和花椒，中火炸出洋葱和花椒的香味，捞出残渣。再倒入香料、香辣酱，炒出红油和香味后，倒入小龙虾，大火翻炒均匀。加入适量料酒去腥，继续翻炒，然后加入适量食盐、白糖，翻炒入味后，加入适量的啤酒，盖盖煮10分钟左右。10分钟后已经能闻到小龙虾的香味了，然后加入适量青椒和洋葱块，大火收汁，翻炒至断生后，下入葱段，继续翻炒几下后，即可起锅装盘。

五、小龙虾技术培训哪家好：

小龙虾技术培训哪家好，麻辣小龙虾晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。✲✲龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，麻辣小龙虾，综合各家之长，集其麻、辣、香、嫩、甜、肥的特点于一身，吃在嘴里，口味很重，那又香又鲜、又麻又辣的味道很是让人过瘾和回味，倾倒了无数龙虾迷，令广大消费者赞叹不已，合作店更是开一家火爆一家。学厨网按照小龙虾标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

麻辣小龙虾培训内容：

1、汤底：学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

2、秘制香料：学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

3、龙虾处理：学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

4、烹饪：学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等。

小龙虾技术培训哪家好，在口味方面，学厨网麻辣小龙虾培训学校，几十年年的老师傅精心烹调，同时选取了十来种天然香料，✲✲配方秘制调料，无论是十三香或者麻辣味，还是蒜香味，多 浓香鲜爽，好吃到停不下来。龙虾对于很多地方都属于高端消费，成本较高。一些培训机构甚至要求品尝需要支付品尝费用。但是在学厨网，我们一直坚持“先免费品尝试吃，满意后再报名”的原则，学员学习龙虾技术如果是担心味道不好，你完全可以先来品尝，并且不用担心承担任何费用。尝好了在学习，这是zui放心的事情，如果您对龙虾制作技术感兴趣，您可以过来先尝尝看吧！学厨网麻辣小龙虾技术培训，现场实物操作，师傅现场手把手教学，直接传授技术配方，不保留配方，核心配方技术学回家，学会为止，没学会可以继续学。

六、小龙虾技术培训多少钱：

小龙虾技术培训多少钱，学做小龙虾学费在3000元到6000元的范围之内，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。小龙虾合作店费用9800元，含选址指导，装修方案指导、整套小龙虾技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。小龙虾培训随到随学，3-4天左右，学会为止。通过参加培训班的学习，就可以学习到做小龙虾的全套技术，比如不仅要学习如何烹饪小龙虾，还要学习如何清洗小龙虾，还有一些调料或辅料的配置方法，以及如何熬制小龙虾的汤料，小龙虾出锅后的摆盘等技术等，欢迎大家咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习小龙虾技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网小龙虾技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。