【粤式火锅培训】学正宗粤式火锅技术要多少费用(粤式火锅在哪里学才正宗)，粤式火锅以牛骨、猪骨熬制的高汤为底，加上鲜虾、花蛤、陈皮入味，配以海鲜、生抽秘制的蘸料，吃得人酣畅淋漓，尽享食材本味之鲜。下面学厨网老师为想学习粤式火锅技术的同学们介绍下学正宗粤式火锅技术要多少费用，学正宗粤式火锅技术在哪里学才正宗，粤式火锅的做法培训课程，广东牛肉火锅培训机构，广东潮汕牛肉火锅培训班，粤式打边炉火锅培训哪家好，粤式海鲜打边炉培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗粤式火锅技术要多少费用：

学正宗粤式火锅技术要多少费用，截至目前学习正宗粤式火锅技术学费一般在3000-6000元左右， 随到随学，3-4天左右，学会为止。含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。粤式火锅合作费用9600元，学习牛肉火锅技术配方，选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、工作服6件，围裙4条件，点菜单50本，促销宣传单1000份，店内美食文化宣传广告一套（6张）。派专业师傅上门带店两天，（差旅费合作商负责）；授权牌一份。

二、学正宗粤式火锅技术去哪里学习比较好：

学正宗粤式火锅技术去哪里学习比较好，学厨网餐饮正宗潮汕牛肉火锅培训店，一触即发，开店容易，一个星期即可开店，店面可大可，三个月即可获取盈利，让我们想要进行潮汕牛肉火锅培训项目的投资者找到了合适的项目。 学厨网正宗牛肉火锅是有着至少十年以上经验丰富的老师傅了，刀工精细，按不同部位把牛肉划分的边界分明，抛去多余油脂切成薄片放进精选的牛骨熬制的汤底涮上8秒，用地道的重庆话说“好吃惨了”！还有精致的手打潮汕牛肉丸，嫩滑入口、唇齿留香。而这些，都要归功于广品餐饮人二十多年孜孜不倦的研发和对鲜牛肉的苛求、本味的执着以及口感的偏执，这才让普通的牛肉成为特色的潮汕鲜牛肉火锅，在当地，食客纷纷闻其培训。

三、学正宗粤式火锅技术培训系列有哪些：

学正宗粤式火锅技术培训系列有粤式火锅、广东火锅、潮汕牛肉火锅、广东海鲜火锅、重庆牛油火锅、无渣火锅、清油火锅、新式番茄锅、港式咖喱锅、营养菌汤锅、浓汤锅底、清汤锅底、青一色锅底、海鲜滋补锅、贵州酸汤鱼锅、韩式泡菜锅底、泰式冬阴功锅底、老鸭汤锅底、牛蛙火锅、黄辣丁锅底、鸳鸯锅底、玉米番茄猪骨锅底、鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等几十种特色美食制作技术教学。

四、学正宗粤式火锅技术培训课程实操内容：

1、潮汕牛肉火锅原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、潮汕牛肉火锅的原材料、香料、油料的选择和应用；

3、制作火锅底料的掌握；

4、火锅老油的提炼、保养等质量掌握；

5、潮汕牛肉火锅吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量；

6、潮汕牛肉火锅兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等；

7、火锅老油的洗炼及其保养方法；

8、潮汕牛肉火锅菜品的配制及保存；

9、潮汕牛肉火锅碟碗料配制；

10、潮汕牛肉火锅前后堂的经营管理；

11、潮汕牛肉火锅成品的加工及码味方法；

12、潮汕牛肉火锅原料采购、存放、保鲜技术；

13、潮汕牛肉火锅开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

五、学正宗粤式火锅技术培训制作步骤：

用料：虾300g、鲍鱼5只、蟹1只、贝类500g、鱿鱼适量、粉丝1把、娃娃菜半颗、豆腐半块、盐少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量。

步骤：

1、把需要用到的材料洗好，粉丝用水泡好，我准备的海鲜有虾、鱿鱼、鲍鱼、文蛤和蟹。

2、螃蟹拿小刷子刷干净。

3、文蛤用水多冲洗几次，泡一会让它自己吐沙。

4、虾洗干净之后把头和虾线取掉，虾头留着备用，一会用来煮汤底。

5、起锅烧油，油热下虾头，炒出虾油，加入姜丝和蒜片。

6、加入热水，热水一次性加足不要后面在家，盖盖子煮3-5分钟。之后捞出虾头和姜丝等碎料，只留下汤底。 在汤底里加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味，煮开之后留着备用。

7、泡好的粉丝铺在锅底。

8、码上娃娃菜，喜欢吃娃娃菜的可以多放点。

9、把洗好的海鲜都铺上去，上面放几根姜丝。把之前煮好的底汤倒进锅里。

10、盖盖煮5分钟，就可以吃了。汤的味道特别鲜！

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