【肉蟹煲培训】学正宗肉蟹煲技术要多少费用(肉蟹煲在哪里学才正宗)，肉蟹煲是一道美食，可以用不同的配料来制作。例如，可以用肉蟹、鸡爪、辣酱做配料，再加入年糕和蟹棒增加口感。另外，也可以用葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油等材料来制作。肉蟹煲的特色是鲜、嫩，蟹肉味浓香。下面学厨网老师为想学习正宗肉蟹煲技术的同学们介绍下学正宗肉蟹煲技术要多少费用，学正宗肉蟹煲技术在哪里学才正宗，肉蟹煲培训哪里教学好，肉蟹煲培训中心，肉蟹煲培训机构，肉蟹煲去哪里学，肉蟹煲技术培训班，肉蟹煲培训班哪家好，肉蟹煲培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗肉蟹煲技术要多少费用：

学正宗肉蟹煲技术要多少费用，截至目前学习正宗肉蟹煲技术的学费一般在3000-5000元左右，肉蟹煲技术培训一般要学习多久，正宗肉蟹煲技术培训时间不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。

二、学正宗肉蟹煲技术去哪里学习比较好：

学正宗肉蟹煲技术去哪里学习比较好，学厨网培训的肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。蟹肉煲煲融合了煲汤、焖煮、爆炒等多种工艺，火候的严苛把控使得白菜、土豆、冬瓜、玉米等蔬菜辅料的香味清香扑鼻，而以肉蟹、河蟹、明虾、小排骨、牛蛙、黑鱼、筒骨、河蟹为主料的八大美食煲，更是营养丰富、味道鲜美。

学正宗肉蟹煲技术去哪里学习比较好，学厨网精选上等活河蟹，细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪，再 加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜，受人喜爱，故名发财煲，就像人们喜欢发财一样，都钟爱着美味煲。当活肉蟹邂逅鲜虾，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹， 再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。

学正宗肉蟹煲技术去哪里学习比较好，学厨网走“精品”路线：即以肉蟹煲为特色主打品，凉拌菜、八款川菜搭配做，装修以海鲜为主题，其实主题餐厅装修费用不贵，有特色耐看，甚至怪哉都行！学厨网走“老推新“路线：即以店面原来产品基础上推肉蟹煲这个新品，把新品肉蟹煲向老客户推送，让老客户带新客户！一绝肉蟹煲培训老师认为这条路线操作性很强，适合有一定客户群的店。学厨网 走“组合“路线：即以肉蟹煲为主、海鲜大咖、烤鱼等产品组成三组合攻击消费者味蕾，一绝肉蟹煲培训老师认为这种方式比较适合新开的店。

三、学正宗肉蟹煲技术培训系列有哪些：

学正宗肉蟹煲技术培训系列有膏蟹煲、牛蛙煲、凤翅煲、凤爪煲、海虾煲、生鱼煲、干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、绝代双椒鳝鱼、泥鳅片、特色鸡翅焖锅、特色鱿鱼鲜虾焖锅、秘制甲鱼焖锅、海鲜什锦焖锅、蹄花焖锅、带皮牛肉焖锅、香辣虾蟹焖锅、土鸡焖锅、香辣鸭焖锅、牛蛙焖锅、全鱼焖锅、什锦蔬菜焖锅、菌菇类焖锅等。

四、学正宗肉蟹煲技术培训课程实操内容：

1、蟹的识别，蟹的购买很重要，选购不同的蟹可以作出不同的味道；

2、蟹的处理方法与技巧;

3、对所需配料的认识与所起的作用;

4、火侯的掌握；

5、学秘制汤料配方调制；

6、开店经营技术与装修。

五、学正宗肉蟹煲技术培训制作步骤：

主料：大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个。

辅料：郫县豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。

步骤：

1、备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。

2、热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色。

3、加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀。

4、加入沸水炖煮20分钟。

5、加入蟹壳继续煮五分钟。

6、加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟。完成，问题解决。

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