【萝卜牛杂培训】学正宗萝卜牛杂技术要多少费用(萝卜牛杂在哪里学才正宗)，萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的✲✲小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。下面学厨网老师为想学习正宗萝卜牛杂技术的同学们介绍下学正宗萝卜牛杂技术要多少费用，学正宗萝卜牛杂技术在哪里学才正宗，萝卜牛杂培训哪家好，萝卜牛杂培训在哪报名，萝卜牛杂培训技术班，学萝卜牛杂技术需要多少钱，萝卜牛杂专业培训班，正宗萝卜牛杂培训学校，广式萝卜牛杂去哪里学比较好等相关学习资料。

一、学正宗萝卜牛杂技术要多少费用：

学正宗萝卜牛杂技术要多少费用，截至目前学习正宗萝卜牛杂技术学费一般在1680-3980元左右，含技术转让费，材料费，资料费等，中途不收取任何费用。 学习时间一般5-8天左右，学不会的可以免费留下来继续学习，不限制时间直到学会为止，师傅一对一教学，全程实际操作。学习期间提供吃住，学习期间材料本部提供，为止，学员亲身操作，师傅手把手教学，传授正宗配方，零基础也能学会独立开店，真材实料培训，毫无保留技术，复习，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。

二、学正宗萝卜牛杂技术去哪里学习比较好：

学正宗萝卜牛杂技术去哪里学习比较好，牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。

不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)采用传统广式牛杂技术配方，新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。

正宗萝卜牛杂技术去哪里学习比较好，学厨网每一位学员，和我们签订学习合约后，我们会即刻安排师傅教学，师傅会从每个步骤教起，亲手示范，学员都会亲手操作，反复实践，如何在市面上购买得到新鲜的牛杂了，牛杂买回后，如何处理，如何去腥，怎样保存；接下来就是教学员煲汤底了，只有煲好汤底，才能做好萝卜牛杂，所以需要小火，配上天然的调料，再放入处理好的牛杂，萝卜，再小火慢慢煲，直到煲出诱人的香味出来；还会教学员制作酸甜可口的辣椒酱，配上牛杂吃，才够味哦。

三、学正宗萝卜牛杂技术培训系列有哪些：

学正宗萝卜牛杂技术培训系列有萝卜牛杂、海带牛杂、牛杂粉、牛杂面、牛肉丸粉、萝卜牛肚、萝卜牛肠、萝卜牛腩、萝卜牛肉丸、牛杂饭、牛腩饭、萝卜牛杂火锅、萝卜牛杂汤、萝卜牛腩火锅、海带牛杂火锅、牛杂牛肉丸火锅等。更多特色小吃技术培训种类有红糖糍粑、盐水鸡、哪家砂锅土豆粉、水煮肉片、口水鸡、羊肉汤、特色烤鱼饭、✲✲抄手、甜水面、开心猫串串、凉粉、回锅肉、花溪牛羊肉米粉、成都砂锅饭、成都麻辣香锅、成都小吃、干锅、冒菜、甜皮鸭兔火锅、冷锅鱼、耗儿鱼火锅、火锅串串底料、成都冷锅鱼、成都麻辣烫、成都火锅串串、成都火锅、成都钵钵鸡、羊肉串烧烤、烤五花肉、铁板鱿鱼、田螺烧烤、烤茄子、纸包鱼、烤扇贝烤生蚝、铁板烧、羊肉串、烤猪蹄、麻辣小龙虾、铁板鱿鱼、万州烤鱼、烧烤、四川卤鹅、绝味鸭脖、传统卤菜、成都卤菜、卤鸡爪、卤猪排骨、凉拌红油耳片、现捞卤菜、纸杯冷串串、凉菜、成都麻辣香锅、成都鸡翅包饭、麻辣小龙虾、凤爪、盖浇饭、四川冒菜、南充方锅盔、砂锅米线、烤面筋、麻辣小龙虾、夜市烧烤、中心养生汤锅、水饺、烤鸡翅、海鲜烧烤、啵啵鱼、花甲米线系列、老妈兔头、印度飞饼、手工肥肠粉、酸辣粉等几十种特色小吃技术培训教学。

四、学正宗萝卜牛杂技术培训课程实操内容：

1、牛杂的选料；

2、各种牛杂的清洗及前期处理；

3、秘制香辛料，药材识别，药材知识，药材的配制；

4、牛杂汤的熬制、牛杂、萝卜制作；

5、调味，调香，做辣酱，各种食材的搭配；

6、赠送各类粉面、制作技术资料一份。

五、学正宗萝卜牛杂技术培训制作步骤：

牛杂就是牛内脏的统称，是源自老西关地区的一道传统美食，它不仅口感丰富，同时也是一道营养丰富的小吃，牛杂在不同地区有不同吃法，像四川等地一般都是打火锅，而在广东，zui畅销的牛杂做法还要数萝卜牛杂。萝卜牛杂算是广东的文化之一，深受广州当地人的喜爱，萝卜牛杂的做法看起来很简单，不过真是要自己动作操作的话，相信很多人都做不好，除了有新鲜的食材和充足的材料，制作过程更是要注重细节，今天我讲下制作萝卜牛杂需要注意的细节。

萝卜牛杂制作细节：

1、清洗牛杂：大家都知道动物内脏会有异味，像牛杂猪杂等，制作萝卜牛杂如果不把牛杂的异味除掉，别说吃了，闻着那股味道都让人作呕，想要把牛杂的异味清除干净，清洗也是个苦力活，清洗牛杂要先用水把牛杂里的血水掸出来，再用小苏打反复搓洗（zui少五遍），zui后用淀粉、盐再次搓洗，直至无异味。

2、避免牛杂缩水：制作牛杂，很多人都遇到过牛肚缩水这个问题，这是个常见的现象，但是有些人不理解，他以为是缺斤短两，所以他下次不来了，这就是一种无形的损失了，那么如何避免牛杂缩水呢？牛肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，牛肚便会加厚一倍，煮牛肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则牛肚会缩得象牛筋一样硬。

3、牛杂汤底：萝卜牛杂虽然吃的是牛杂，但是汤底才是牛杂的灵魂，牛杂的汤底是用牛骨、牛杂、十三香（茴香、桂皮、八角、陈皮、沙姜、花椒、豆蔻、草果等十三种天然香料）长时间熬制而成，这样就熬出了‘汤又肉的鲜，肉有汤的香’这种效果。

各位同学们想学习萝卜牛杂技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网萝卜牛杂技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。