【东北麻辣烫培训】学正宗东北麻辣烫技术要多少费用(东北麻辣烫在哪里学才正宗)，东北麻辣烫是一种老式麻辣烫，口味单一，主要是辣与不辣。下面学厨网老师为想学习正宗东北麻辣烫技术的同学们介绍下学正宗东北麻辣烫技术要多少费用，学正宗东北麻辣烫技术在哪里学才正宗，东北麻辣烫专业培训课程，东北麻辣烫培训技术哪家正宗，东北麻辣烫培训哪里好，东北麻辣烫培训机构多少钱，东北麻辣烫培训哪里有学，东北麻辣烫培训哪家正规，东北麻辣烫培训机构有哪些，东北麻辣烫培训机构多少钱，东北麻辣烫培训基地在哪里，东北麻辣烫培训机构排名等相关学习资料。

一、学正宗东北麻辣烫技术要多少费用：

学正宗东北麻辣烫技术要多少费用，学麻辣烫学费需要多少钱？麻辣烫技术属于短期小吃培训，3-7天就可以学会，主要是学习汤底，一般1500元-3500元就能够学会麻辣烫技术。包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用。学正宗东北麻辣烫技术可以去正规办学资质的地方学习，跟着资深的麻辣烫教学老师后面，学习多种麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料核心配方及全套制作技巧方法，学成一般适合自主创业。开麻辣烫店设备并不复杂、打包台、汤锅、粉面炉等这些购买下来在3000-5000元，还有的费用就是看店面租金及装修情况、一般的店面在2-5万即可。高档的、位置好点的在5-10万元。

二、学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好：

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，东北麻辣烫有一个很大的特点，汤底所选择的并不是红油，而是奶白色的大骨头，相比较麻辣带感的四川麻辣烫，东北麻辣烫看上去养生多了。生于东北的人，言谈之中，对于家乡菜的醇浓鲜香、味美量足，总有一种满溢胸中的自豪。然而造化弄人，广袤的中国大地上，取代乡土气味中的东北菜肴登堂入室的，反倒是街头巷尾寥寄闲情的小吃。

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，东北麻辣烫是一道极具北方特色的美食，是东北人的骄傲。它是将各种食材放入热辣汤中煮熟后食用，不仅口感丰富，而且香辣可口。这种独特的口味因为加入了大量的独特调料而得名麻辣烫，是北方冬天必尝的一道美食。

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，首先是麻辣烫的热度，一到冬天，寒风呼啸，人们就渴望有一种热乎乎的食物来取暖。麻辣烫是一碗热辣辣的汤，含有各种辣椒和花椒，放入嘴里瞬间就能尝到满满的热度。这种热辣是很多人喜欢的，特别是在寒冷的冬天，可以立即温暖全身。而且麻辣味型可以唤醒人们的味蕾，让人们顿时精神抖擞，精力十足。

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，其次是麻辣烫的配料，面条，豆皮，粉丝，菜，肉，鱼丸等丰富多样。每个人可以根据自己的口味来选择自己喜欢的配料，比如一些喜欢吃辣的朋友可以选择更多的辣椒和花椒，而一些不太喜欢辣的人也能选择一些辣酱zui后加入麻辣汤中。每一种配料都有它自己的味道和营养价值，让人吃的有滋有味，不失为一碗营养丰富又美味可口的麻辣烫。

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，zui后是麻辣烫的健康价值，其实顾名思义，麻辣烫中的麻辣是由一种名为花椒的中草药植物所带来的，花椒是一种非常有益健康的食材，能够发挥杀菌的效果，有助于提高人体免疫力。再加上麻辣烫中的各种食材也都富含各种必要的营养成分，如蛋白质，维生素等，可以帮助人们更好的调节身体机能及提高免疫力，对于秋冬季节的身体保健有很大的帮助。

学正宗东北麻辣烫技术去哪里学习比较好，总之东北麻辣烫是一道地道的北方美食，热辣味型、丰富多样的配料，以及营养丰富，有益健康的特点，让它在寒冷的冬天成为人们的zui爱。趁着寒冷的季节，来一碗东北麻辣烫，热情满满，口感十足，让你在寒风中彻底温暖起来！学厨网所授东北麻辣烫技术，现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

三、学正宗东北麻辣烫技术培训系列有哪些：

学正宗东北麻辣烫技术培训系列有骨汤麻辣烫、老式红油麻辣烫、贡丸麻辣烫、虾丸麻辣烫、火腿肠麻辣烫、午餐肉麻辣烫、鱼豆腐麻辣烫、蟹柳麻辣烫、豆皮麻辣烫、油面筋麻辣烫、粉丝麻辣烫、宽粉麻辣烫、鸡血麻辣烫、鸭血麻辣烫、青菜麻辣烫、娃娃菜麻辣烫、菠菜麻辣烫、大白菜麻辣烫、油麦菜麻辣烫、香菜麻辣烫、木耳麻辣烫、蘑菇麻辣烫、冬瓜麻辣烫等。更多其它特色小吃培训种类有口水鸡、夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、双椒腰片、蒜香金针菇、麻辣海带、捞汁双丝、麻辣豆丝、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、芽菜豆腐、川北凉粉、麻辣瓜条、煮粥、油条、胡辣汤、单县羊肉汤、福建千里香馄饨、米皮、腊汁肉、芝麻烧饼、面皮、米皮、水晶饺子、煲仔饭、砂锅土豆粉、香酥南瓜饼、台湾鲜奶麻花、台湾手抓饼、朝鲜冷面、风味辣炒田螺、肉夹馍、东北拉皮、肥肠粉、台湾卤肉饭、四川泡菜、香辣油等。

四、学正宗东北麻辣烫技术培训课程实操内容：

1、麻辣烫底料配方炒制：用料品牌及种类选择，核心温度控制，投料时间与投料时的火候控制，香辛料配制及识别。

2、麻辣烫配方高汤调制：原料预置处理、奶粉入锅温度及如何操作使奶粉不结块，不乱汤。

3、麻辣配方兑锅及粉料伴侣配方技术：少见核心技术，高汤鲜味倍增。

4、麻辣烫配方碗料技术：秘制麻酱小料调制，秘制辣油，麻油制作，蒜汁制作。

5、麻辣烫配方全程指导。

6、麻辣烫配方和技术升级服务。

五、学正宗东北麻辣烫技术培训制作步骤：

食材准备：羊肉卷250g、丸子150g、海鲜菇100g、香菜100g、油麦菜100g、大蒜、干辣椒、花椒、麻椒适量、麻辣火锅料半袋、芝麻酱三勺。（东北麻辣烫的特点就是一锅煮万物，可以加上任何你喜欢的食材）。

具体做法：

1、将葱切成小段，大蒜切成蒜片，丸子切成小块，丸子在出厂的时候就已经半熟了，所以丸子熟的很快，不用担心丸子不熟的问题，切成小块是为了让丸子更入味，吸收汤汁的精华。

2、取三勺芝麻酱，放两至三倍的凉白开，再放入少许精盐，顺着一个方向将芝麻酱稀释开来，小马觉得芝麻酱是东北麻辣烫的灵魂，每次我都要多放几勺。

3、将稀释好的芝麻酱放入盛麻辣烫的大碗中，加入一勺红色腐乳，东北又称“红方”，不要混淆腐乳和臭豆腐，弄错了味道可就差远了。喜欢麻辣的朋友再放上一勺麻油和辣椒油，东北麻辣烫的另一个特点就是：赶着吃，赶着调，意思就是随时都可以加调料，经常会出现麻辣烫吃掉半碗了，捧着碗找老板加勺糖加勺醋，突然就想吃个糖醋口的麻辣烫，就是这么任性。

4、锅中放油，油温四、五成热的时候转小火，放入半袋过火底料，煸炒出红油，然后放入葱段和蒜、辣椒段、花椒和麻椒煸炒出香味后加入适量清水。因为东北的麻辣烫种类繁多，有川天椒、砂锅麻辣烫、骨汤等种类，今天教大家做的是可以喝汤的麻辣烫，所以不宜放太多油和太辣的火锅底料，小马用的是海底捞小包装的清油底料。

5、麻辣烫的汤煮沸后，加入丸子、羊肉卷、海鲜菇这些与青菜对比，较难熟的肉类、菌类和土豆片等，炖煮约两分钟，锅内所有食材煮熟即可。

6、将蔬菜平铺在锅中，盖盖焖30秒，蔬菜稍微变软即可，小马比较喜欢蔬菜脆脆的口感，如果喜欢烂一点口感的可以适当增加焖煮时间。

7、将煮好的蔬菜倒入调好料汁的大碗中，搅拌均匀即可，用料十足、麻辣鲜香的东北麻辣烫就做好了，可能有的朋友会问，为什么麻辣烫在“烫”的过程中除了火锅底料没有放任何调味料呢，因为东北麻辣烫的味重在“烫”之后去调，根据个人口味去添加各种调味料，这可能也是麻辣烫深受老百姓喜爱的原因之一。

小技巧：

1、学厨网分享的麻辣烫只是东北麻辣烫众多品类当中的一种，麻辣烫中清水可换成高汤，这样更适合孩子食用，而且麻辣烫中有肉有菜，营养均衡，一碗解决孩子维生素和蛋白质。

2、喜欢吃麻辣口味的朋友不妨尝试在麻辣烫中放入少量糖醋，不但能够减轻辣度，吃起来还别有一番风味。

3、麻辣烫包容性极强，食材不拘泥于学厨网这几种，麻辣烫中可以放任何你喜欢的食材，可以说是冰箱中青菜的清道夫，一道麻辣烫解决冰箱中所有零星青菜。

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