【烤面筋培训】学正宗烤面筋技术要多少费用(烤面筋在哪里学才正宗)，烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。下面学厨网老师为想学习正宗烤面筋技术的同学们介绍下学正宗烤面筋技术要多少费用，学正宗烤面筋技术在哪里学才正宗，烤面筋培训学费多少钱，烤面筋培训班多少钱，烤面筋培训去哪可以学，烤面筋培训基地在哪里，烤面筋培训一般多少钱等相关学习资料。

一、学正宗烤面筋技术要多少费用：

学正宗烤面筋技术要多少费用，烤面筋培训学费一般800元-3000元不等。烧烤的培训学费zui高也不会超过五千元。烤面筋100串利润是60元，烤面筋的利润普遍为60%所以。100串利润在60元左右平均每个顾客是在2-3串左右的销量，单人可创营业额是在4-6元左右前提是你要有个好味道，顾客才会买你的单。学正宗烤面筋技术要学多久才能学会，学厨网小吃培训机构烤面筋技术大概需要一个礼拜左右，每个的学习能力都不一样，主要根据个人的接受能力，有的快有的慢。

二、学正宗烤面筋技术去哪里学习比较好：

学正宗烤面筋技术去哪里学习比较好，烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。烤面筋一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点的酱料，较后再撒上一些孜然粉。和辣椒面等增香调料，味道香气扑人，一闻就想吃。烤面筋有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

学正宗烤面筋技术去哪里学习比较好，面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。烤面筋除了可以烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！学厨网按照标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

三、学正宗烤面筋技术培训系列有哪些：

学正宗烤面筋技术培训系列有面筋制作、原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋、香辣鸡翅、奥尔良烤翅、新疆烤羊肉串、烤猪肉串等。更多特色烧烤技术培训种类有烤牛肉串、烤鸡肉串、烤牛蹄筋、烤鸭胸肉、烤蚕蛹、烤羊肉串、烤鸡胗串、烤鸡爪、烤羊腰、烤羊蹄、烤火腿肠、烤猪肉串、烤鸡心串、烤鸡头、烤猪脆骨、烤毛鸡、烤亲亲肠、烤牛板筋、烤鸡全翅、烤鸡翅中、烤骨肉相连、烤鹌鹑、烤红肠、烤牛柳、烤培根卷、烤猪、烤牛、烤羊、烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤素鸡、烤黄瓜、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆、烤豆干、烤大豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤大蒜、烤香菇、烤平蘑、烤千张、烤海带梗、烤玉米棒、烤红薯、烤青红椒、烤豆角、烤臭干、烤圆白菜、烤石蛋、烤面筋、烤馒头等等。

四、学正宗烤面筋技术培训课程实操内容：

1、面筋串生产：系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。

2、红油制作：系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3、酱料制作：系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、盐、调和油等食材制作香辣酱。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

4、烤面筋串：系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。

五、学正宗烤面筋技术培训制作步骤：

烤面筋风靡大街小巷，没有几个人能够禁得住诱惑，每次出去逛街只要看见有卖烤面筋的都要吃上几串。zui近天气比较冷了就很少出去了，闲来没事找了很多关于自制烤面筋的配方，经过了几次的实验，终于找到烤面筋zui好吃的做法了。

做法：

1、大碗中加入一勺食盐，600毫升清水搅拌均匀，再倒入300克谷元粉，随到随搅拌，搅拌成团盖上保鲜膜松弛一个小时。

2、松弛好后直接倒出来切成小条，准备好一双筷子绕起来，绕的过程需要边拉伸边绕，这样做出来的面筋才会更筋道。

3、卷好之后上下推拉面筋卷就做好了，放入凉水里浸泡一下避免粘连。

4、起锅烧水，水开后下入面筋卷开zui小火煮，这样表面就不会形成蜂窝状，全部漂浮起来后捞出过一下凉水。

5、用竹签串起来，再用刀划出螺旋刀口，我们的面筋串做好了。

6、做秘制泡料：锅里倒入食用油烧热后下葱姜炸出香味，炸到表面变焦微黄控油捞出关火。

7、葱姜捞出后倒入一碗辣椒面，半碗白芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺十三香，一勺牛肉粉，一勺食盐，一勺白糖，搅拌均匀放凉备用。

8、碗中加入2勺花生酱，2勺海鲜酱，这两种酱比较关键，倒入做好的红油搅拌均匀，泡料部分就做好饿了。

9、把做好的面筋放入调好的泡料碗中，用勺子把料汁浇在面筋上，使面筋均匀的蘸上料汁。

10、沾好料汁的面筋放入烤盘上，淋上做好的红油，放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。

11、烤的过程中要注意观察避免烤糊，zui后烤到外皮焦脆，滋滋冒油就可以了。时间到出锅满屋飘香，这就是烧烤摊的味道，外皮焦脆，里面鲜嫩非常的好吃。

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